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06 février 2021

Eloge de l'apéritif à l'italienne

L’apéritif que je préfère, c’est le Negroni …

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Un classique inventé en 1919 au café Casoni de Florence par son barman Fosco Scarelli auquel son client régulier, le comte Camillo Negroni, suggéra d’ajouter du gin à son Américano habituel qu’il trouvait un peu fade.

La recette nous a été donnée dans un bistrot italien de la rue de Grenelle, dans le temps béni où Claude venait parfois me chercher à la sortie de mon bureau en m’attendant devant un apéro … Comme ces temps sont loin de nous aujourd’hui !

Le Négroni est un "variant" de l'Americano : il se prépare en mélangeant en parties égales Campari, vermouth rouge et un trait (de génie !) de gin. Pour ma part, je n'ajoute qu'une demi dose de gin.

Et voilà qu’un liquoriste français – Le Barteleur* - propose désormais un mélange parfaitement dosé, présenté dans un élégant flacon de 70 cl. Et avec en plus du gin français et des arômes d’herbes aromatiques aux notes amères. Je suis conquise.

C’est certain, il n’est pas très convenable de la part d’une vieille dame comme moi, de vanter les mérites d’un alcool - ce cocktail titre tout de même à 27°… et bien entendu, il ne faut en user qu’avec modération.

Par ces temps de confinement qui commencent dès 18 heures, c’est tout de même bien agréable de siroter un petit apéro sur glaçons, avec quelques rondelles de saucisson.

* diffusé par NICOLAS, entre autres.

Posté par Bigmammy à 08:00 - Journal de bord - Commentaires [8] - Permalien [#]
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Commentaires

  • Convenable ou non, vous avez bien raison de profiter des petits plaisirs de la vie!
    Je vous souhaite un bon week-end.

    Posté par laetitia, 06 février 2021 à 08:05
  • Alors ça c'est un "variant" que l'on accepte volontiers !

    Posté par nicole, 06 février 2021 à 09:21
  • Faire l'éloge d'un bon moment est une mesure anti-morosité .
    Ici aussi nous partageons ce rite de l'apéritif chaque soir -un verre d'un bon blanc -.

    Posté par Christine, 06 février 2021 à 09:28
  • Il n’y a pas d’âge pour boire l’apéritif... Profitez des bons moments.

    Posté par Mya, 06 février 2021 à 10:59
  • Merci pour la recette. Essayez ....en alternance moitié Suze moitié Campari

    Posté par Danielle, 06 février 2021 à 11:00
  • Janvier sans alcool est terminé

    Ayant vu malheureusement les méfaits de l alcool sur ma santé, les familles, les coûts sur la SS, je ne bois pas

    Posté par Martine, 06 février 2021 à 12:14
  • Par les temps qui courent vous avez raison de profiter de plaisirs simples sans vous laisser envahir par trop de nostalgie.

    Posté par Mamine14, 06 février 2021 à 14:04
  • NEGRONI

    Chère Bigmammy,

    Quel plaisir de lire votre commentaire sur notre Negroni (à boire avec modération bien entendu).
    Il n'y a pas d'âge pour aimer les bonnes choses !!!

    Je remercie votre magasin NICOLAS qui vous a fait découvrir notre jeune marque française.

    Nicolas (le fondateur)

    Posté par LE BARTELEUR, 07 février 2021 à 18:45

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