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13 mai 2021

Cake persil et Camembert

Une délicieuse surprise pour un apéro sympathique ou un dîner du soir avec une salade verte ... L'outil indispensable est un mixer pour hacher très finement le persil plat et l'oignon (électrique ou  écolo à tirette). Naturellement, on peut tout mettre dans le même bol d'un Thermomix, mais cet appareil n'est pas indispensable (on peut suivre les instructions de la recette "Cake surprise" pour les temps de broyage et de malaxage). Faire préchauffer le four à 160°, graisser le moule à cake avec un  peu d'huile. Exploser... [Lire la suite]
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12 mai 2021

Le Loup des Cordeliers, thriller historique d'Henri Loevenbruck

Printemps 1789. Un tueur en série rôde la nuit, rive gauche, la silhouette complètement masquée dans les plis d’une immense cape noire, la tête couverte d'une capuche. Ce justicier porte un sabre et surtout, il tient en laisse un grand loup apprivoisé. Cependant, il s’en prend – et de façon radicale - à un certain type de victimes : les brigands qui s’attaquent aux femmes seules pressées de rentrer chez elles à la nuit tombée ou les prostituées … des proies sans défense dont il trucide les agresseurs. Le héros lumineux de... [Lire la suite]
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11 mai 2021

Paupiettes de veau aux olives

Une nouvelle variation sur le thème de la paupiette, ce plat emblématique de la cuisine bourgeoise ... Pour deux portions, j'emploie un gros oignon ou deux moyens, deux gousses d'ail dégermées, une grosse tomate pelée et coupée en dés, des olives noires - ou vertes - dénoyautées, un verre de vin blanc sec, un peu de fond de veau deshydraté. Les paupiettes sont achetées toutes faites chez mon boucher de la rue Bréa. Je les laisse revenir une heure à température ambiante. Dans une cocotte en fonte, je commence par faire mousser... [Lire la suite]
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10 mai 2021

Des dix mai(s) à la pelle ...

  Puisqu’on nous a récemment expliqué que commémorer ne signifiait pas forcément célébrer, cette date d’aujourd’hui me semble particulièrement chargée de souvenirs … et pour ma part, je me garderai bien de célébrer quelque 10 mai que ce soit. Quelques jalons dans notre histoire. Mais je sais, je provoque ... 1774 : après 50 années de règne, Louis XV s’éteint à l’âge de 64 ans. C’est son petit-fils de 20 ans, Louis Auguste, mal préparé, souvent décrit comme valétudinaire, quoique cultivé et relativement ouvert à... [Lire la suite]
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09 mai 2021

Tricot : je reviens vers toi ...

Affligée de douleurs articulaires aux deux épaules depuis plusieurs mois, j'avais abandonné cette activité délassante à la fin du mois d'octobre ... J'ai un modeste cadeau de naissance à offrir et donc, je m'y suis remise. Désormais, j'écoute plus que je ne regarde la télévision - j'adore faire deux choses "en même temps" moi aussi. Ce sera une brassière tout à fait classique, en rangs raccourcis, un modèle immémorial. Je suis allée acheter deux pelotes dans ma boutique habituelle rue des Plantes. Une petite escapade qui... [Lire la suite]
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08 mai 2021

La vraie vie de Gustave Eiffel, biographie romancée par Christine Kerdellant

Voilà un livre enthousiasmant qui réfute les récriminations de tous les déclinistes du génie français. Et qui se lit comme un roman, d’aventures et d’amour … mais un roman vrai : celui d’un travailleur acharné, concepteur de génie, une de nos gloires internationales et pas seulement à cause de la Tour qui porte son nom … Justement, ce nom d'Eiffel qu'il a été autoriser à substituer en 1880 au patronyme de son père, Alexandre Bönickhausen dit Eifel, un ancien officier des armées napoléoniennes, lui a causé bien des... [Lire la suite]
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07 mai 2021

Filets de sole aux amandes

Encore un plat de poisson pour le vendredi ! OUi, je sais, à 100€ le kilo, les filets de sole déjà tout préparés par le meilleur poissonnier de Paris (le Dôme) représent un luxe ... Mais nous sommes encore privés de restaurants "en intérieur" pour quelques jours, non ? Alors qu'il est si simple de se concocter un festin à la maison ... Alors, à 125 g environ par portion, on peut se l'offrir exceptionnellement. Laisser les filets - ici coupés en deux en biseau - revenir à température ambante. On commence par torrefier les... [Lire la suite]
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06 mai 2021

Tous citoyens !

  45 millions d'électeurs sont appelés aux urnes à l'occasion des deux tours des élections régionales et départementales, les 20 et 27 juin prochains. Les listes des candidats peuvent être déposées jusqu’au 17 mai, la campagne électorale commence le 31 mai. On s'agite beaucoup dans les états-majors des partis politiques en ce moment crucial de la composition des listes ... Toute cette agitation n'est pas favorable à la bonne compréhension des enjeux pour les électeurs. Pour la plupart des régions, il faudra en plus voter deux... [Lire la suite]
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05 mai 2021

Les coups tordus de Churchill, témoignage de Bob Maloubier

  Coups fourrés, enfumage, billards à bandes multiples, désinformation … Bob Maloubier (1923 -2015) fut un artiste du genre. Son témoignage sur les coups tordus du célébrissime Winston a donc d’autant plus de poids et sonne vrai. L’homme d’action, qui fut, après son départ de l’Armée, une « barbouze » en Afrique, ne manque pas d’humour ni d’un style qui fleure bon le roman d’espionnage, sauf qu’ici, les histoires qu’il raconte et les personnages qu’il cite – les héros comme les salauds – ont réellement existé et ce... [Lire la suite]
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04 mai 2021

Tricot de mai : muguet noir ...

Je ne tricotais plus depuis plusieurs mois en raison de douleurs articulaires aux deux épaules. Et j'avoue que cela me manquait devant la télévision, l'après-midi. Mais je n'ai pas résisté à essayer ce point qui rappelle les clochettes de muguet et que j'ai trouvé sur le Net. Naturellement, ce serait mieux en blanc, mais je n'avais que cette pelote de test disponible. Et je n'ai pas eu de douleurs après presque une pelote ... Je crois que je vais m'y remettre. Le point se déploie sur 18 mailles et 12 rangs. Ici, avec une... [Lire la suite]
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