6 septembre 2015
Une autre manière de cuisiner la blanquette ...
Jusqu'ici, je préparais toujours la blanquette de veau en plongeant la viande dans un bouillon de légumes. Voici une manière différente, dont le résultat est tout à fait convainquant. Les morceaux de veau, bien épongés, salés et poivrés, sont mis à saisir...