Commencer par dégraisser la viande en enlevant le tour de gras, ce qui permettra aussi d'empêcher la côte de gondoler. Saler et poivrer les deux faces, saupoudrer d'une pincée de noix de muscade en poudre et d'une pointe de piment d'Espalette. Emincer 200g de champignons de Paris et un oignon rouge en lamelles fines. Faire chauffer deux cuillerées à soupe d'huile neutre dans le fond d'une cocotte à revêtement de céramique. Faire rapidement revenir à découvert les côtes de veau sur leurs deux faces puis les réserver sur une... [Lire la suite]

Comme la pluie n'a pas cessé toute la journée d'hier, j'ai pu m'avancer dans mon travail.               La chemisette à carreaux est finie. J'espère qu'elle ira bien à Dorian. J'ai taillé un 6 ans sans marges de couture ou quasiment. Cette fois, je réussis l'attache col-parementure sans problème, et j'ai aussi laissé des fentes au bas des côtés pour donner plus d'aisance. Mais j'ai toujours autant de mal avec la broderie des boutonnières .... Avec le petit caleçon assorti, dont le... [Lire la suite]

J'ai ressorti mon attirail de couturière amateur ! Voici mon premier caleçon, et j'imagine que ce ne sera pas le dernier. Celui-ci sera un bas de pyjama destiné à  Dorian. Je l'ai taillé en 6 ans, pensant que Citronille taille habituellement grand et que Dorian aura 5 ans à la fin de ce mois. Si la taille est OK, je pourrai en faire d'autres .... C'est difficile de s'imaginer en volume mon petit-fils du bout du monde ... C'est simple à coudre et rigolo, avec la petite braguette surpiquée. J'ai suivi scrupuleusement les... [Lire la suite]

Voici revenue la saison des coquilles Saint-Jacques ! Un délice d'une grande finesse, vite et facilement préparé, très léger en calories... Tout pour plaire, sauf le prix, évidemment, qui me condamne à n'en préparer généralement que pour deux. Mais c'est un plat de fête, par exemple pour un dimanche. Les parer en enlevant le boyau noir. J'ai prévu quatre noix par portion pour un plat principal. En entrée, trois suffisent. Saler et poivrer sur les deux faces. Aujourd'hui, elles sont posées sur un lit de poireaux émincés, cuits à... [Lire la suite]

J'ai déjà parlé de ce pamphlet médiatico-pharmacologique qui suscite à la fois enthousiasme ches les acheteurs et indignation chez les médecins. Il faut croire que les hypocondriaques sont légions en France puisque les 12000 premiers exemplaires du bouquin ont été vendus le jour même de la parution - appuyée par une couverture médiatique très incitative -  et que l'éditeur a prévu une nouvelle édition de 200000 exemplaires. Moi, je me suis tout de suite alarmée pour ce qui m'intéresse : les médicaments contre l'excès de... [Lire la suite]

  Bon, c'est puéril, mais je n'ai pas résisté, comme une midinette, à me faire photographier à côté de la belle sérigraphie de Marjane Satrapi représentant Catherine Deneuve, comme égérie et figure emblématique de l'élégance de Paris et de l'esprit Rive Gauche. Car pour moi, la plus grande actrice française de notre temps, c'est elle ! Je pense avoir vu presque tous ses films, avec une tendresse particulière pour "Belle de jour" où elle portait des souliers Roger Vivier et était habillée par Yves Saint Laurent ...mais aussi... [Lire la suite]

Une exposition parfaitement complémentaire de la superbe exposition sur Les Impressionnistes et la mode au Musée d’Orsay, et accessible sans faire la queue et sans rien payer … C’est si agréable, de toutes façons, d’aller faire un tour au Bon Marché, surtout si on adore se replonger dans l’époque d’Emile Zola qui se documenta ici pour son fameux roman : « Au Bonheur des Dames ». L'exposition relate l'enfance et l'arrivée à Paris d'Aristide Boucicaut, sa rencontre avec Marguerite, mais également la transformation... [Lire la suite]

Claude est revenu hier soir d'une réunion à Dax ... avec dans les mains une boîte de délicieuses madeleines. Comme quoi, il n'y a pas que celles de Commercy, car celles-ci sont beaucoup plus légères  ... et tout aussi délicates, dans leur emballage "vintage" bleu layette ou rose. Tout aussi craquantes ... Voici ce qu'en dit le fabriquant, qui les commercialise dans un seul et unique point de vente, entièrement dédié à ce produit et à nul autre. "Les Madeleines de DAX sont élaborées selon un secret de fabrication depuis 1906,... [Lire la suite]

En vieillissant, on ne devient généralement pas plus tolérant... Je n'échappe pas à la règle. Ce matin, je suis passée devant ma boulangerie de quartier : c'est une boutique qui fait l'essentiel de son chiffre d'affaires avec les étudiants et élèves (Lycée Montaigne, facultés de Droit et de Pharmacie, Ecole Alsacienne) qui achètent des casse-croute pour midi. Aussi convient-il de ne pas s'y pointer après 11h 30 au risque de faire une queue désespérante. Mais vous avez bien lu : UN, cannelé qualifié de "gros" y est proposé à 1,80€... [Lire la suite]

Claude est en déplacement : j'occupe le terrain avec mes tricots et mes coutures ... Voici le dernier ouvrage pour Apolline ! Il m'a fallu un peu plus de trois pelotes Bergère de France, qualité « Idéal » et une pelote de même type de fil blanc-cassé. Des aiguilles n°3 et n°3,5. Echantillon : 20 mailles et 26 rangs au point jersey avec les aiguilles n°3,5 repassé. 4 boutons. Dos : monter 65 mailles et tricoter 6 rangs au point mousse avec les petites aiguilles puis changer pour les aiguilles un peu plus larges... [Lire la suite]