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23 décembre 2007

Réussir à coup sur les pommes de terre sautées

"Piqué" à Nigella Lawson, la plantureuse présentatrice cuisinière de la BBC : faire tout d'abord blanchir les pommes de terre coupées en gros morceaux, quatre minutes à l'eau bouillante salée, bien les égoutter. Avant de les mettre à cuire à l'huile ou à la graisse d'oie, les saupoudrer de semoule de blé dur, ce qui leur donne un croquant incomparable. C'est juré, j'essaie le plus vite possible !

Posté par Bigmammy à 18:45 - Trucs et astuces - Commentaires [0] - Permalien [#]

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