Bigmammy en ligne

31 octobre 2009

Merci aux anges gardiens de la maison !

Un petit coup de chapeau à ceux et celle qui font que ma maison nous est si accueillante, qui oeuvrent à la maintenir confortable et à la mettre en valeur. Les inconnus, comme le livreur de gaz que nous ne voyons presque jamais remplir la cuve  - une seule panne d'approvisionnement en vingt ans - et ceux qui font partie de nos amis à présent. Michel, l'as du diagnostic électrique, Etienne qui a construit avec son frère Jean-Claude l'extension de la chambre du pigeonnier, Olivia qui met l'ordre que nous dérangeons, et Carlos qui... [Lire la suite]
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31 octobre 2009

Bon anniversaire Hugo !

Octobre est particulièrement riche en anniversaires !Aujourd'hui, c'est Hugo qui célèbre ses 3 ans ! Un cap puisqu'il va depuis la rentrée à l'école..... Trois ans qu'il nous charme avec ses mimiques expressives, et ses phrases à l'emporte-pièces comme lorsqu'il lance à sa tante Anne-Christine, montant dans la voiture de ses parents : "Eh, j'fais pas le taxi, moi !"Encore quelques semaines et il va voir enfin naître sa petite soeur, avec laquelle, me dit Victoire, il tient de grandes conversations à travers le ventre de... [Lire la suite]
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30 octobre 2009

Purée de fraises à la chantilly de yaourt

On trouve encore des fraises en cette saison en Lot-et-Garonne, mais elles n'ont plus tout à fait  le goût de soleil d'avant....En revanche, en coulis ou en compote, elles rappellent bien agréablement le printemps.. Pour quatre, j'ai choisi une barquette de 500g de fraises "Charlotte", trois yaourts entiers "Péchalou" et une bombe de chantilly toute prête.Rincer les fruits et enlever les pédoncules, réserver quatre des plus belles fraises pour la décoration. Couper les fraises en quatre et les faire cuire... [Lire la suite]
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30 octobre 2009

Juste pour les fans de la Villa Margaux

Une jolie photo du chef de la Villa Margaux, en pleine action.....Valentin Néraudeau-Gorioux, artisan de talent.Cette image ne saurait-elle pas désarmer tous ceux qui grincent à Fumel ?
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30 octobre 2009

Bon anniversaire Dorian !

Deux ans déjà !Et tant de souvenirs qui me lient à mon petit-fils Dorian, pourtant si loin de nous, à Singapour.....Claude et moi pensons très fort à lui, sous ses pseudonymes les plus courants : Calinator ou Calinausore...Je le revois juste sorti du chou, presque à la maison, et son départ pour Tokyo juste au moment où moi, on m'emmenait à Cochin en ambulance.....Comme Florence était inquiète !Je le revois aussi cet été, faisant ses premiers pas dans le salon du Clafour, après avoir mûrement réfléchi.Un enfant sage, calme et... [Lire la suite]
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29 octobre 2009

Cache-coeur et bonnet pointu, taille 0 - 3 mois

Une pelote de 25g (107m ou 117 yards) pour chacun des ouvrages de cet ensemble, ainsi que des aiguilles N°3. L’échantillon donne 20 mailles et 44 rangs pour un carré non repassé de point mousse de 10x10cm.  Cache-cœur  Il est sans couture et l’allure générale du tricot terminé et à plat est celle d’un « bonnet d’âne » ! Monter 44 mailles et tricoter deux rangs mousse puis augmenter au début de chaque rang, après trois mailles, une maille en piquant dans le fil inférieur de la maille qui suit (en termes techniques, il... [Lire la suite]
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29 octobre 2009

Moirax, prieuré clunisien fondé il y a preque 1000 ans

Parmi les merveilles romanes du Lot-et-Garonne, l'abbatiale Notre-Dame de Moirax occupe une place prépondérante. D'abord parce qu'elle est une des plus anciennes du Sud-Ouest - elle fut construite entre 1049 et 1140), par ses dimensions (une nef de 54m), la beauté de ses châpiteaux, son choeur carré surmonté d'une coupole. Son plan basilical est des plus classiques : deux bas-côtés, une abside flanquée de deux absidioles, de merveilleuses sculptures tout autour des corniches, un banc des pauvres à l'intérieur.Elle fut édifiée après... [Lire la suite]
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28 octobre 2009

Salamandre, leçon de choses

En nous promenant sur le chemin qui conduit à la maison, nous avons trouvé sous nos pieds, avant-hier, pas moins de trois cadavres de salamandres mâles. Quel dommage, puisque cette espèce de batracien amphibien nocturne est protégée !Hélas, son principal prédateur est l'homme, avec ses véhicules, qui écrasent irrémédiablement cet animal lent, la nuit.... En fait, pour les autres animaux qui seraient tentés de l'approcher, l'animal qui mesure environ 17cm pour les mâles et jusqu'à 31cm pour les femelles, dispose d'une arme secrète (oh... [Lire la suite]
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28 octobre 2009

Astaffort : un village, deux restaurants étoilés !

En dehors du fait qu'Astaffort, petite commune située à 14km au sud d'Agen sur la route d'Auch, est la patrie de Francis Cabrel, et aussi de Jean-François Gardeil, créateur des biscuits du même nom, le village s'enorgueillit d'héberger deux restaurants étoilés au Guide Rouge. Comme nous n'avons pas encore la possibilité de nous dédoubles, nous avons essayé celui où officie Fabrice Biasiolo, Une auberge en Gascogne.Cette table vaut le détour (plus de 100km loin de nos bases). Nous avions bien fait de réserver car sans être pleine, la... [Lire la suite]
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28 octobre 2009

Bavette d'aloyau au beurre rouge

La sauce étant particulièrement riche, la bavette sera grillée sur une plaque de fonte très, mais vraiment très chaude.La viande à cuire doit être à la température ambiante, penser à la sortir du réfrigérateur au moins deux heures avant de la cuire en la plaçant en diagonale sur les crêtes du gril, juste le temps nécessaire à "marquer" les stries. Ne pas faire trop cuire, seule la cuisson "saignante" est acceptable, mais laisser quelques instants reposer avant de servir.Dans une petite casserole, placer un petit... [Lire la suite]
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