Canalblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Bigmammy en ligne
Bigmammy en ligne
Bigmammy en ligne

Journal de bord d'une grand-mère grande lectrice et avide de continuer à apprendre, de ses trois filles et de ses 7 petits-enfants.
Voir le profil de Bigmammy sur le portail Canalblog

Newsletter
Archives
Derniers commentaires
6 septembre 2010

Hymne à la vache de Salers...et à ses éleveurs

la_salersC'est en juin de cette année que le Herd Book de la race bovine Salers - c'est a dire l'association des éleveurs pour l'amélioration technique de la race - a ouvert près de la jolie ville historique de Salers, sur la majestueuse route des Monts du Cantal, une Maison de la Salers qui est un modèle du genre.

Un petit rappel d'abord : la Salers est cette vache au pelage roux presque rouge, souvent ondulé, aux cornes en forme de lyre et aux grands yeux expressifs.

Puy_Mary_et_Salers_014Imaginez une ferme du XVIIème siècle, bien restaurée et transformée en un centre de culture technique : de bons moyens pédagogiques racontent l'histoire de la race Salers, et sa vocation à l'élevage moderne et écologique - la Salers est rustique, économe, adaptée à un élevage à l'herbe, bonne mère, capable de protéger son veau contre tout, la nuit, dans la montagne -.

Puy_Mary_et_Salers_010Un film émouvant vous plonge dans la transhumance, épreuve d'adresse et de qualification pour l'éleveur et ses aides, célébration de la vie cantalienne pour les humains et, manifestement, célébration de la nature et de la liberté pour le bovins.

Bref, vous en ressortirez avec une vraie image de l'agriculture, compétente, courageuse, efficace, respectueuse de la nature, loin de la caricature misérabiliste ou accusatoire qu'en donne la totalité de la grande presse et des médias.

Claude.

Puy_Mary_et_Salers_025

N.D.L.R. : En guise de post sciptum, le buste de Tyssandier d'Escous qui se dresse au centre de la place proncipale de Salers, hommage mérité à celui qui, au XIXème siècle, améliora la race bovine et la rendit célèbre. Quand je vous dis que les voyages forment la jeunesse !

Commentaires
J
merci pour ce billet ...je ne connaissais pas bien cette race de vache....<br /> belle semaine
Répondre
Pages
Visiteurs
Hier 681
Depuis la création 7 267 151