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Journal de bord d'une grand-mère grande lectrice et avide de continuer à apprendre, de ses trois filles et de ses 7 petits-enfants.
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31 mai 2021

Tarte feuilletée chèvre épinards

IMG_2251Pas le temps de poster autre chose ce matin, je termine un tricot bien compliqué.

Faire préchauffer le four à 200° (Th : 7)

Placer au micro-ondes une poignée de briques d'épinards hachés surgelés et les laisser dégeler puis refroidir.

Mélanger à froid avec un fromage frais de chèvre mousseux au fouet, puis incorporer quatre oeufs. Inutile de saler. Battre à nouveau au fouet électrique.

Etaler la pâte feuilletée dans une tourtière légèrement graissée, piquer le fond et les bords à la fourchette.

Poser dans le fond de tarte, des rondelles ou des copeaux de fromage de chèvre.

Verser l'appareil vert dessus et autour et enfourner dès que le four a atteint la température requise.

Laisser cuire 30 à 40 minutes.

Attendre que la tarte dégonfle avant de servir.

Commentaires
M
Meilleur au goût avec des épinards frais seulement tombés au wok
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