Bigmammy en ligne

30 juin 2020

Nuggets de poulet

Mieux que KFC, et faits "maison" ... Les enfants adorent, les grands-pères aussi ! Découper les filets de poulet (sans la peau) en deux ou trois aiguillettes. Préparer trois assiettes : dans la première la farine, dans la deuxième un oeuf battu à la fourchette, dans la troisième de la panure fine. Pour ma part, je mets la farine et la panure sur une feuille de papier d'aluminium qui me permet de faire rouler les morceaux de volaille pour bien enrober les côtés. Saler et poivrer les morceaux de poulet et les passer successivement... [Lire la suite]
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29 juin 2020

Les Diamants de la guillotine, roman par Pierre Combescot (2003)

Pourquoi lire un roman d’un auteur oublié alors que les librairies regorgent de nouvelles éditions bloquées par le confinement ? Sans doute parce que ma bibliothèque regorge de livres que je n’ai pas encore lus et que le style de Pierre Combescot (1940 – 2017) est absolument étincelant. Et que la période où se situe cette intrigue  - 1785 - me passionne, surtout depuis que je dévore les livres de Jean-Christophe Portes. L’ « Affaire du Collier de la reine » a généré une foule d’ouvrages et j’en... [Lire la suite]
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28 juin 2020

Comment transposer un modèle de tricot dans une autre taille

ou un autre type de fil ... J’enregistre souvent des questions de lectrices qui me demandent les explications d’un modèle publié sur ce blog – dans la catégorie « ABC Tricot » sur la colonne de gauche – pour une taille différente. Je suis bien en peine de leur répondre car sauf exception, je ne tricote qu’un seul ouvrage à la fois et dans une seule taille … Cependant, j’ai parfois des difficultés à trouver, dans mes catalogues, le modèle qui me convient et qui correspond au type de fil que j’ai envie de travailler.   ... [Lire la suite]
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27 juin 2020

L'énigme de la chambre 622

Sauf rares exceptions, je ne critique un livre qu’après l’avoir lu jusqu’à la dernière page … Même lorsque, comme pour le dernier en date de Joël Dicker, il en comporte plus de 500 … Mais là, je dois concéder que j’ai dû me forcer. Autant j’avais été enthousiaste à la lecture de « La vérité sur l’affaire Harry Quebert », et aussi sur son premier roman « Les derniers jours de nos pères », publié après l’extraordinaire succès du second, autant avouer que ce dernier opus m’a une nouvelle fois déçue. En... [Lire la suite]
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26 juin 2020

La complainte du résident secondaire

  Nul ne sait à quoi il s'engage en faisant l'acquisition d'une maison de familles (avec un s), destinée en priorité à l'accueil des vacanciers - les petits-enfants et leurs parents - en termes de soucis, de préoccupations et je ne parle pas de l'investissement initial. Le problème, c'est de surveiller à distance - ou faire surveiller par des personnes de confiance - une maison qui reste fermée pratiquement tout l'hiver et qui, tout d'un coup, est utilisée intensément pendant deux à trois mois de l'année. Les appareils... [Lire la suite]
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25 juin 2020

Codes Noirs, de l'esclavage aux abolitions

Nous sommes en pleine actualité. L’occasion était à saisir et elle a été saisie. Celle de soulever un problème de société jusqu’ici largement tu : le racisme ordinaire, latent, les discriminations toujours vivaces dans le logement, les emplois, les promotions, la représentation dans les médias. Je me sens pourtant absolument illégitime pour parler du racisme ambiant qui, comme nombre d’entre nous, me révulse. Bourgeoise blanche privilégiée, CSP+, mal placée pour concevoir les atteintes quotidiennes à la dignité subies par... [Lire la suite]
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24 juin 2020

Soufflé au fromage classique

  C'est une spécialité d'Anne-Christine, mais cette fois, j'ai oeuvré selon ses directives car elle travaillait à distance ! Les ingrédients : 100g de beurre (plus de quoi beurrer généreusement le moule), 100g de farine, 1/2 litre de lait, quelques brisures de noix de muscade, 70g d'Emmental râpé, 5 oeufs. Commencer par faire préchauffer le four à 150° (Th :5). Séparer les blancs des jaunes. Faire une béchamel bien serrée avec le beurre fondu et la farine versée d'un seul coup, un peu de sel, le lait froid. On tourne le... [Lire la suite]
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23 juin 2020

Pierre Messmer, le dernier gaulliste, biographie par Frédéric Turpin

Je n’ai jamais fait mystère de mon éducation dans une famille gaulliste.   Cependant, c’est un peu par hasard que je suis tombée sur la biographie de Pierre Messmer (1916 - 2007), figure emblématique du combattant héroïque, dont j’avoue avoir ignoré bien des aspects. Pour moi, c’était l’homme de Bir-Hakeim, l'officier de Légion (13ème demi-brigade de la Légion étrangère), l'administrateur des colonies devenu ministre des Armées (entre autres portefeuilles) puis Premier ministre peu flamboyant … Découvrant cette vie de... [Lire la suite]
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22 juin 2020

Je retrouve ma maison ...

Cela faisait dix mois que nous n'étions pas revenus dans notre maison ... Un projet avait été bâti pour les vacances de printemps avec Anne-Christine et Benjamin, et puis patatras, ce fut le confinement. Dommage, car ici, on ne peut pas être plus isolés du monde et des virus ! Et puis, aussi, il y eut les problèmes de santé de Claude qui ne font rien pour faciliter les choses ... Mais c'est comme ça, on n'a pas le choix. On fait et on continuera de faire avec. Ici, en tous cas, il fait un temps radieux - quoique... [Lire la suite]
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21 juin 2020

Retour de service, roman de John le Carré

  Je dirais volontiers à un éventuel lecteur « ne faites pas comme moi, ne commencez pas la lecture de l’œuvre de John le Carré par celui-ci. » Bien entendu, j’ai entendu parler ou vu des films tirés de ses œuvres comme L’espion qui venait du froid, la Taupe, La maison Russie, Le Directeur de nuit, Le tailleur de Panama, La constance du jardinier, Un traitre à notre goût,  Une vérité si délicate (déjà critiqués par Claude) … mais jusqu’ici, rien lu de lui « dans le texte ». C’est une lacune que je... [Lire la suite]
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