Commentaires

• gastronomie

  Recette sympath . J'essaie dès demain . Merci

  Posté par lyllia, 20 mars 2016 à 08:14

• Steak poêlé des gourmets

  C'est encore meilleur si on utilise de la bavette d'aloyau ou du rumsteak en prenant soin de faire suer quelques échalotes grises auparavant. Quant à l' alcool, je flambe au cognac mais l' armagnac est tout aussi bon.
  Bon week-end Marie-Pierre.

  Posté par Jean-Paul24, 20 mars 2016 à 10:01

• • La vraie recette, c’est bien entendu avec du filet de boeuf - j’ai bien regardé le jour où nous sommes allée à la Closerie des lilas dont c’est un plat-signature - ... Mais, personnellement, je renâcle à rajouter une sauce lorsque la viande est aussi tendre. Et mon boucher sert un haché délicieux !

    Posté par Bigmammy, 20 mars 2016 à 10:29

• Miam! je me réjouis de l'essayer prochainement!
  Bonne journée

  Posté par Catherine, 21 mars 2016 à 11:22

• Origine du nom

  Serait-ce l'ajout d'alcool qui a donné le nom de cet écrivain américain à cette recette de steak haché ?

  Posté par brijou, 21 mars 2016 à 16:43

• • L'endroit où l'écrivain enfilait force Bourbons dans ce restaurant en 1929 .... La Closeie n'était pa un endroit chic et cher comme maintenant !

    Posté par Bigmammy, 22 mars 2016 à 03:27

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