13 juin 2019

Compote d'abricots à la manière basque

Un dessert réaisé en moins de 10 minutes, mais qui demande à refroidir ...

Décortiquer les abricots et retirer la petite queue et le noyau, les placer dans un bocal en verre ou en porcelaine.

Ajouter du miel : juste assez pour sucrer, mais pas trop ...

Et, pour la touche basque : une pincée ou deux de piment d'Espelette !

Chauffer cinq minutes au micro-ondes et bien mélanger.

Un détail basque qui change tout, à condition de ne pas avoir la main trop lourde.

Et, naturellement, la nappe en toile plastifiée, vient de la maison Jean Vier ....