Un menu de fête, dégusté en amoureux. Vive toutes les mamans, donc bonne fête à mes trois filles avec leurs enfants. Les trois composantes de ce plat se complètent harmonieusement. D'abord, la fricassée de champignons de Paris au piment d'Espelette et à la persillade. Laisser tomber un filet d'huile d'olive dans la poêle et y déposer quelques rondelles d'oignon (rouge de préférence) et les laisser devenir transparents. Ajouter les lamelles de champignons pas trop fines. Assaisonner de sel et poivre concassé, retourner sur les deux... [Lire la suite]

Faire le voyage jusqu'à Giverny sans se promener dans les allées du merveilleux jardin de la maison rose et verte de Monet, impensable ... Poutant, même en pleine semaine, la foule des touristes venant du monde entier a de quoi vous refroidir - et en un sens, c'est réconfortant de savoir que tous ces visiteurs rentreront dans leur pays avec ce souvenir inoubliable. Il faut venir car c'est la saison où les fleurs se parent des plus belles couleurs : peu de roses, mais d'une couleur presque violette étonnante, mais des iris... [Lire la suite]

Lorsque vous trouvez chez votre poissonnier un joli bar bien brillant, il ne faut pas laisser passer cette chance ... Ce sera un régal pour 3 ou 4 personnes, et si facile à préparer ! On commence à faire préchauffer le four à 240° (Th : 8). Profiter de ce temps pour éplucher un gros oignon, une tomate, un citron et concasser une grosse main de persil plat. Enlever aux ciseaux les nageoires latérales et raccourcir la queue. Fourrer le ventre d'un peu de thym, et de quelques rondelles de citron avec sa peau. Entailler la chair... [Lire la suite]

Edgar Degas (1834-1917), figure emblématique du groupe des impressionnistes, l’était-il  vraiment ? Chaque visiteur répondra en son for intérieur à cette question - finalement pas si cruciale - après avoir passé et repassé devant les 80 œuvres (peintures, pastels, sculptures, monotypes, dessins) dont certaines peu souvent exposées, de cet artiste qui ne fut pas maudit. Né dans une famille de banquiers, il ne rencontre pas d’obstacle à une formation classique qui met en valeur son aptitude au dessin. On admire dès... [Lire la suite]

La revue hebdomadaire "Challenges" (n°435) publie cette semaine un très intéresssant article de fond sur l'expatriation de nos jeunes hauts diplômés, les opportunités et les difficultés rencontrées. Florence illustre le chapitre Asie-Pacifique et fait l'objet d'un encadré qui met en garde les candidats à l'installation à Singapour. Loyers et prix à niveaux élevés, frais annexes que les Français n'ont pas pour habitude de payer eux-mêmes comme la santé et l'école des enfants, concurrence forte avec les jeunes... [Lire la suite]

C'est le dernier roman de Ruth Rendell sorti en français et en format poche ... En attendant une réédition des oeuvres cmplètes, pour les fans.   Avec Ruth Rendell (1930 – 2015), ce n’est pas tant l’intrigue qui passionne mais la description d’un monde, d’un milieu, d’un microcosme. Mais, ainsi que le déclarait Stephen King « Dès qu'il est question d'histoires d'obsession, de paranoïa et de coïncidences malheureuses, personne ne peut rivaliser avec Ruth Rendell ! ". Dans ce livre, il faut tout de même... [Lire la suite]

Ce qui est terrible avec la photographie numérique, c'est qu'on oublie les clichés sitôt qu'ils sont stockés sur l'ordinateur ... L'avantage, c'est bien évidemment de pouvoir les partager au loin ... Mais de temps en temps, il faut bien revenir au support papier. Ce que j'ai fait cet après-midi. Je suis allée chez le photographe et j'ai changé tout ou presque des portraits de famille sur lesquels je pose mes yeux mille fois par jour. Car les petits grandissent, les grands mûrissent et nous, nous vieillissons. Première difficulté :... [Lire la suite]

C'est un globe-trotter qui parcourt le monde pour son travail ... avec un plaisir de vivre et d'être utile évident. De temps en temps, il fait un stop-over à Paris et ne manque jamais de faire signe à son oncle et parrain. Une occasion de passer une soirée impromptue en sa compagnie ! Nous avons beaucoup parlé de sa petite famille ... qui grandit naturellement en beauté et en sagesse. Mais, c'est convenu, nous irons les voir avant la fin de cette année en Espagne, découvrirons Valence ... et goûterons aux plaisirs de la paëlla... [Lire la suite]

    Une fausse manœuvre, un clic là où il n’aurait pas fallu … et voilà votre outil de travail totalement pollué par des placards publicitaires clignotants, qui finissent par coloniser la quasi-totalité de la surface de l’écran. Pire, des mots s’inscrivent en surbrillance avec une petite flèche verte qui incite au clic … et là, c’est plutôt « clac », vous êtes tombé dans un piège dont il est extrêmement difficile de s’échapper … La grosse menace a un nom : DREGOL. C’est un pirate de navigateur qui... [Lire la suite]

Un plat complet, et léger pourtant ... Il lui faut - pour 4 personnes - 250g de lasagnes précuites soit la moitié d'une boîte - un oignon, une tomate, une courgette, une aubergine, un poivron rouge, une gousse d'ail, un fromage frais de brocciu, un peu de beurre, du lait et de la farine pour faire une béchamel légère, du parmesan râpé pour le gratinage. Commencer par peler le poivron en le grillant directement sur le gaz sur toutes ses faces. Le laisser refroidir en l'enfermant dans un sac en plastique avant d'enlever la peau avec... [Lire la suite]