Bigmammy en ligne

09 novembre 2011

Les aventures de TINTIN, film de Steven Spielberg

J’avais un peu d’appréhension en allant voir cette adaptation de ma bande dessinée culte. Mais j’y suis allée toute seule, au cas où…et j’ai choisi la version originale en 3D. Je n’ai pas regretté ! Pour une fois, le relief « déchire » dans les scènes d’action tout à fait époustouflantes : combat naval de La Licorne et du cotre corsaire, et surtout, le bataille des deux descendants de François de Hadocque et de Rackham Le Rouge, chacun à bord d’une grue de port … Car, si la trame de l’album est respectée,... [Lire la suite]
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08 novembre 2011

Le petit broc, bistrot à Montparnasse

Une ambiance très comme il faut, un joli décor, clair et raffiné, ce qui n'est pas si fréquent dans les bistrots parisiens qui se ressemblent tous aujourd'hui : des instruments de navigation rutilants, de la vaisselle qui sort des murs teintés de gris très clair, un nouveau (pour nous !) bistrot très agréable découvert dans notre quartier. Idéal après une soirée cinéma... La cuisine y est à la fois inventive et classique, avec des prix tout à fait en rapport avec les plats servis. Pour nous, un test éclairant : celui du... [Lire la suite]
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08 novembre 2011

Tranche de thon blanc poêlé aux épices

Il s'agit de thon germon et non de thon albacore. Le goût et la finesse en plus. Mais surtout pas du thon rouge, en voie d'instinction. La meilleure façon de le préparer est de commencer la veille ... La marinade est simple : concasser sommairement toutes les épices que vous pourrez trouver dans votre environnement : trois ou quatre clous de girofle, une à deux pincées de gros sel, de la ciboulette séchée, du piment d'Espelette, de la coriandre en graines, du poivre blanc, un peu de quatre-épices, un peu de cumin.... [Lire la suite]
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07 novembre 2011

Marie Curie : un anniversaire incontournable !

Celui-là, je ne pouvais vraiment pas le laisser passer ! Aujourd'hui 7 novembre, nous célébrons la naissance en 1867 de Marie Curie, géniale physicienne grâce à laquelle, moi comme tant d'autres, suis encore là pour vous parler ! Et, vous l'aurez sans doute remarqué, Marie Curie est à l'honneur de la page de démarrage de Google, avec un joli Doodle (tiens, un nouveau concept pour moi !)Et si vous ne savez pas qui est Marie Curie, le but premier de ce Doodle « 144ème anniversaire de Marie Curie » est bien d’en savoir un peu plus en... [Lire la suite]
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07 novembre 2011

Salade gourmande du sud-ouest

Un essai de fournisseur de foie-gras situé à Dax, Monsieur Lacoste ...en prévision de la Noël. J'ai acheté des tranches de magret fumé, des tranches de cou d'oie farcies au foie-gras, et un petit lobe de foie-gras mi-cuit. Commencer par préparer les haricots verts frais. Les faire cuire un quart d'heure à l'eau bouillante salée additionnée de bicarbonate de soude : la couleur verte reste prégnante, et les légumes cuisent plus vite. Les égoutter tout de suite sous l'eau froide. Faire cuire à la vapeur des petites pommes de terre... [Lire la suite]
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06 novembre 2011

Fêter plusieurs fois son anniversaire ? Pourquoi pas !

C'est la cas de Hugo ce dimanche ....avec sa petite soeur Apolline. Des petits-enfants délicieux, comme tous les autres ! Quel bonheur !
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06 novembre 2011

L’exercice de l’Etat, film de Pierre Schoeller

La critique de Claude : Une grande salle pleine hier soir à la Rotonde Montparnasse pour voir « l’Exercice de l’Etat » : le public a raison de faire fête à ce film. La politique s’est-elle remise à passionner les Français ? Coup sur coup, deux excellents films, dramatiques et vrais, "la Conquête" et l’Exercice de l’Etat, sont venus réveiller un genre bien sacrifié en France, où, faute de travailler la vraisemblance, les scénarios confinent souvent au ridicule. Rien de tel ici : Pierre Schoeller,... [Lire la suite]
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06 novembre 2011

Noix de Saint-Jacques au safran

A force de visiter des abbayes placées sur le chemin de Saint Jacques, il fallait bien leur rendre un petit hommage .... Commencer par préparer les champignons de Paris : couper le pied, nettoyer rapidement les chapeaux sous un filet d'eau froide afin d'enlever toute trace de terre. Couper longitudinalement (avec le pied) en lamelles pas trop fines. Verser un peu d'huile neutre dans une large poêle. Faire sauter les lamelles de champignons, saler et poivrer, environ 10 minutes, de sorte qu'ils demeurent craquants. Les réserver au... [Lire la suite]
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05 novembre 2011

Intermittence, polar de Andrea Camilleri

Intermittence. On aime, et puis, tout  à coup, on n’aime plus. Première piste. On vit et tout à coup, tout s’arrête. Même quand on est un des maîtres du monde. Un roman court, dense, taillé au scalpel. Du Camilleri, mais sans le commissaire Montalbano. Cela se passe en Italie, mais cela pourrait tout aussi bien se situer partout ailleurs. Ce qui fait la spécificité de l’Italie, c’est sans doute la prédominance du sexe, la collusion du politique et la complicité des médias. Mais c’est surtout un scénario qui fera un bon thriller,... [Lire la suite]
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05 novembre 2011

Flaran, abbaye cistercienne à taille humaine

Fondée en 1151 dans la vallée de la Baïse, construite par des bourgignons, fille de l'Escaladieu, Flaran est une abbaye à taille humaine presqu'entièrement sauvegardée, malgré des vicissitudes héroïques. Vendue à la Révolution en tant que bien national, elle servit d'exploitation agricole, l'un des ses propriétaires y mit le feu pour toucher frauduleusement l'assurance, faillit être découpée pierre par pierre pour être expédiée aux Etats-Unis, puis elle fit enfin l'objet, sur une idée initiale de la Datar, d'une restauration... [Lire la suite]
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