Bigmammy en ligne

06 avril 2021

Classement par ordre alphabétique : une révolution du savoir

Il est des techniques que nous utilisons quotidiennement sans jamais penser aux progrès de productivité que leur découverte a pu apporter à l’humanité. Je cite souvent l’invention des lunettes, vraisemblablement au XIIIème siècle en Italie, qui a soudainement permis à des milliers de copistes et artisans atteints de presbytie de continuer à travailler pendant plusieurs années … Il en est ainsi du classement alphabétique. Même si nous savons que l’ordre des lettres de l’alphabet linéaire est resté immuable depuis la nuit des temps... [Lire la suite]
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05 avril 2021

Les cendres de Berlin, polar historique de Luke McCallin

  Après la Trilogie berlinoise de Philip Kerr, Germania d’Harald Gilbers et plus récemment les polars hambourgeois de Cay Rademacher qui tous se déroulent au moment et quelques mois après la débâcle allemande dans un décor de décombres, je viens de terminer la trilogie le Luke McCallin dont je tourne avec regret la dernière page. Les romans historiques étayés sur une sérieuse documentation permettent de mieux comprendre non seulement les faits historiques, mais surtout la psychologie des personnages, le cadre dans lequel ils... [Lire la suite]
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04 avril 2021

Pâques : la fête des oeufs !

  Rien de plus parfait, rien de plus simple, rien de meilleur marché et de plus diététique que les oeufs ! Alors que tout un chacun se rue sur les gigots et carrés d'agneaux en ce jour de Pâques, et bien entendu sur les oeufs en chocholat ... il y avait queue devant les boutiques des chocolatiers samedi, revenons aux fondamentaux ! Ce matin, en attendant une petite partie de ma famille, je vous redonne différentes recettes d'oeufs à préparer et déguster en petit comité ... Le couvert est dressé et vous aurez deviné que... [Lire la suite]
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03 avril 2021

La maison pâle, thriller historique de Luke McCallin

  Deuxième épisode des enquêtes de Gregor Reinhardt affecté désormais, en ce printemps 1945, dans le corps d’élite des Feldjäger, sorte de super police militaire qui ne recrute que des anciens combattants décorés, officiers et sous-officiers, rendant compte directement au haut commandement des forces armées. Le Feldjägerkorps dispose des pleins pouvoirs pour maintenir la discipline dans les bases arrière de l’armée. Retour à Sarajevo dans une ambiance de défaite annoncée. L’armée allemande se replie, les Partisans de Tito,... [Lire la suite]
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02 avril 2021

Les enfants sont rois, roman de Delphine de Vigan

Je pourrais reprendre mot pour mot la première phrase de ma critique d’un précédent livre de Delphine de Vigan (Les loyautés). Encore une histoire terrifiante d’enfants massacrés par des parents inconscients et à l’égoïsme absolu. Même s’ils ne font l’objet d’aucune violence physique … et c’est encore plus grâve. Autrefois on fustigeait les parents d’enfants hyperdoués vivant par procuration une renommée rêvée pour eux-mêmes – je pense à Mozart – aujourd’hui, on parle d’adultes qui mettent en scène la vie quotidienne de leurs... [Lire la suite]
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01 avril 2021

Trois quarts de siècle pour Claude

  Même si la maladie, qui l'atteint depuis deux ans, lui cause une énorme fatigue, Claude n'a pas du tout perdu son sens de l'humour ... Seulement parfois celui de son orientation dans le temps. Nous fêtons aujourd'hui son 75ème anniversaire qui correspond avec le Jeudi Saint, et, pour une fois, pas seulement à un jour à faire des plaisanteries. Nous sommes à présent tous les deux vaccinés, en attente de la seconde injection, et apprécions chaque jour ce que la vie nous apporte. En particulier la présence fugace... [Lire la suite]
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31 mars 2021

Aiguillettes de poulet au paprika

Couper les blancs de poulet - sans la peau - en deux dans le sens de la longueur, les saler sur toutes les faces. Emincer une à deux échalotes, une tomate, couper en fin lardons 100g de poitrine de porc fumée. Faire risssoler dans une cocotte en fonte les aiguillettes de poulet dans un peu d'huile neutre, saupoudrer d'une belle pincée de paprika doux et une pointe de piment d'Espelette. Réserver sur une assiette et mettre à la place l'échalote et les lardons. Les laisser devenir transparents puis remettre les morceaux de poulet... [Lire la suite]
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30 mars 2021

Jeunesse, souvenirs de Pierre Nora

Ce titre est en  lui-même une sorte de gag. Ces souvenirs d’un homme né en novembre 1931, encore plein d’étonnement d’avoir longtemps été le plus jeune de sa fratrie – avec la forte prégnance de son célèbre frère aîné Simon – puis de la fierté d’être encore présent à un âge particulièrement avancé. L’enfance de Pierre Nora ne s’est pas déroulée sans angoisses : issu d’une famille bourgeoise juive – le père est un éminent médecin hospitalier qui a fait la guerre de quatorze et restera tout de même à son poste pendant... [Lire la suite]
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29 mars 2021

Rangements de printemps

Etrange ... Pourquoi sommes-nous soudain pleins d'énergie pour nettoyer la maison et faire le vide des mille et une choses inutiles qui l'encombrent dès que le soleil arrive ? Un effet secondaire du confinement ... c'est sans doute un de ces variants. Puisque désormais nous ne pouvons plus faire le trajet entre Paris et le Lot-et-Garonne en voiture - c'est devenu trop fatigant et donc dangereux - nous ne pouvons plus trimballer d'une maison à l'autre les tas de livres que nous avons lus pendant la saison froide. Il fallait donc... [Lire la suite]
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28 mars 2021

Ma pizza Marguerita

  Pour quatre portions : Depuis que nous avons regardé l'émission de Stephane Bern consacrée à Victor Emmanuel II, nous savons pourquoi cette pizza a reçu le nom de la reine Marguerite, première reine d'Italie de la maison de Savoie (1851 - 1926), épouse du roi Humberto Ier. Comme le drapeau italien, elle comporte trois couleurs : le vert (basilic), le blanc (la mozzarella) et le rouge (la tomate). Un classique, donc, mais ici revisité à ma façon. Ce qui change pour moi est la pâte. Il s'agit d'une pâte brisée salée,... [Lire la suite]
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