Bigmammy en ligne

26 mai 2014

Sale temps pour la France

  Evidemment, les résultats du scrutin n'ont pas constitué une surprise car la poussée de l'extrême-droite était précisément annoncée par tous les instituts de sondages. Cela ne nous met pas moins le rouge au front. Comment une telle accumulation de maladresses et de décisions idéologiques totalement déconnectées des préoccupations des gens en est arrivée à un tel point de rejet ... Que faire pour retrouver un sens politique pragmatique, dans le droit-fil des valeurs philosophiques fièrement arborées par nos "élites" à tout... [Lire la suite]
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10 mai 2014

Des réputations qui vacillent ...

A Paris comme ailleurs, il y a des établissements qui ne gagnent plus à être connus. Donc, il convient de se renseigner avant de consommer. Mercredi soir, nous sommes allées dîner impromptu dans un endroit autrefois réputé pour sa qualité et fréquenté par les plus hautes personnalités politiques ... Je pense en particulier au Président Mitterrand, un fin connaisseur. Aujourd'hui, la Gauloise ne tient plus ses promesses. Le cadre est très beau, certes, avec ses lourdes draperies de velours pourpre, sa belle lampe Tiffany, ses... [Lire la suite]
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08 mai 2014

J'ai retrouvé Valentin Néreaudeau !

Le jeune - et beau - chef toulousain qui avait eu l'audace de relever le défi d'ouvrir un restaurant gastronomique à Fumel (La Villa Margaux, avec le support de la municipalité)  avait aussi fait une prestation "musclée" mais remarquée au concours de jeunes cuisiniers "Top Chef" en 2013. Il y donnait une image de pugnacité et parfois de mauvais caractère qu'il récuse aujourd'hui dans une interview au magazine Têtu. Cependant, il y a gagné aussi en notoriété ... En allant aujourd'hui faire du shopping au centre commercial... [Lire la suite]
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29 avril 2014

Villa Smeralda : le retour

Dimanche pluvieux à Cuzorn, maison silencieuse tout à coup, un peu de vague à l’âme … Direction le joli bourg perché de Pujols. Et là, dépaysement complet ! Nous étions déjà venus une fois, mais j’ai trouvé que l’établissement avait bien progressé. Comme il est vrai que le Lot-et-Garonne, avec ses paysages à la manière de Toscane, fut longtemps une terre d’accueil pour les immigrants quittant la péninsule italienne, nous voici dans l’ambiance chaleureuse d’une bergerie sarde, avec ses poutres basses passées à la céruse, un... [Lire la suite]
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15 avril 2014

Aldayaa, le libanais de Monflanquin

Michel  Aswad et son épouse ont de l’audace : depuis trois ans, installés au cœur d’une bastide des plus authentiquement aquitaine – un des plus beaux villages de France – ils tiennent un restaurant libanais. Pas du genre traiteur du coin qui sert l’hommos dans des coupelles en plastique moulé couleur brique et beige, non, de la vraie purée de pois-chiches légèrement grumeleuse, de l’excellent taboulé composé de persil haché, d’herbes, de tomates en tout petits dés, de graine ultra fine, de citron et d’huile d’olive… J’ai... [Lire la suite]
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07 avril 2014

L'Atelier de Marc Meurin à Lens

C'est beaucoup plus que le restaurant du musée du Louvre. Posé juste en face de l'entrée, dans le même style tout de verre et de métal gris clair comme le ciel, un équipe souriante, visiblement heureuse d'accueillir des familles entières pour le déjeuner dominical traditionnel. Nous étions bien contents de nous y pointer dès midi, après les deux heures de chemin et la visite attentive du musée. Mais c'était risqué car je crois bien que nous avons obtenu la dernière table non réservée. Et comme je comprends ces Lensois ! Les... [Lire la suite]
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03 avril 2014

Savy 1923, une valeur sûre

Un des lieux où se retrouvent les hommes, majoritaires dans cette salle mythique à midi. Les spécialités sont la viande de l’Aubrac servie avec un buisson de pommes pailles maison, les charcuteries du Cantal, le poulet rôti des origines. On y boit un superbe Morgon de chez Piron … Le poisson vient du Guilvinec et la tarte à la rhubarbe - sans garde des sceaux - est d'une incroyable légèreté. Bref, ici, on fait dans le classique, la vraie brasserie immuable, avec un accueil chaleureux et personnalisé, même si on vient pour la... [Lire la suite]
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19 mars 2014

Le beau zinc à Sainte Foy la Grande

                          Un aller et retour rituel chaque printemps jusqu'à Sainte Foy la Grande, pour nous réapprovisionner en Bergerac rosé au Château Moulin Caresse. Une occasion d'admirer la vue époustouflante sur la vallée de la Dordogne du haut de la côte de Saint Antoine de Breuilh ... Ensuite, il faut trouver un coin sympa pour déjeuner avant de repartir. La découverte de cette année est un pub qui combine l'ambiance rugby, la bière... [Lire la suite]
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17 mars 2014

La table des sens - restaurant étoilé à Villeneuve sur Lot

Nous avions essayé  plusieurs reprises de réserver dans ce restaurant, jusqu'ici sans succès ! Il aura fallu l'occasion d'une période ultra-creuse de l'année pour nous permettre de tester cet établissement niché dans la bastide, le premier qui soit gratifié d'un macaron au Guide Rouge. Et nous n'avons pas été déçus. Un décor chaleureux, un peu exotique avec des bambous, des couleurs chaudes, un personnel accueillant et preste, souriant malgré la faible affluence. Nous étions choyés comme des coqs en pâte. La maison est... [Lire la suite]
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08 mars 2014

Une salade au Sélect

C'est une brasserie créée en 1923 et dont le décor - sans doute classé - n'a pas changé depuis : corniches, moulures, luminaires, banquettes en moleskine, lambrequin blanc soutaché de vert pour la banne de terrasse ... Du classique pour clientèle exigeante. On y rencontre souvent des célébrités. Mais c'est l'ambiance feutrée qui domine. La carte est tout ce qu'il y a de plus classique et les prix plutôt raisonnables par rapport aux autres établissements du carrefour Montparnasse, haut lieu touristique de Paris. Je me souviens y... [Lire la suite]
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