Bigmammy en ligne

14 février 2014

Nos nuits folles à Montparnasse, en famille

Histoire de se changer les idées et profiter un peu des richesses de notre quartier, nous nous sommes offerts, avec Florence, un dîner de fruits de mer  au "Bar à Huitres" du boulevard Montparnasse/Boulevard Raspail.   Cadre raffiné, carte comportant un choix infini de variétés d'huitres en provenance de toutes les baies de France, que l'on peut commander à l'unité (autour de 3€), formidables plateaux comportant homard - un peu surcuit à mon goût - crabes entiers, bulots, langoustines, palourdes ... de quoi ravir tous... [Lire la suite]
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25 janvier 2014

Charbon rouge, pour les amoureux de la bonne viande

Après une certaine déception éprouvée dans un célèbre restaurant de viande dédié à l'Aubrac dans cette même rue Marbeuf (un jeu de mot facile, non ?), voici une découverte tout à fait enthousiasmante. Charbon rouge se veut une ouverture sur les viandes du monde : non seulement son chef sait la choisir et la laisser mâturer le temps nécessaire, mais il sait aussi la saisir sur des charbons juste à point. Sur la carte, des viandes d'Argentine, de l'Angus Beef des Etats-Unis, du boeuf japonais - hors de prix.   Cuisson... [Lire la suite]
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28 décembre 2013

Bistrot Belhara, une nouvelle belle adresse à Paris 7ème

Je connais cet endroit depuis ... plus de 25 ans ! J'y venais déjeuner lorsque je travaillais rue de Grenelle, que la maison s'appellait "Léo le Lion" et qu'on y trouvait une femme très dynamique en cuisine, et son fils plein d'humour en salle. Le restaurant a depuis changé deux fois de mains mais le fils est toujours là, qui nous a donné de bonnes nouvelles de sa maman aujourd'hui âgée de 84 ans ! D'élogieuses critiques nous ont incités à venir goûter de nouveaux plaisirs en compagne du jeune chef Thierry Dufroux, formé chez... [Lire la suite]
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13 décembre 2013

Clasico Argentino, restaurant d'empenadas

Découverte d'un nouveau concept de restaurant dans notre quartier, que j'apprécie particulièrement puisque je suis fan de tango : Clasico Argentino vient d'ouvrir une quatrième boutique à Paris, à l'angle de la rue Madame et de la rue de Vaugirard, autant dire au bout de ma rue … On y propose des empanadas. Ce sont des chaussons fourrés de diverses garnitures, dorés au jaune d'oeuf et cuits au four, servis avec la traditionnelle sauce chimichurri, qui ressemble fort à ma sauce « diable », pas forte mais très... [Lire la suite]
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25 novembre 2013

Gastronomie belge

S'il est une ville en Europe où l'on apprécie la bonne cuisine, c'est la capitale Belge. Nous avons voulu en profiter pleinement, en dégustant toutes les spécialités classiques dans des restaurants confortables qui nous permettaient aussi de reconstituer nos forces. Visiter en hiver consomme plus de calories. L'avantage, c'est que les musées ne sont pas surchargés et que l'on a du temps et de l'espace autant qu'on veut. Un petit bémol cependant : nous n'avons pas trouvé de bistrots et les brasseries sont toutes de vrais... [Lire la suite]
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13 novembre 2013

La pâtisserie des rêves de Philippe Conticini

C'est Anne-Christine qui vient de me la faire découvrir en nous apportant le dessert dimanche soir ... Et pour le coup, il ne s'agissait pas d'un panier de yaourts, bien au contraire. Mais d'un assortiment de gâteaux classiques à partager. Saint Honoré, Paris-Brest, éclair au café ou au chocolat ... mais entièrement revisités, rhabillés pour l'hiver en quelque sorte. Par exemple, les éclairs sont glissés dans un fin tube de chocolat. Le Paris-Brest est une douceur portionnable, où l'essentiel de la place est laissé à une boule de... [Lire la suite]
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08 novembre 2013

Goust, restaurant d'Enrico Bernardo

Une découverte tout à fait fortuite, au premier étage d'un immeuble où nous étions venus visiter une exposition sur Verdi dont je reparlerai plus largement bientôt !                                           Il pleuvait, nous pensions qu'il s'agissait d'un snack de musée, nous sommes entrés sans avoir vu ni la carte ni les prix …. et avons fait une découverte aussi surprenante que délicieuse. J'ai... [Lire la suite]
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27 octobre 2013

Le Caméléon d’Arabian, encore une célébration merveilleuse !

Je ne sais pas si Jean-Paul Arabian et son chef David Frémondière courent toujours après le ou les macarons, mais ce que je sais, c’est qu’un dîner d’anniversaire chez eux vous remplit la tête d’étoiles. Ce fut ainsi pour nous, à nouveau, le soir du 24. La salle est chaleureuse, dans les rouges et doré, les assiettes – toutes différentes – sont les plus jolies que puisse fournir la maison Bernardaud, et on ne vous les enlève pas à la première occasion pour vous en donner de bien plus lourdes qui, elles, passent au lave-vaisselle …... [Lire la suite]
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19 octobre 2013

Une découverte rue Cler : la Praluline !

  Il faut goûter la brioche de François Pralus !   Et pourtant, nous avions remarqué cette boutique (il y en a une autre à Paris, située rue Rambuteau) depuis longtemps sans jamais y pénétrer. Mais là, nous fûmes particulièrement alléchés par l’odeur ! Cette savoureuse brioche est truffée de pralines – une recette classique dans les pâtisseries du centre et d’Auvergne – mais aussi de noisette du Piémont concassées, qui font toute la différence : ça fond et croque à la fois dans la bouche, la texture est... [Lire la suite]
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08 octobre 2013

Un dîner d'anniversaire en amoureux, chez Jean Imbert ...

C'est Claude qui s'est chargé de la réservation, car les places sont limitées ! Il faut s'y prendre à l'avance, mais cela vaut vraiment la peine !!!                               Le décor et l'ambiance d'abord : le restaurant de Jean Imbert s'appelle L'Acajou, du nom de la longue table d'hôtes qui court le long de la façade. Peu de couverts, mais un service absolument délicieux. Deux jeunes femmes attentives et enthousiastes, qui nous... [Lire la suite]
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