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Journal de bord d'une grand-mère grande lectrice et avide de continuer à apprendre, de ses trois filles et de ses 7 petits-enfants.
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24 août 2015

Ambert, au pays de la Fourme ... et des Copains !

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Cela ne s'invente pas : la sous-préfecture du Puy-de-Dôme est jumelée avec la ville de ... Gorgonzola !

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Cette petite cité a été rendue célèbre par Jules Romains dont "Les Copains" se réunissaient autour de l'Hôtel de Ville, l'ancienne rotonde construite en 1816 comme halle aux grains. Nous y avons déjeuné délicieusement au restaurant qui porte ce même nom "Les copains" et qui se trouve juste en face. Pourtant, de l'extérieur, on ne se doute pas qu'on va faire un repas d'une telle qualité ...

Un Logis de France, c'est déjà un label de sérieux. Là, le cuisinier est vraiment au top. Au menu à 32 €, un millefeuille de légumes à la fourme (incontournable), une pintade farcie au chou avec une sauce divine, un somptueux plateau de fromages locaux (j'ai choisi la Fourme, le Saint Nectaire et le Gaperon, Claude, le Salers) ou un dessert à commander en début de repas.

Servi rapidement, dans un décor élégant, avec le sourire ... un sans-faute digne d'éloges.

Les Copains, 42 bld Henri IV - 63600 Ambert - 04 73 82 01 02

Commentaires
P
FOURME D'AMBERT=J'adore-le GAPERON aussi .Ce dernier je ne le trouve pas chez les commerçants de mon secteur .c'est un fromage local (à l'ail bien entendu)
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M
Si jules Romain a fait connaître la ville, Alexandre Vialatte en a merveilleusement parlé.<br /> <br /> Il faut avoir lu ses textes sur sa vie de lycéen à Ambert, ses descriptions des auvergnats qui, comme les oignons, ajoutent une pelure chaque hiver,...<br /> <br /> Il faut avoir lu Vialatte pour connaître le pays d'Ambert, le tout mêlé de l'humour de cet homme cultivé et têtu.
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J
Bonjour ou bonsoir merci pour ces photos ,voila j'ai habiter Ambert au-dessus du cinéma et ma belle fille est de la région. Bonne soirée.
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B
MERCI encore pour cet excellent reportage, ces belles photos et cette bonne adresse.<br /> <br /> Je vous souhaite une agréable soirée et je t'embrasse très fort.<br /> <br /> Bernadette.
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M
Les auvergnats on de l'humour...
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