11 août 2015
Poulet-patates
Un plat pour une grande famille.
A vrai dire : il fallait hier deux gros poulets de Saint-Sever, d'au moins 1,6 kg chaque.
Ce qui permet de proposer à chacun le morceau de blanc ou de cuisse qu'il préfère.
Les pommes de terre nouvelles (3 petites pour chaque portion) ont été pelées et coupées en gros dés. Prévoir aussi deux oignons en rondelles, quelques gousses d'ail.
Placer les pommes de terre au fond du plat préalablement légèrement huilé. Poser le - ou les - poulets dessus, avec du sel à l'intérieur. Verser une demi-bouteille de vin blanc et placer dans le four FROID.
Allumer le four à 210° (Th : 7) et laisser cuire pendant un peu plus d'une heure et demie.
Archi simple !
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Les enfants adorent, mais je ne mets pas de vin blanc par contre une branche d estragon à l'intérieur.
J'avais pensé que c'étaient des patates, les vraies, qui se marient bien aussi