Jean-Paul Desprat est un historien spécialiste des XVIIème et XVIIIème siècle, dont j’ai particulièrement apprécié la trilogie Bleu de Prusse – Jaune de Naples – Rouge de Paris. Je ne pouvais donc pas manquer ce gros pavé qui nous emmène au cœur des luttes incessantes qui opposèrent les puissances européennes dans ces temps de guerres interminables entre la France de Louis XIV, l’Empereur d’Autriche, les principautés et royaumes du Saint Empire romain germanique, les puissances maritimes – Angleterre, Provinces Unies,... [Lire la suite]

Faire préchauffer le four à 180° (Th : 6) ; J'utilise désormais pour les gâteaux un moule à clip, et je coince une feuille de papier de cuisson entre le fond et la couronne. Le gâteau est bien plus facile à démouler. Préparer 3 pommes golden : retirer au vide-pomme le coeur avec les pépins, éplucher à l'économe, frotter avec un citron coupé afin que les morceaux ne noircissent pas, couper chaque pomme en gros quartiers, inciser chaque quartier sans aller jusqu'au bout, en fines lamelles. J'ai ici utilisé le robot patissier... [Lire la suite]

Quel bonheur de retrouver Michèle et son mari Mark ! On ne s'est pas fait la bise, mais le coeur y était tout de même ! Il y a plus de 10 ans que j'ai quitté mon dernier job pour prendre une retraite délicieuse ... Et j'ai coupé les ponts avec tous mes anciens collègues et collaborateurs. Sans aucun regret, car la vie est si courte ! Et voilà que Michèle, avec laquelle j'ai travaillé pendant 19 ans, vient nous visiter après tout ce temps ! Elle n'a absolument pas changé, elle est toujours aussi jolie, accompagnée de sa fille... [Lire la suite]

Faire préchauffer le four à 200° (Th : 6-7). Emincer un oignon rouge et un oignon jaune en fines rondelles et les mettre à cuire doucement dans une large poêle antiadhésive avec un filet d'huile neutre. Passer au mixer une poignée de noisettes. Séparer la partie blanche des feuilles vertes des blettes en les lavant soigneusement. Les hacher grossièrement au couteau. Les incorporer aux oignons et les faire "tomber", ajouter la poudre de noisettes, saler et poivrer. laisser quelques minutes en mélangeant bien afin que le... [Lire la suite]

A notre et votre santé ! Faire les courses trois fois par semaine, cuisiner deux fois par jour, surveiller les stocks, prévoir les menus, ranger toujours ... Les enfants préfèreraient sans doute visiter les environs mais finalement, ils s'occupent deux par deux. Piscine, jeux vidéo, parties de tarots, peu de lectures hélas ... Les demoiselles font de la patisserie. Nous restons branchés sur l'actualité grâce aux chaînes en continu ... Ici, c'est un peu un site de confinement mais en plein air. On reste vigilants. Vendredi... [Lire la suite]

On en apprend beaucoup en parcourant les biographies de personnages souvent ignorés – sauf, pour celle-ci, par les juristes – sur les époques les plus troublées de notre histoire. De Jean Etienne Marie Portalis (1746 – 1807) avocat, jurisconsulte et membre éminent du Conseil d’Etat, on nous annonce qu’il fut le « père » du Code civil de Napoléon … Sans oublier que ce grand bourgeois provençal, catholique et monarchiste se refusait à émigrer mais fut exilé par les révolutionnaires. Il avait composé en 1799 un essai... [Lire la suite]

La maison est accueillante aux grands et aux petits ... et aux animaux ! Grizou hante les coins les plus sombres : armoires mal fermées, tiroirs, espaces hyper confinés comme l'intervalle laissé entre la télévision et le mur, tout plein de câbles ... il y passe des heures sans jamais s'y emmêler les pattes. Il ne miaule pas, ne griffe pas, ne réclame pas à manger le matin, fuit les caresses - encore que, depuis hier soir, il consent à venir s'allonger sur un canapé. Une discrétion de bon aloi. Une bête pas si bête. Un... [Lire la suite]

On ne devrait jamais acheter de la laine sans avoir touché la pelote … J’ai bénéficié d’une promotion qui paraissait intéressante, à savoir 10 pelotes gratuites pour 10 achetées, mais à la réception je me suis demandée ce que j’allais pouvoir faire de cette quantité de fil ! En plus, il s’agit de pelotes particulièrement longues : 390 m. aux 100 grammes. Le fil « Bigarelle » de Bergère de France est composé de 55% de coton organique, 36% de lin et 9% de viscose. L’étonnant est que si le tricot est rêche, il... [Lire la suite]

Cet été plombé par la (ou le ?) COVID - et par les orages ce matin -  je mesure de façon concrète le temps qui passe. Mes petits-enfants sont devenus aujourd'hui des adultes - au moins 2 - des ados et préados (3 et 2). Ils ont acquis une autonomie qui me soulage d'un grand nombre de tâches : ils dorment jusqu'au déjeuner de midi (pas besoin de leur préparer le petit-déjeuner), idem pour le goûter (mais il faut surveiller le niveau d'alerte du pain), ils débarrassent le couvert ... Je prends donc en charge, en échange, mon... [Lire la suite]

Une réalisation de Florence, un vrai plat d'été pour le soir ... Il faut d'abord disposer d'une sauteuse large à couvercle, et qui n'attache pas.  Verser une gros filet d'huile d'olive. Préparer deux oignons, des gousses d'ail, deux poivrons verts, deux poivrons rouges, une grosse aubergine, deux courgettes longues, une à deux tomates si on en a  ... Enlever les graines des poivrons et leur partie blanche, couper les courgettes en dés ainsi que l'aubergine sans les peler, tailler les oignons en rondelles. Commencer... [Lire la suite]