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Terrine de courgettes et tomates au paprika doux

Faire préchauffer le four à 240° (Th : 8), passer un peu d'huile sur les parois d'un moule à cake, préparer un autre moule plat où il pourra tenir au bain-marie. Nettoyez et peler cinq courgettes longues, une lamelle sur deux, les couper en rondelles...

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14 juillet 2009

Magrets de canard à la plancha

La recette est extraite de la "Bible" des cuisiniers de plein air, l'ouvrage "PLANCHA" de Liliane Otal (photos de Pierre Bordet) aux éditions SUD-OUEST. Comme à l'accoutumée, pour tout ce qui touche à la cuisine de plein air, c'est Claude qui est aux...

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Tags: Al Calfour

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14 juillet 2009

Fête au Calfour

Comme chaque année, nous fêtons à notre manière le 14 juillet ! Vissés devant l'écran depuis 8h 45 et le défilé, nous admirons cette année la superbe armée indienne. Impressionnant, les blindés et en particulier le nouveau canon monté sur roulettes "Cesar"...

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Tags: Al Calfour, Actualité

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14 juillet 2009

L'Oracle della Luna, roman de Frédéric Lenoir

Je vous ai parlé du dernier livre de Frédéric Lenoir, son Petit traité de l'histoire des religions . En fouillant dans la biographie de cet auteur très sérieux - rédacteur en chef du Monde des Religions, entre autres - j'ai eu envie de lire un de ses...

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Tags: histoire, littérature

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14 juillet 2009

Honneur aux martyrs en ce 14 juillet

Le 14 juillet 1944, 12 étudiants du Lycée Montaigne de Bordeaux sont morts à la Ferme de Richemont, à Saucats . Ils avaient entre 17 et 22 ans.Toute la journée du 13 juillet, ils ont repoussé les assauts allemands et miliciens. Le 14, l'ennemi (composé...

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Tags: histoire, Actualité

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13 juillet 2009

Brassière à col volanté (premiers jours)

Juste pour le glamour.... A tricoter avec des aiguilles N°2,5 et un fi fin. Ici avec deux couleurs (lilas lilas et lilas blanc). La brassière se commence par le col : monter 264 mailles et tricoter un rang endroit puis un rang envers. Tricoter les mailles...

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13 juillet 2009

Compotée de tomates et oignons

Pour accompagner un riz blanc ou simplement une viande grillée. Monder (peler) et épépiner trois tomates et les couper en gros quartiers sans les faire dégorger. Peler et couper en grosses rondelles trois oignons. Eplucher deux gousses d'ail. Faire chauffer...

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12 juillet 2009

Tour de France : plaisirs et rituels du Calfour....

Une correspondance de notre envoyé spécial "sports" : Claude ! Dehors, il fait 27°, à l’ombre. Dedans, les frais murs du salon gardent 23. Silence troublé par quelques mouches. Vers 14 h, on allume France 2, selon une tradition de Pépé, que nous n'avons...

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Tags: Actualité

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12 juillet 2009

Opération : Confitures !

Une pensée pour mes collaborateurs du GIC qui se sont cotisés pour m'offrir cette splendide bassine en cuivre grand modèle ! Depuis le début de l'été, elle ne chôme pas, même le dimanche. J'ai déjà engrangé - dans le confiturier comme il se doit - de...

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11 juillet 2009

Canette rotie en cocotte

Commencer par mettre le four à préchauffer sur 220° (Th : 7-8).Eplucher et couper grossièrement trois oignons, quatre carottes, trois gousses d'ail, deux tomates, préparer des brins de thym et deux feuilles de laurier.Verser deux cuillerées à soupe d'huile...

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