27 août 2021

Gratin de nectarines aux pignons

Un dessert léger et qui change des tartes ... Parfait pour l'été indien.

Préchauffer le four à 180°.

Faire bouillir 3 CàS d'eau de fleur d'oranger et 3 CàS de miel liquide pendant 1 minute.

Enlever les noyaux des nectarines (6) et les couper en quartiers relativement fins. Les poser (en vrac ou en rosace) dans le fond d'un plat à gratin.

Les saupoudrer 3 CàS de poudre d'amandes et 3 CàS de pignons de pin.

Arroser du sirop de miel et de  fleur d'oranger.

Glisser au four pour environ 30 minutes.

Servir tiède, éventuellement avec une boule de sorbet citron.

Un dessert vite fait, délicieux et ultra-léger ... car sans beurre ni farine, ni sucre ajouté.