Un plat tout à fait conforme aux préceptes diététiques. Et néanmoins délicieux à condition d'acheter du poisson de bonne qualité. Ici, des dos de cabillaud bien dodus, des pommes de terre rattes du Touquet simplement nettoyées. Mode de cuisson, la vapeur. Les pommes de terre sont placées dans le panier inférieur du cuit-vapeur pour 30 minutes, et 12 minutes avant la fin, on ajoute un second panier où on place les tronçons de poisson salés et poivrés, ainsi que quelques gousses d'ail nouveau. La sauce est aussi très basique : des... [Lire la suite]

Non, je ne proclame pas, en ce printemps électoral, un virage politique inattendu …. Je viens de me rendre simplement compte qu’il n’existe pas à Paris, contrairement à Londres, une seule boutique dédiée aux gauchers. Et je suis triplement impardonnable puisque, étant droitière, et Claude aussi, nous avons donné naissance à trois filles gauchères. Alors, la galère quotidienne, elles connaissent, et plus encore maintenant, à travers leurs enfants. Car ils sont entre 8% et 15% de la population à avoir l’hémisphère droit du... [Lire la suite]

  C’est un art autant qu’une technique d’impression sur étoffe. Certains la font remonter à plus de mille ans. Depuis 2009, le Batik indonésien originaire de Java a été inscrit sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’UNESCO. A partir d’un tissu blanc, l’artisan dessine des lignes et des points à la cire liquide chaude – le mot batik vient du javanais « titik » qui signifie « point » - qui résiste à la teinture végétale. Il se sert d’un petit outil de bois qui comporte un réservoir... [Lire la suite]

De notre dernier voyage à Singapour, il me restait encore un joli coupon de batik indonésien imprimé de manière artisanale ... Et je voulais une robe qui ressemble à celles que j'ai faites pour Camille et Romane. J'ai donc adapté le modèle de petit haut à manches froncées d'Astrid Le Provost (ouvrage "Coton, lin et Liberty" déjà largement amorti !) en l'allongeant.... Sauf que le coupon de batik comporte des motifs placés (et pas du tout symétriquement, s'il vous plait !) et qu'il ne mesure pas beaucoup plus de 2 mètres. Donc, après... [Lire la suite]

Ce matin, j’écoute en boucle les commentaires de la télévision qui nous horrifient : après des soldats, des enfants ! Un fou, un commando terroriste, un tueur solitaire ? Je me sens meurtrie au plus profond de moi, comme mère, et surtout comme grand-mère. Claude m’a téléphoné immédiatement ce matin, depuis Dax où il est en déplacement professionnel.  Je sentais à sa voix combien il était ému, comme moi. Face aussi à notre impuissance. Comment ne pas penser à l’épouse qui vient de perdre d’un seul coup son mari et... [Lire la suite]

Je vous donne là une des premières recettes que j'ai réalisée après mon mariage. Car je dois bien l'avouer, à 21 ans, tout juste sortie de mes derniers examens - j'ai eu le résultat de mon dernier oral de diplôme le matin de notre mariage civil - je ne savais pas même faire cuire un oeuf sur le plat. Alors, faire le dîner pour deux .... quelle angoisse. J'ai donc consulté des manuels, acheté des revues spécialisées, demandé à ma maman .... comme toutes les jeunes femmes. Cette recette-là, je ne l'avais pas refaite depuis plusieurs... [Lire la suite]

J'ai parlé hier de mes tiroirs regorgeant de travaux en cours. Mon amie poétesse m'a envoyé ce joli poème que je vous fais partager :   Les tiroirs parlent ! Ils ont une âme les tiroirs, Ils entassent Des liasses, Ils empilent des films, Ils craquent dans le noir Les tiroirs du buffet ou de l’armoire Endormis dans le grenier De votre jolie maison D’enfance ou de vacances, Ils racontent votre histoire, Ils pleurent sans raison  les tiroirs A la seule pensée D’être un jour éloignés De leurs secrets Témoins... [Lire la suite]

Pour Camille, taille 10/12 ans, en fil Debbie Bliss « Amalfi » 70% coton, 15% viscose, 10% lin et 5% soie. J’ai utilisé un peu moins de 6 pelotes avec des aiguilles n°3,5. Echantillon : 20 mailles et 26 rangs. La double torsade se tricote sur 8 mailles, et une maille envers avant la torsade. Les 4 premiers rangs sont en jersey (deux aller-retour) le cinquième rang (à l’endroit) se présente comme suit : faire glisser les deux premières mailles sur une aiguille auxiliaire placée derrière le travail, tricoter ensuite... [Lire la suite]

J'avais autrefois une excellente amie, qui avait fait une première carrière comme officier féminin en Algérie et qui disait, pour expliquer qu'on ne pouvait pas faire tout en même temps : "On ne peut pas à la fois être à la messe et au claque !" J'ai toujours utlisé cette expression imagée, surtout lorsque j'ai plusieurs chantiers en cours. Présentement, je termine un gilet pour Camille qui vient déjeuner demain, il me reste le col à tricoter.. J'ai changé deux boutons à sa petite robe bleue car ceux que j'avais mis étaient trop... [Lire la suite]

Mais si, on peut faire une blanquette uniquement pour deux ou trois couverts ! Ici, j'ai utilisé des cuisses de poulet, les plus moelleuses. Et une cocotte en céramique, petite, pour bien cuire à l'étouffée. Commencer par faire prendre couleur avec un peu de beurre et d'huile neutre les pilons des deux côtés. Les réserver. Débarrasser l'essentiel du gras, rajouter un peu d'huile et faire suer trois carottes et trois poireaux coupés en tronçons et un oignon moyen taillé en petit dés. Quand les légumes ont pris eux aussi couleur,... [Lire la suite]