En ce qui concerne la partie « viande » on ne change pas une formule qui gagne : un steak haché par le boucher devant vous, et conservé moins de trois heures avant cuisson, même au réfrigérateur. On le cuit à la poêle avec un peu de matière grasse, aller-retour. On sale et poivre en fin de cuisson. Dans cette recette, le pain rond traditionnel est remplacé par une « crique » ardéchoise, c'est-à-dire une galette de pommes de terre râpées. Eplucher deux pommes de terre par personne. Bien éponger. Concasser au mixer une... [Lire la suite]

Vraiment, trop de choses à faire ensemble en ce moment. D'abord on nous a livré et posé les 6 bibliothèques, en pin verni, qui tapissent désormais tout le mur de la chambre de la petite maison. Ce qui nous a conduit à remembrer la totalité de nos livres présents ici ...Bravo à Christophe Ryckewaert pour son beau travail, sur mesure, livré dans les délais. Les bibliothèques snt fixées au mur, et reposent sur le rebord en bas. De ce fait, elles ont l'air "suspendues"...Donc, désormais, la littérature, les livres pour la... [Lire la suite]

Le point mousse est le plus facile à réaliser  (tout à l’endroit) et aussi le plus chaud pour un Bébé d’hiver (taille 1er âge naissance à trois mois), puisque ce modèle est tricoté en un seul morceau, avec seulement une couture pour les manches et le long des côtés. Pour le réaliser, j’ai utilisé 80g d’un fil relativement fin, sur des aiguilles n°2,5 pour le corps et 2 pour le tour des manches et l’encolure. J’ai décousu deux petits boutons d’une chemise de mon mari pour les coudre au dos, un en dehors et un dedans, pour tenir... [Lire la suite]

Estelle irradiait de beauté...En ce jour de grand soleil, elle avait tenu à ce que toute la cérémonie se déroule en plein air et le soleil en a profité pour lui mordre ses douces épaules de blonde. A son côté, sa mère donnait l'image de la permanence de sa gentillesse et d'une silhouette constante depuis 26 ans...une garantie pour le jeune époux. Etienne, le père de la mariée, se montrait moins à l'aise en costume-cravate que lorsqu'il court sur les faites pour y exercer son talent de couvreur ! sa fille épouse un ingénieur, il est... [Lire la suite]

Tandis que nous jouissons du temps délicieux, pas trop chaud, juste ce qu'il faut, je pense à mes trois filles : Anne-Christine avec les petits à Toulon, pour fêter un joyeux anniversaire à Grande Camille - j'en profite pour faire un grand salut à Guy -, Florence à l'enterrement de vie de Jeune fille de Nicola à Londres, Victoire et Timothée que se sont généreusement proposés pour garder Romane et Dorian, qu'il va falloir nourrir avec autre chose quele lait de sa maman !Pourvu que ça se passe bien avec Romane.....J'entends déjà ses... [Lire la suite]

Demandez le programme : il est paru ! Cela se tiendra du 3 au 9 août. En vedette : Jean ROCHEFORT et son one-man-show ! Inscrivez-vous selon vos préférences, on réservera des places pour les petits et les grands !

Une fiche de lecture de Claude : La collection FOLIO vient de réediter ce « Parfum d’Adam » sorti début 2007. Notre médecin-écrivain-ambassadeur-académicien (par ordre d’entrée sur la scène parisienne et mondiale) nous y livre  un vrai roman d’espionnage et de bio-terrorisme. On y suit les aventures de deux officiers de renseignement habiles et courageux (Paul est médecin, Kerry est très belle…), luttant contre une bande de cinglés ultra écolos qui ont décidé de s’en prendre aux pauvres,... [Lire la suite]

Hier matin, sur le marché de Monsempron, un client qui me paraissait très compétent m'a conseillé d'acheter un maigre....on dit en Gascogne, une courbine.Très semblable au bar mais avec des nageoires beaucoup plus développé, il se cuisine de la même façon, au court bouillon ou à la plancha. C'est presque aussi bon, mais beaucoup moins cher.... Si vous voulez mieux connaitre ce poisson carnassier qui vit en meutes et peut atteindre 2m de long et 50 kg, reportez-vous à la fiche d'Ifremer.... En tous cas, nous l'avons cuisiné... [Lire la suite]

Je ne résiste pas au plaisir de vous transmettre cette série de définitions, qui circule depuis un certain temps sur la toile, et qui nous a été transmise par un excellent ami, visiblement après avoir été grandement améliorée. En image, une vue du col d'Aspin ! Comprendre le principe de l'économie politique avec deux vaches:   SOCIALISME : Vous avez 2 vaches. Vos voisins vous aident à vous en occuper et vous partagez le lait.   COMMUNISME : Vous avez 2 vaches. Le gouvernement vous prend les deux et... [Lire la suite]

Voici aujourd'hui deux recettes pour les jours de chaleur ! Et en plus, tout à fait diététiques. Une façon méditerranéenne d’accommoder le concombre ! Peler le concombre et éventuellement, oter les graines s’il est un peu avancé. Mais cela sera plus difficile de le râper ensuite au mixer (râpe grosse et non fine). Le faire ensuite dégorger au sel dans une passoire pendant au minimum une demi-heure. Dans le plat de service, verser soit du fromage blanc maigre (quatre à cinq cuillerées à soupe) soit deux yaourts à... [Lire la suite]