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Journal de bord d'une grand-mère grande lectrice et avide de continuer à apprendre, de ses trois filles et de ses 7 petits-enfants.
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6 août 2018

Gâteaux invisibles

invisible aux pruneaux

C'est la spécialité d'Anne-Christine : des pâtisseries de fin de dîner légères, moêlleuses et peu grasses ni trop sucrées.

D'abord l'"invisible" aux pruneaux : c'est normal, nous sommes dans la région de Villeneuve-sur-Lot, la véritable capitale du pruneau (dit d'Agen) et des prunes d'ente, nous en avons plein le jardin.

Préchauffer le four à 180° (Th : 6). Graiser très légèrement un moule à manqué de 26 cm de diamètre, si possible revêtu de pellicule anti-adhésive.

Mélanger au fouet 70g de farine, la moitié d'un sachet de levure chimique, 10 cl de lait et 3 oeufs.

Poser les pruneaux mi-cuits sur le fond du moule et verser l'appareil par dessus.

Enfourner pour 25 minutes environ.

 

P1230744

Ensuite, le "moelleux" aux pommes et bananes.

Couper à la mandoline - donc très finement - 3 pommes Granny Smith et au couteau 2 bananes.

Mélanger au fouet 2 oeufs, 60g de farine, 20g de sucre en poudre, 1 sachet de levure chimique, 10cl de lait, ajouter les fruits et verser dans le moule.

Enfourner toujours à 180°, four préchauffé, pour une cuisson d'environ 40 minutes.

Dans les deux cas, résultat garanti !

 

Commentaires
C
J'ai réalisé le gâteau banane pomme.<br /> <br /> C'est un délice.<br /> <br /> Merci à vous et à votre fille pour ce partage.
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N
merci ! bon appétit !
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J
Merci pour ces bonnes recettes !<br /> <br /> Bonne journée pas trop chaude !!!
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P
JE VAIS L'INVITER CHEZ MOI POUR QU'ELLE ME CONFECTIONNE LES MEMES GATEAUX MOI qui SUIS GOURMANDE..JE LES APPRECIERAIS SUREMENT
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A
Ca me rappelle que je n'en fais plus ! J'ai une recette pommes et poires pour l'automne absolument délicieuse !<br /> <br /> Bon début de semaine
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