Bigmammy en ligne

31 janvier 2017

Shoah et bande dessinée, exposition au Mémorial de la Shoah

    Je crois bien que mes parents n’ont, durant leur vie, acheté qu’une seule bande dessinée : et ce fut en 1945 « La Bête est morte » d’Edmond-François Calvo. Et c’est aussi la première que j’ai lue, dès l’enfance, puis que j’ai rachetée en deux volumes lorsqu’elle fut rééditée … Car à l’heure où l’on cherchait à se réconcilier avec l’Allemagne, il n’était pas de bon ton d’évoquer la Shoah. Les rescapés eux-mêmes culpabilisaient d’en avoir réchappé et se taisaient, même dans leur propre famille (relire... [Lire la suite]
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30 janvier 2017

Flan parisien

C'est mon deuxième essai de ce classique de la cuisine bourgeoise, et cette fois, c'est "carton plein" ! En effet, je ne suis pas douée pour les desserts. A part les oeufs à la neige, la mousse au chocolat et la salade de fruits, je n'ai pas tellement l'habitude de préparer des plats sucrés. Mais je me soigne ... Dimanche, pour un déjeuner de famille avec mes petits Babous et mes ex-Singapouriens, j'ai décidé de me lancer. J'avais récemment acheté un grand moule à bords hauts et à clip, en me disant que ce serait plus pratique... [Lire la suite]
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29 janvier 2017

Les Confessions, film de Roberto Ando

Un film que l'on peut se dispenser d'aller voir ... C'est encore un film à thèse, celle de la décadence : le gouvernement du monde est aujourd'hui entre les mains de financiers totalement indifférents aux souffrances des innocents et des pauvres. Seule compte l’accumulation du capital, la solidité du système bancaire international. Quitte à pressurer les pays qui ont accumulé un endettement irremboursable … comme la Grèce ou … l’Italie, justement. Comme une pièce de théâtre classique, la tragédie se déroule en un même lieu –... [Lire la suite]
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28 janvier 2017

Filets de rouget barbet à l'ail et au citron

Eponger soigneusement les filets de rouget et les fariner très légèrement. Saler et poivrer. Ecraser deux gousses d'ail au presse-ail, presser un jus de citron jaune. Faire mousser une noisette de beurre et un filet d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive. Poser les filets côté peau et cuire deux minutes. Retourner précautionneusement, ajouter une petite pincée de piment d'Esplette et cuire 2 autres minutes sur l'autre côté et, simultanément, saupoudrer avec l'ail écrasé. Disposer le poisson sur les assiettes de... [Lire la suite]
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27 janvier 2017

La la land, comédie musicale de Damien Chazelle

  Nous étions partis pour voir LE film de l’année, qu’il fallait voir absolument et, cette fois, nous avons bravé le froid piquant de l’hiver pour le voir dès sa sortie … Que n’avions-nous pas lu de critiques dithyrambiques, s’extasiant devant le record de nominations aux Oscars … Quelle déception !         Dans le genre « comédie musicale », c’est un effort significatif de remise au goût du jour d'un genre où les américains sont experts. En effet, ce film m’a rappelé des chefs... [Lire la suite]
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26 janvier 2017

L'illusion d'un espoir romain, roman de Mokhtar Sakhri

  Comme pour le premier épisode de l’histoire mouvementée du héros Rezoug Bendriss (La mort en récompense), une fin tragique est évoquée dès le titre. Pourtant, c’est l’itinéraire d’une résilience exemplaire et d’un bonheur retrouvé que raconte ce deuxième volet. Nous avions laissé Rezoug anéanti à la nouvelle de la mort tragique de sa fiancée Menouba et de ses parents, avec l’écroulement de ses rêves de promotion sociale après son embauche à la Sonatrach. Mais, en cette année de 1993, la folie meurtrière des... [Lire la suite]
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25 janvier 2017

Brassière immémoriale (1er âge)

    C’est le modèle le plus classique et le plus pratique de brassière que je connaisse pour un nouveau né. Un modèle immémorial tout en point mousse, tricoté en un seul morceau selon la technique des rangs raccourcis, qui enveloppe bien et peut au choix être fermé devant ou dans le dos. Ici, c’est la version pour fille, destinée à la petite May-Linh née le 20 janvier. On peut l’adapter en tailles supérieures en respectant la proportion des trois zones formant l’empiècement par une simple règle de 3. J’ai utilisé 2... [Lire la suite]
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24 janvier 2017

Délicieuses soupes de grands-mères ...

  Bouillon, brunoise, crème de légumes, consommé, garbure, gazpacho, julienne, mouliné, potage, velouté … J’en passe et des meilleures. Rien ne remplace une bonne soupe faite à la maison, à partir de légumes frais – ou même, parfois, surgelés. En cette période de grands froids, c’est la plus agréable façon de se recharger en énergie, en fibres et en vitamines. Car la soupe apporte de nombreux avantages : elle est peu calorique (25 kcal aux 100 g) soit environ 150 calories par assiette, elle rassasie et évite le... [Lire la suite]
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23 janvier 2017

Fricassée de poulet à la sauce moutarde

Pour 2 ou 3 portions, choisir deux beaux filets de poulet sans la peau, les escaloper en lanières, saler et poivrer. Peler puis détailler en rondelles fines un gros oignon. Dans une cocotte ou une sauteuse, faire "tomber" les rondelles d'oignon dans un peu d'huile d'olive, puis les réserver. Dans la même huile, saisir les lanières de poulet et leur faire prendre couleur. Remettre les oignons puis verser un grand verre de vin blanc sec. Ajouter une pincée de piment d'Espelette puis de la crème fraîche liquide (la moitié d'une... [Lire la suite]
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22 janvier 2017

Blouson zippé pour homme en taille XXL

Par ces temps de froidure persistante, rien de plus chaud qu’un tricot fait à la main avec amour. Il est agrémenté de torsades (leur expication est ICI ) basiques, et d'un décor de diminutions apparentes.     Ouvrage tricoté en fil « Sport » de Bergère de France, coloris « Savane » – 51% laine peignée et 49% acrylique – pour lequel 15 pelotes ont été nécessaires. Echantillon aux aiguilles n°3,5 : 17 mailles et 26 rangs pour 10 cm. Matériel utilisé : aiguilles n°3 (pour toutes les... [Lire la suite]
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