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20 avril 2021

Le chat de Philippe Gelück aux Champs-Elysées

Profitons de ces journées à nouveau radieuses, voici une délicieuse promenade à proposer à nos enfants en vacances ... et à leurs grands-parents aussi. Une action concrète et "gonflée", de la vraie culture populaire, pleine de poésie et de légèreté ... Paradoxale puisque chaque sculpture mesure plus de 2 m (2,80 pour la plus grande) et que l'ensemble des 20 chats représente 20 tonnes de bronze. Un plaisir simplement partagé par tous, comme un parfum de liberté retrouvée. Des clins d'oeils subtils à des icônes de la... [Lire la suite]
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19 avril 2021

Gâteau de carottes, noisettes, noix de coco

Mettre le four à préchauffer à 200° (Th 7). Préparer tous les éléments de la recette : 3 grosses carottes, pelées et explosées ou finement râpées au mixer, 150g de sucre blond ou blanc, 80g de farine et un sachet de levure chimique, 4 oeufs, 100g de beurre plus de quoi graisser le moule, 100g de noix de coco en poudre 1 cuillerée à café de noix de muscade en poudre et 2 cuillerées à café de canelle en poudre, une pincée de sel, un trait d'extrait de vanille. Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige... [Lire la suite]
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18 avril 2021

Impressions et lignes claires, essai d'Edouard Philippe et Gilles Boyer

  Ce n’est pas (ou si peu), un plaidoyer pro domo. Simplement une chronique émouvante, franche, sensible, un témoignage à quatre mains sur les 1145 jours de l’action d’Edouard Philippe en tant que Premier ministre, du 15 mai 2017 au 3 juillet 2020. Car rien ne peut distinguer la plume de l’un ou de l’autre des auteurs qui signent ensemble, de la même façon qu’ils travaillent en symbiose depuis vingt ans. D’ailleurs, et c’est surprenant, ils s’expriment à la première personne du pluriel. Mais cette fois, il ne s’agit pas,... [Lire la suite]
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17 avril 2021

et si, pour une fois, on parlait des choses qui vont mieux ?

Deux exemples : En ce moment, nous sommes invités à remplir notre déclaration de revenus. Plus exactement, pour la très grande majorité des contribuables, à vérifier que les montants qui sont déjà renseignés par l’Administration fiscale sont exacts, à éventuellement les préciser – changement de situation familiale, erreur ou omission … - et à signer le formulaire, tout ça sans un seul papier … Sauf que moi, je l’imprime pour l’archiver car on ne sait jamais. En foi de quoi, j’apprends quel sera le pourcentage de nos revenus (une... [Lire la suite]
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16 avril 2021

Croustade aux champignons et à la tomme des Pyrénées

Une entrée pour quatre personnes. Faire préchauffer le four à 200° (Th : 7) : Dérouler une feuille de pâte feuilletée dans la tourtière avec sa feuille de papier sulfurisé et la piquer (le fond et les bords) avec une fourchette. Emincer 300g de champignons frais mélangés ou simplement de Paris et les faire sauter dans une poêle large, à l'huile d'olive avec du poivre mais pas de sel, quelques herbes (vert d'oignon nouveau, persil ...). Laisser tiédir. Enlever la croute puis détailler en dés 300g de tomme des Pyrénées et une... [Lire la suite]
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15 avril 2021

à rebours, roman de J.K. Huysmans (1884)

Temps de confinement, on en revient aux classiques qu'on n'a jamais eu le temps de lire - ou l'envie ? Ce livre figurait sur la liste des classiques qu’on nous recommandait d'étudier avant de passer le bac. Bien entendu, piètre lectrice à l’époque, je n’en ai rien fait, et cela ne m’a pas manqué. Tout au plus, j’éprouvais un léger pincement de remords au passage de la rue qui porte le nom de son auteur, située à moins de 50 m. de chez moi … Et puis tout à coup, l’actualité se remit à évoquer ce talentueux critique d’art et... [Lire la suite]
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14 avril 2021

Cabécous rôtis avec crumble

Un plat complet pour un dîner léger ... Commencer par sortir du réfrigérateur une grosse tomate et les cabécous afin qu'ils reviennent à température ambiante, et aussi 15g de beurre. Faire préchauffer le four à 200° (Th : 7) Emincer une échalote et une gousse d'ail, et détailler la tomate en petits dés. Dans une casserole, faire compoter à l'huile d'olive l'échalote, l'ail et la tomate pour obtenir à feu doux (au bout d'environ 20 minutes) une petite sauce tomate. Laisser reposer. Répartir la sauce dans des moules à crème brûlée... [Lire la suite]
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13 avril 2021

Le secret de la reine soldat, par Lorraine Kaltenbach

La reine soldat, c'est ainsi que l'a qualifiée Marcel Proust dans La Recherche, elle que Visconti rêvait de voir incarnée à l'écran par Greta Garbo ... Une femme superbe en tous cas, mais un destin tragique. L’éditeur ne précise pas qu’il s’agit d’une biographie ou un roman … mais simplement le récit de l’extraordinaire destin de la jeune sœur de Sissi, Marie-Sophie de Wittelsbach (1841 – 1925), racontée par l’arrière-petite-fille d’une des personnes ayant vécu auprès de la fille adultérine - et donc cachée - de cette si jolie et... [Lire la suite]
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12 avril 2021

Gariguettes au basilic

Les premières fraises de la saison, ce sont pour moi, depuis toujurs, les gariguettes ... Fuselée, bien rouge, légèrement acidulée, la gariguette est pour moi LA fraise par excellence. Celles-ci viennent de Corrèze ... plus précisément d'Alassac. Pour innover, je teste une recette pourtant classique : la salade de fraises au basilic et à l'huile d'olive. Commencer par laver très rapidement les fruits et les équeuter, puis les coupr en 4 dans le sens de la longueur. Dans un saladier, les arroser d'un jus de citron - la moitié... [Lire la suite]
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11 avril 2021

Histoire secrète de la droite française, par G. Davet et F. Lhomme

Rien à voir avec le livre « culte » (pour les anciens élèves de Sciences Po comme moi), « Les Droites en France » de René Rémond. La référence serait plutôt ici « Game of Trones » ou « Le Baron noir » . Et de fait, je me demande si je vais ranger cet ouvrage dans la section « Histoire » ou « Thrillers » de la bibliothèque … Après avoir dézingué François Hollande avec « Un Président ne devrait pas dire ça », le dissuadant de poser sa candidature à un second mandat,... [Lire la suite]
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