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08 mars 2008

Worcester sauce

Worcester_sauceSelon Wikipédia (version française) :"Worcestershire Sauce est un condiment d'origine anglaise, à la saveur piquante. Il est préparé essentiellement à partir de mélasse, d'extraits de viande, d'anchois, d'échalote, d'ail et d'épices diverses. Il était produit à l'origine à Worcester en Angleterre. Il est utilisé dans la préparation du steak tartare et dans l'assaisonnement du jus de tomate."

Il peut aussi servir à tout autre chose : astiquer les parties en laiton ( et non en cuivre) qui résistent au "Miror". A appliquer sur un morceau de chiffon avec un peu de gros sel...et des gants, car l'odeur n'est pas très agréable!

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