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Journal de bord d'une grand-mère grande lectrice et avide de continuer à apprendre, de ses trois filles et de ses 7 petits-enfants.
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10 mai 2009

Le fondant au chocolat de Marie

Marsillargues_9_mai_09_025Dégusté cette merveille de goût qui constitue aussi une horreur diététique chez Sim et Pascal qui nous ont si gentiment accueilli dans leur merveilleuse maison de Marsillargues. La recette émane de Marie, mais c'est Simone qui l'a fait :

Faire préchauffer le four à chaleur maximale. Mettre une grosse tablette de chocolat coupée en morceaux à fondre avec un peu d'eau puis ajouter dans le récipient 200g - ou moins - de sucre, 200g de beurre - si possible demi-sel - deux à trois cuillerées à soupe de farine ou de fécule. Attendre que le mélange tiédisse avant d'incorporer deux oeufs entiers et deux jaunes.

Beurrer un moule et y verser le mélange. Enfourner et diminuer aussitôt le thermostat à 5 (150°), laisser cuire 45 minutes environ, en sureillant. Servir bien froid, et le gâteau - j'en témoigne - est aussi bon le lendemain !

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ça a l'air délicieux !
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