Bigmammy en ligne

22 novembre 2015

Vive le Beaujolais nouveau !

Je n'ai pas les papilles assez distinguées pour vous dire s'il a, cette année, goût de banane ou de framboise, toute cette sorte de littérature qui m'amuse chaque fois... Mais normalement, la météo de la fin de l'été ne peut lui avoir été que favorable. Alors, pour un vin nouveau, un produit marketing bien calibré, il n'est pas mal du tout. Pas de chance pour less producteurs, avec les événements tragiques de ces derniers jours, on n'a peut-être pas l'esprit à boire du vin nouveau, mais ce serait dommage, car ce vin-là ne se... [Lire la suite]
Posté par Bigmammy à 07:52 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

21 novembre 2015

Brasserie Lipp

Historique ! Cet établissement emblématique de l'intelligentsia germanopratine est situé dans mon arrondissement, je suis passée devant tous les jours lorsque je faisais mes études rue Saint Guillaume, et pourtant, jamais je n'y avais pris un repas ! Eh bien, c'est le moment : vous n'aurez aucun mal à y trouver une table, même sans réservation. Et puis, c'est aussi un devoir civique : soutenez les restaurants, les magasins et les salles de spectacles !   Le décor est immuable. C'est un couple d'alsaciens,... [Lire la suite]
Posté par Bigmammy à 08:27 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
01 novembre 2015

La Bastide, restaurant gastronomique à Villefranche-du-Périgord

C'est notre dernier dimanche, un peu au large dans la maison, et par un temps incroyablement lumineux - mais soumis au vent d'Autan. Les feuilles tourbillonnent et quittent leur branche à grandes enjambées. Il nous reste à boucler nos valises ... Nous avons fait une nouvelle découverte : l'hôtel-restaurant La Bastide situé sur la place de la Mairie de Villefranche, là où nous ne poussons jamais lorsque nous venons chaque année pour la Foire aux livres notamment ...       La maison en est à sa sixième... [Lire la suite]
Posté par Bigmammy à 15:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
08 octobre 2015

TOYO, la synthèse gastronomique nippo-francaise

Dans la petite rue en « jambe de chien » qui relie la rue Vavin à la rue Notre-Dame-des-Champs, se niche depuis 2011 un restaurant de très haut niveau dans un local que nous avions connu pendant des années occupé par un banal restaurant chinois très familial. A l’occasion de mon anniversaire, ce fut pour nous - déjà fans de Japon - une expérience inédite et tout à fait exceptionnelle ! Claude avait réservé pour 20 heures. Le restaurant au décor dépouillé brun et blanc s’est rempli rapidement de nombreux... [Lire la suite]
Posté par Bigmammy à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
18 septembre 2015

Terra nera, restaurant italien à Paris

La pluie du matin n'arrête pas les pélerins du Quartier Latin ... Une façon, en cette fin d'été, de remettre ses pas dans les pas de son enfance et de revisiter les "hits" de Paris que nous n'avions pas revus depuis plus de soixante ans. Ce matin, après une exposition intéressante au musée du Luxembourg, ce fut l'entrée au Panthéon (pas pour nous, on n'est pas pressés)où vient d'être  réinstallé le pendule de Foucauld. Et en sortant : un déjeuner dans un "vrai" restaurant italien. Juste niché sur cette jolie petite... [Lire la suite]
Posté par Bigmammy à 20:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
04 septembre 2015

Bellota-Bellota, un jambon venu d'une autre planète ?

Irrésistible ... Passer devant la devanture d'une boutique "Bellota - Bellota" déclenche immédiatement chez moi l'envie irrépressible d'une dégustation sublime. Le jambon espagnol, c'est vraiment autre chose. Il faut le trancher finement (exclusivement par un Maître Cortador), le poser délicatement sur une feuille de papier avec une pince à épiler, le servir à température ambiante et même mieux : sur une tranche de pain légèrement grillée, l'accompagner d'une écrasée de tomates et d'un verre de généreux vin espagnol -... [Lire la suite]
Posté par Bigmammy à 08:51 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :

29 août 2015

Le Patio d'Hauteville à Penne d'Agenais

Une belle maison bourgeoise du XIXème siècle, avec une avant-cour après l'entrée cochère décorée d'une fontaine et de grands canapés accueillants, et une sublime terrasse couverte d'une bâche sur pergola surplombant la plus belle vue sur la vallée qui se puisse imaginer ... Pierre blanche et joints épais sablés, joli mobilier moderne, grands espaces et jeune personnel plein de gentillesse. Un seul bémol : la présence inopportune de guêpes, mais l'établissement n'y peut rien ! Un très bel investissement dont il faut espérer... [Lire la suite]
Posté par Bigmammy à 16:39 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
24 août 2015

Ambert, au pays de la Fourme ... et des Copains !

Cela ne s'invente pas : la sous-préfecture du Puy-de-Dôme est jumelée avec la ville de ... Gorgonzola ! Cette petite cité a été rendue célèbre par Jules Romains dont "Les Copains" se réunissaient autour de l'Hôtel de Ville, l'ancienne rotonde construite en 1816 comme halle aux grains. Nous y avons déjeuné délicieusement au restaurant qui porte ce même nom "Les copains" et qui se trouve juste en face. Pourtant, de l'extérieur, on ne se doute pas qu'on va faire un repas d'une telle qualité ... Un Logis de France,... [Lire la suite]
Posté par Bigmammy à 17:09 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags :
18 juillet 2015

visite au château de Chambert

  Encore une virée rituelle : préparer en saveur la venue de tous nos pensionnaires et assurer l'approvisionnement en vin de soif. Chambert est l'un de nos fournisseurs habituels depuis 25 ans. Jamais nous n'avons été déçus. C'est aujourd'hui le plus grand vignoble de Cahors cultivé en Bio-dynamie. Avec ce soleil, les raisins se portent bien. Si la grêle et les orages ne provoquent pas de dégats, ce sera une bonne année. A perte de vue, le paysage est comme "peigné" de tresses vertes juchées sur ces collines... [Lire la suite]
Posté par Bigmammy à 07:34 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
04 juillet 2015

Une bagnole, une vache et une patate ...

Sans la voiture (hors champ), mais selon les phantasmes des mecs rendus célèbres par Florence Foresti : une vache et une patate, ce midi ... Une commande spéciale de ma fille aînée : la côte de boeuf à la plancha avec des frites ... Pour accompagnement : la petite sauce vierge .... ou diable, c'est selon ! Une aberration diététique, mais qu'est-ce que c'est bon !!!
Posté par Bigmammy à 18:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]