Bigmammy en ligne

09 février 2020

Méfiez-vous des adeptes de la savate !

  Samedi, visite impromptue de notre petite-fille Camille, au sortir de sa séance de boxe ... Très paradoxal de voir combien cette jeune fille de dix-huit ans  - petit gabarit - suit avec assiduité des cours de boxe française, et y trouve équilibre, sureté de soi, assurance. Et pour moi, une information passionnante sur les différences essentielles entre les sports de combat : Kik boxing, boxe Thaï, boxe anglaise, boxe française ... dite aussi « la savate ». Un exposé très intéressant. C'est la boxe française... [Lire la suite]
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08 février 2020

Paupiettes de veau à la crème de poireaux

    Commencer par émincer finement un oignon et une échalote, puis les faire revenir dans une petite cocotte en fonte, avec un peu de matière grasse : huile d'olive ou d'arachide. Ensuite, faire prendre couleur aux paupiettes sans chercher à les cuire en profondeur. Saler, poivrer, ajouter une pointe de couteau de piment d'Espelette. Emincer des blancs de poireaux coupés en biseau (frais ou surgelés), les ajouter aux paupiettes, bien mélanger. Un verre de vin blanc sec et un peu d'eau, une demi cuillerée à café de fond... [Lire la suite]
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07 février 2020

Lecture, lectures ...

Lecture, une activité devenue au fil des années irremplaçable, une addiction qui me fait flipper à la seconde où je tourne une dernière page en me demandant avec angoisse à quel nouvel ouvrage je vais m'attaquer ... Rien que pour le plaisir, j’ai fait le compte des pages lues pendant les 12 derniers mois de février 2019 à fin Janvier 2020 … J’avais bien perçu récemment un certain emballement … une frénésie se traduisant par des achats compulsifs – à la fois dans ma librairie préférée et sur Amazon (j'avoue tout, mais lorsqu'il... [Lire la suite]
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06 février 2020

Une date mémorable pour la République

    Comme pour nos grandes chaînes de télévision, je donne moi aussi dans la rediffusion ... Le propos est toutefois assez important pour qu'on s'attarde aujourd'hui encore à cet anniversaire. Paris, 6 février 1934 : Édouard Daladier présente à la Chambre des députés son nouveau gouvernement. Ce remaniement fait suite à la découverte, un mois plus tôt, du cadavre d'un escroc, Alexandre Stavisky, mort dans des circonstances mal élucidées. La Presse a révélé que Stavisky a, par le passé, bénéficié de 19 remises de son... [Lire la suite]
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05 février 2020

Une brève histoire des crises financières, essai de Christian Chavagneux

  Du même auteur que l’ouvrage racontant plus belles histoires des escroqueries, ce livre parfaitement documenté est plus spécialement destiné à des étudiants en science économique. Avec en plus, un réel talent de conteur, Christian Chavagneux décortique les mécanismes déclencheurs des crises économiques qui ont ébranlé l’économie mondiale du XVIIème siècle à 2013. Le propos est de nous débarrasser de l’hypothèse que les marchés financiers se régulent parfaitement tout seuls et que les banques s’imposent une stricte... [Lire la suite]
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04 février 2020

Aiguillettes de poulet aux épices - version 2

Dans un wok ou une petite cocotte, faire "tomber" dans une noix de beurre une échalote et une gousse d'ail émincées jusqu'à ce que l'échalote devienne transparente. Saupoudrer avec les épices : une demi cuillerée à café de curcuma, un peu moins de Quatre épices, une pincée de piment fort de Cayenne. Bien laisser rissoler quelques instants. Ajouter les aiguillettes de poulet et les laisser prendre couleur sur toutes leurs faces. Saler et poivrer. Verser une petite boîte de lait de coco (20 cl) plus un peu d'eau chaude pour couvrir... [Lire la suite]
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03 février 2020

Les contes étranges de Niels Hansen Jacobsen au musée Bourdelle

  De 1892 à 1902, le Danois Niels Hansen Jacobsen (1861-1941) s’est établi à Paris ; son atelier à la Cité Fleurie, 65 boulevard Arago, est le rendez-vous d’un groupe de symbolistes scandinaves et francophiles comme le peintre Jens Lund (1871-1924) ou la graveuse Henriette Hahn (1862-1934). Hansen Jacobsen a aussi pour voisins d’atelier le sculpteur et céramiste Jean Carriès, le collectionneur Paul Jeanneney, l’illustrateur Eugène Grasset.         Pour les amateurs de l’Art Nouveau et des... [Lire la suite]
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02 février 2020

Peter Holtz, autoportrait d'une vie heureuse, roman par Ingo Schulze

Il était une fois la réunification allemande … En langage Pegida (Européens patriotes contre l’islamisation de l’Occident), les politiciens sont «des traîtres» et les partis «des flûtes à bec» (l’expression consacrée du temps du communisme pour dénigrer les partis officiels d’opposition tels que la CDU de l’Est), et la presse «mensongère». Chez nous, un homme qualifié de «bonne pâte » est réputé être « du bois dont on fait les flûtes » … c’est-à-dire souple, facile à convaincre, discipliné, adaptable … Peter Holtz... [Lire la suite]
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01 février 2020

La grande saison du blanc ...

A l’époque où j’étais petite fille, je ne me souviens pas d’une frénésie d’achats pendant les soldes (encore que cette année, elle soit terriblement gâchée par les violences dans la rue). En revanche, je me rapelle très bien de la « Grande saison de Blanc » du mois de janvier – référence à la neige – où tous les grands magasins rivalisaient d’imagination pour mettre en valeur le linge de maison : draps, linge de toilette, nappes et serviettes, linge de nuit, dessous troublants …. C’était l’époque où toute maîtresse... [Lire la suite]
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