Bigmammy en ligne

09 décembre 2015

La Présidente, roman graphique de François Durpaire et Farid Boudjellal

Pour paraphraser le titre récent d’un auteur à succès : « Et si c’était vrai » ? La politique-fiction est terriblement d’actualité (Boualem Sensal, Michel Houellebecq, etc …) et dans les moments d’angoisse que nous traversons aujourd’hui, il est bon d’écouter ceux qui en savent plus que nous et exercent leur talent pour éclairer notre lanterne. Et le choix du roman graphique est judicieux : réputé plus accessible aux jeunes générations, il marque les esprits habitués à l’image choc et au discours... [Lire la suite]
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09 décembre 2015

Magret de canard à l'orange et au miel

Le canard s'accommode bien du sucré-salé. La cuisson du magret est très simple : il suffit de bien quadriller la peau grasse et de poser le magret dans une poêle modérément chauffée, sans aucune matière grasse naturellement ... Saler et poivrer avant ou après cuisson. Laisser cuire d'un côté pendant environ 5 minutes  - attention que la graisse ne noircisse pas - puis retourner pour autant de temps, un peu moins sans doute. Retirer le magret caramélisé sur une planche, le recouvrir d'une feuille de papier d'aluminum et de... [Lire la suite]
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08 décembre 2015

Restaurant La Terrasse à Duras

Un charmant bistrot idéalement situé sur la place du château de Duras aménagée en parking. Une adresse à entrer en mémoire pour les prochaine virées dans le secteur où nous achetons rituellement le délicieux vin de Vincent Bireaud. On remarque tout de suite la qualité en notant un détail infime : les verres à dégustation sont des Riedel : fins, élégants, fragiles, difficiles à entretenir ... Nous n'étions pas dans l'ambiance pour une ripaille et notre choix à porté sur une salade Caesar (12 €). Ma référence est celle du... [Lire la suite]
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08 décembre 2015

Entre souvenir du chevalier de Pardaillan et romans de Marguerite ...

  Encore une belle journée pour une virée tout à l'ouest du Lot-et-Garonne, jusqu'à Duras, dans des paysages superbes. Le château des ducs de Duras domine la vallée du Dropt sur un éperon splendide. La petite bastide s'étend à ses pieds avc sa porte monumentale et ses ruelles à angles droits.  
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07 décembre 2015

Catastrophe intégrale !

Non, je ne veux pas ici parler des résultats du 1er tour … Mais j’aurais dû me méfier hier après-midi … Je m’étais mise en tête de faire de la pâtisserie, ce qui n’est pas du tout ma spécialité. Mal m’en a pris. Il y a des jours néfastes dans tous les domaines. Si vous vous imaginez que je réussis toutes les recettes de cuisine que je vous montre sur ce blog, en voici un démenti éclatant. J’avais pourtant respecté les proportions d’un quatre-quarts à l’orange : beurre, farine et sucre à égalité (115 g.), 2 œufs, une... [Lire la suite]
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07 décembre 2015

Joyeux anniversaire Apolline !

Dernier anniversaire de l'année pour notre plus jeune petite-fille. Comme je regrette de ne pas pouvoir lui faire un gros câlin aujourd'hui ! Ma plus petite, ma toute mignonne, la plus mutine de mes trois petites filles ... Apolline ! Déjà 6 ans, comme la vie file à toute vitesse !!! Je regarde tes photos de bébé et je me dis que c'était tout juste hier ... Et Daddy et moi nous remémorons les grandes conversations philosophiques que nous avions lors des dernières vacances de Toussaint, lorsque toi et ton grand... [Lire la suite]
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06 décembre 2015

Paupiettes de veau à la tomate et aux olives

Un classique de la cuisine d'hiver, possible grâce à la disponibilité des briques de purée de tomates. Dans le fond de la cocotte, verser une rasade d'huile d'olive et laisser dorer sur toutes leurs faces les paupiettes achetées chez le boucher, salées et poivrées. Quand elles sont légèrement dorées mais pas cuites, les réserver au chaud et mettre à la place une échalote et un oignn émincés finement. Laisser prendre couleur puis ajouter une brique de purée de tomates, une pince de sucre pour atténuer l'acidité, thym et une feuille... [Lire la suite]
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06 décembre 2015

D'après une histoire vraie, roman de Delphine de Vigan

Heureusement que je n'avais pas lu les critiques très négatives de ce livre sur Amazon ... Car je me range résolument à l'opinion de ceux qui lui ont décerné le prix Renaudot et le prix Goncourt des lycéens ... Des distinctions tout à fait méritées !   Après avoir été profondément émue par le précédent ouvrage de Delphine de Vigan « Rien ne s’oppose à la nuit », j’ai abordé ce livre avec circonspection … Comment faire plus, comment faire mieux ? Là est toute la question centrale : comment un écrivain... [Lire la suite]
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05 décembre 2015

Eveil dans la brume : paysages féériques

Dans notre bout du monde retiré, cette belle journée a commené par une enveloppe dense de brouillard ... Les taillis, les arbres encroués, les feuilles encore attachées, les gouttelettes de rosée m'enchantent. La maison nous protège, comme un grand cocon de douceur. Le jardin s'apprête à entrer en hivernage, avant un grand toilettage d'avant-printemps destiné à effacer les traces profondes des engins qui ont bouleversé la zone des travaux. Mais je reste toujours en admiration devant les tableaux que nous propose... [Lire la suite]
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05 décembre 2015

Les mythes de la seconde guerre mondiale

La critique de Claude :   Autour de Jean Lopez, auteur, notamment, d’une biographie de Joukov qui a fait date, et d’Olivier Wieviorka, professeur à l’Ecole normale supérieure, de jeunes historiens universitaires ont écrit 23 courts articles, pour tirer au clair quelques points confus, voire quelques légendes, de l’histoire de la seconde guerre mondiale. On y découvre un Churchill harcelé par un Parlement britannique méfiant et défaitiste, jusqu’à sa cuisante défaite électorale de 1945, qui prouve le malaise entre le... [Lire la suite]
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