Bigmammy en ligne

05 septembre 2018

Gratin de courgettes au Roquefort

Un délicieux plat pour un soir d'été ...

P1240031

Laver 4 à 5 courgettes longues mais pas trop grosses, en couper les deux bouts mais ne pas les peler. Les passer à la moulinette grille large et les laisser dégorger au sel dans une passoire pendant une heure environ.

Faire chauffer le four à 180° (Th : 6).

Ecraser le Roquefort à la fourchette (environ 100g), passer au mixer quatre tranches fines de jambon cru après en avoir oté le gras et la couenne. Mélanger avec les courgettes râpées.

Mélanger deux cuillerées à soupe de Maïzena dans une tasse de lait froid. Ajouter 5 oeufs, une pincée de noix de muscade, du poivre mais pas de sel et battre au fouet avec le lait.

Beurrer le plat à gratin et poser le mélange courgettes - fromage - jambon en le tassant régulièrement. Verser l'appareil lait-oeufs dessus.

Recouvrir la surface du gratin avec du Parmesan râpé.

Cuire au four 50 minutes en surveillant le dorage du dessus.

Laisser refroidir un peu avant de servir ...

Posté par mpbernet à 07:52 - Légumes - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags :

Commentaires

    Gratin de courgettes au roquefort

    Merci beaucoup pour la recette.
    Bonne continuation.

    Posté par Yann, 05 septembre 2018 à 11:10
  • J’adore le gratin de courgettes et avec du roquefort ce doit être bon dommage que mon fils n’aime pas ce fromage 🙁

    Posté par isabelle, 07 septembre 2018 à 22:28
  • Une recette qui me tente bien pour finir les grosses courgettes du jardin... En plus de la tasse de lait tu en ajoutes combien ? ?

    Posté par Laurence, 28 septembre 2018 à 07:13
    • Juste le lait froid de la tasse où on a mélangé la Maïzena !
      Provenance : Courrier pour Windows 10
      De : Laurence
      Envoyé le :vendredi 28 septembre 2018 07:31
      À : mpbernet@wanadoo.fr
      Objet :Nouveau commentaire de Laurence [Bigmammy en ligne]

      Posté par mpbernet, 28 septembre 2018 à 08:29
  • hum

    il me fait bien envie ce gratin
    je viendrai piocher des ID ici c 'est sûr
    merci beaucoup bises!

    Posté par mariekafer, 17 octobre 2018 à 14:25

Poster un commentaire