Bigmammy en ligne

20 août 2014

Mes petites-filles !

Elles sont aussi dissemblables que jolies. Je trouve chacune de leurs mamans dans leurs sourires. Sages ? Pas plus que ça. Et c'est normal ... et puis, c'est encore le temsp des vacances ! Il faut en profiter au maximum. Aujourd'hui, aller et retour à Toulouse, pour ramener trois petits diables en UM auprès de leurs parents ... Pour Benjamin, c'est le baptême de l'air qu'il fera en compagnie de ses cousins jusqu'à Roissy. Romane et Dorian ne feront qu'une escale jusqu'à Singapour. On va se retrouver tous seuls comme des ....... [Lire la suite]
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19 août 2014

Aujourd'hui : je vais rester zen ...

C'est leur dernier jour ensemble et avec nous. Ils languissent forcément de leurs parents.     Je boucle aujourd'hui les trois valises, fais les dernières lessives. Je me demande si tout va rentrer dedans. Pas pour Benjamin dont le vestiaire est réduit au minimum mais qui se salit en fait très peu. Il aura tout de même gagné une paire de basquets dont il est très fier. Je le suis mal débrouillée cette année pour le mois d'Août : personne pour me donner un coup de main au ménage. Ma maison est dans un sale état,... [Lire la suite]
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19 août 2014

Lentilles à la graisse de canard

Ici, en Lot et Garonne, la graisse de canard ou d'oie confine à la religion. D'habitude, je fais revenir ma garniture arômatique à l'huile d'olive, mais là, j'ai utilisé une cuillerée à soupe de graisse de canard. Elle se conserve parfaitement en pot, au réfrigérateur ... comme le beurre. Mais elle fond beaucoup plus vite. Elle fait merveille aussi avec des pommes de terrre coupées en dés dans la friteuse Acti Fry de SEB. Il faut dire qu'avec les températures très automnales que  nous subissons, les plats roboratifs comme... [Lire la suite]
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18 août 2014

Mes sapajou(ent)s

Il y en a au moins deux qui ne perdent pas une minute de jeu ensemble. Dorian a un an de plus que Benjamin, il est taillé en force alors que Benjamin est plutôt du style "crevette", il joue le rôle de "meneur" mais ils s'entendent très bien. De temps en temps, il faut reprendre la main .... C'est aussi un concert de toux la nuit car tout le monde, ici, a attrappé un microbe tousseur ... Mais pas de fièvre ... Lego, élastiques, véhicules divers à transformations ... Romane, elle, a d'autres centres d'intérêt, des trucs de... [Lire la suite]
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18 août 2014

La rouille à ma façon

Traditionnelle, pour accompagner les poissons et, en particulier la bouillabaisse ou la soupe. Je redonne la rcette à la demande de Marica !   Délicieuse avec de l'ail nouveau, la rouille est aussi bonne pour la santé et le goût. Commencer par éplucher trois belles gousses d'ail (dégermé si besoin), les couper en petits morceaux. Placer au fond d'un mortier en bois d'olivier ou en marbre, saler à la fleur de sel et écraser au pilon jusqu'à obtenir une pommade très fine. Surtout, pas de mixer ... Ajouter dans le mortier... [Lire la suite]
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17 août 2014

Se débarrasser de l'écume des confitures ...

Hier, j'ai entrepris de faire une tournée de confitures de prunes d'Ente. Un des arbres de notre verger donne tellement que les fruits font ployer ses branches ... Elle sont juste mûres. J'ai mesuré 3,6 kg de fruits nets, après avoir enlevé les noyaux, j'ai ajouté deux jus de citron jaune, un sachet de "Vitpris" et 3,5 kg de sucre cristallisé. 35 minutes de bouillon, sans macération préalable, et zou ... 13 pots ! J'ai testé un truc pour éviter d'avoir à écumer vingt-cinq fois avant de mettre en pots : ajouter dans les derniers... [Lire la suite]
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17 août 2014

S.A.S. Panique à Bamako, roman d'espionnage de Gérard de Villliers (octobre 2012)

Un lecteur assidu des SAS qui m’est cher m’avait prévenue : les dernières aventures auraient été écrites par des « nègres » et seraient bien moins intéressantes que les premiers épisodes, de la plume de Gérard de Villiers … J’ai souhaité me faire mon idée en passant du numéro 131 au numéro 195, publié en 2012. L’aventure de Malko Linge se déroule donc, comme le titre l’indique, au Mali. Différence avec le précédent livre lu : plus de références aux marques « sponsors » de l’auteur. Ni Zippo, ni... [Lire la suite]
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16 août 2014

Gâteau mousseux aux prunes du jardin

Ce sont les fruits de mon prunier d'Ente, qui normalement servent à confectionner les pruneaux. Comme les prunes sont juste mûres, elles n'ont pas trop "juté"et c'était parfaitement réussi. Bravo à Timothée et à Hugo qui se sont bien débrouillés avec les ingrédients dont disposait ma maison. La cuisine, c'est aussi savoir s'adapter, improviser, faire avec ... Ils ont utilisé 500g de prunes, 110g de farine, 120g de beurre,1 cuillerée à café de levure chimique, une pincée de sel, 1 trait d'extrait de vanille, 1OOg de sucre et 2 oeufs... [Lire la suite]
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16 août 2014

Une image volée ...

J'ai récupéré mes deux petits singapouriens hier après-midi .... Visiblement, pas trop traumatisés par leurs deux semaines à la colonie de vacances des Oeuvres Laîques de Campan ... J'ai passé l'après-midi à récupérer leurs trousseaux : la moitié sales comme des peignes, l'autre moitié humide et trempé. Heureusement, aucun n'a l'air d'avoir attrappé un rhume ... Je les ai répartis en deux chambrées - la fille et les garçons, tout le monde à la douche et en pyjama à 19 heures - mais visiblement aussi, ils inventent des trucs pour... [Lire la suite]
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15 août 2014

Nos pensionnaires fugaces : les biches ...

Les arbres fruitiers plient sous leur charge. Devant la terrasse, il y a un pommier sauvage, poussé là sans doute à partir d'un trognon balancé dans le jardin. Juste devant le muret qui délimite la partie "civilisée" de la partie "pampa" de notre jardin ... Ce matin, un peu avant 9 heures, la biche qui hante de génération en génération les bois alentours est venue prendre son petit-déjeuner.   Nous avons eu le plus grand mal à convaincre nos petits diables de ne pas ouvrir la porte-fenêtre dont l'infime crissement... [Lire la suite]
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