Voici les proportions par ramequin (beurré et légèrement fariné) : un oeuf, 14g de poudre d'amandes, 8g de farine, 25g de beurre et 25g de chocolat noir.

Faire chauffer le four à 200° (Th : 7). Beurrer et fariner légèrement vos ramequins.
Dans une jatte, fouetter ensemble des oeufs, le sucre puis la poudre d'amandes et la farine.
Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes et bien lisser le mélange au fouet ou à la spatule. Y incorporer l'appareil oeufs-farine-amandes-sucre. Bien mélanger et répartir dans les moules.

Faire cuire 12 minutes environ au four. Retirer les gâteaux avant qu'ils ne soient secs à l'intérieur, les démouler afin qu'ils ne continuent pas de cuire dans la porcelaine (vive les moules en silicone !)
Servir tiède.