26 mai 2022

Croutons de sardines

C'est la cuisine du placard et du frigo ...

Des petits croutons pour une collation du soir ...

Pour deux, une façon d'agrémenter une boîte de sardines trop classique. Mais à la base, des sardines à l'huile d'olive de qualité, dont il convient d'enlever la queue, l'arête centrale, et un maximum de peau.

Placer les morceaux dans un bol et les écraser à la fourchette avec deux petits pavés de fromage frais de type Saint Moret. Une giclée de jus de citron, quelques herbes (cibouette ou persil concassé).

Faire griller de petites tranches de pain complet et les tartiner du mélange sardines- fromage frais.

Décorer avec une demi tomate cerise ... Ultrasimple, non ?