Par ces temps de grandes chaleurs (37° dehors !) on mange léger ...

La recette émane de Camille ...

Elle utilise des galettes mexicaines rondes vendues sous blister.

Elle les tartine avec du fromage frais genre Kiri ou Saint Moret.

Elle a auparavant coupé un concombre en rondelles pas trop fines et l'a laissé dégorger au sel - mais il doit rester croquant.

De la même façon, on coupe des tomates en dés ...

Ensuite, c'est affaire de patience : dans les cercles de pâte, on mélange les tomates et le concombre et on forme des aumonières ...

Et c'est tout. Pas de sauce, pas de vinaîgrette ...

C'est léger, frais et délicieux !