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03 janvier 2022

Croque-monsieur riche ...

 

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Au nutriscore, ce plat affiche au moins D ou E ...

C'est une recette directement inspirée de Cyril Lignac et relevée dans l'ouvrage de François-Régis Gaudry "On va déguster la France" (éditions Marabout) qui m'a été offert à Noël. Plus exactement en page 17.

On commence par mettre le four à préchauffer à 240° (Th : 8).

Ensuite on prépare le "topping" : une grosse cuillerée à soupe de crème fraîche bien épaisse (pour 2 portions) mélangée avec du fromage râpé.

On commence par tartiner deux tranches de pain de mie (ici aux céréales) d'une portion de Vache qui rit (une portion pour les 2 tranches suffit). Une pellicule qui colle et finalement moins grasse que du beurre.

Ensuite, on  pose une tranche fine d'Emmental, puis une tranche de jambon cuit, une nouvelle tranche d'Emmental - tout ça sort du frigo et du super-marché - et on pose enfin la seconde tranche de pain tartinée de fromage fondu. Bien couper autour pour que rien ne dépasse.

 

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Sur le dessus, on ajoute la préparation de crème fraîche et fromage râpé. On saupoudre d'une petite pincée de noix de muscade en poudre.

On graisse légèrement un plat pour y déposer les deux croques-monsieur, la grille étant placée au milieu du four.

Laisser cuire 7 minutes jusqu'au gratinage du dessus. Sur les images : avant et après cuisson.

A servir, si besoin, avec une légère salade verte ...

Posté par Bigmammy à 08:31 - Plats principaux - Commentaires [5] - Permalien [#]
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Commentaires

  • Je vais essayer cette recette qui me semble bien sympathique !
    Mes meilleurs vœux

    Posté par Jauneyris, 03 janvier 2022 à 09:47
  • Bonne idée

    Cela fait des années que je n'ai pas fait de croque-monsieur. Vous me donnez envie d'en refaire, même sans petits-enfants à la maison.

    Posté par Sylvie, 03 janvier 2022 à 10:55
  • hummm ....

    pas de pain de mie sous la main, dommage pour ce soir, mais ce n'est que partie remise, ça a l'air trop bon, faut que j'essaie !! merci pour ce partage

    Posté par mamiemo, 03 janvier 2022 à 14:03
  • Une très belle recette. Je vais certainement l'essayer.

    Posté par Jo, 03 janvier 2022 à 14:23
  • Une idée de repas facile pour moi qui suis seule,

    Posté par Agnesboul, 04 janvier 2022 à 18:34

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