On avait fini par se demander si cet établissement allait réouvrir un jour, alors que le palace lui-même multipliait les retards dans sa complexe restructuration ... mais tout arrive et nous avons enfin pu recouvrer le trottoir du boulevard Raspail. Pas question de tester la nuitée - l'immeuble est au bout de notre rue - mais nous voulions essayer la brasserie. Nous étions déjà informé du niveau de prix, particulièrement élevé ... Donc, on a vu, pas de surprise. Je ne pense pas que ce restaurant nous devienne familier. La... [Lire la suite]

  Bien entendu, ces tableaux ne constituent pas une surprise car nous avons tous en mémoire ces chefs-d’œuvre absolus de la période impressionniste et post-impressionniste. Ils font partie de notre patrimoine intellectuel. Cependant, les voir de près, en vrai, avec la texture du coup de pinceau, leurs couleurs originales et non plus en reproduction dans un livre d’art ou d’histoire (je me souviens de mon Lagarde et Michard !), c’est tout autre chose … Même au milieu de cette foule qui s’agglutine téléphone... [Lire la suite]

De ce réalisateur, j’avais beaucoup aimé « The Big Short » qui dénonçait le système financier américain … et on ne change pas une équipe qui gagne : au financement cette fois on retrouve Brad Pitt, et au casting : Christian Bale (qui a grossi de 18kg pour incarner le rôle-titre), Steve Carell (Donald Rumsfeld), et on peut citer en plus Amy Adams (la toute puissante Lynne Cheney) et Sam Rockwell. Sous la forme d’un documentaire assez rock and roll, voici donc le portrait de l’ascension d’un mec violent et... [Lire la suite]

  Pourquoi cette impression de déjà lu ? La nouvelle série des créatrices qui écrivent sous le pseudonyme « Claude Izner » - Liliane Korb et Laurence Lefèvre - ne me donne plus le même plaisir que lorsque je me délectais à la lecture des aventures de Victor Legris ... La période des années folles est pourtant haute en couleurs et saturée de musique, mais les références littéraires et les allusions à l’actualité deviennent pesantes. Le nouveau héros, Jérémy Nelson, a toujours l’art de se fourrer dans des... [Lire la suite]

Un grand classique de la cuisine familiale ... et un flan à la structure surprenante, en couches superposées. Très sucré et positivement délicieux. Ici, j'ai utilisé 4 oeufs, une boîte de 400g de lait concentré sucré et le même volume de lait UHT, 1 sachet de sucre vanillé, une cuillerée de sucre en poudre (pour le caramel au fond du moule) et 135 g. (un sachet) de noix de coco râpée. Mettre le four à préchauffer à 180° (Th : 6). Préparer un grand plat avec de l'eau pour faire cuire le flan au bain-marie. Séparer les blancs... [Lire la suite]

  J’aime beaucoup les ouvrages de Michel Pastoureau, spécialiste de l’histoire médiévale, de la signification des couleurs et des symboles en héraldique, qui nous parle si bien du bestiaire traditionnel occidental. Il nous présente ici le portrait d’un animal qui réunit le pire et le meilleur et dont la réputation a varié au cours des siècles. Depuis la louve nourricière de Romulus et Rémus ou de Mowgly de Rudyard Kipling au loup lubrique de Tex Avery, en passant par le loup dompté par Saint François d’Assise, l’animal a... [Lire la suite]

Il y avait trop longtemps que je n'avais pas manié des aiguilles .... C'est mon meilleur moyen de faire tomber le stress. C'est bientôt le printemps et je teste un nouveau fil de Bergère de France : c'est un mélange irrégulier de coton (70%), de laine mérinos (19%) et d'1% de polyester, qui a reçu le nom de "Toundra". Cela donne un toucher doux et bourru à la fois, qui sera très agréable à porter quand il fera vraiment chaud. Le modèle dans lequel je m'embarque est un pull à col en V et manches longues, issu d'un vieux catalogue... [Lire la suite]

  Vous ne verrez pas souvent le Docteur Philippe Abastado sur les plateaux de télévision : il doit passer plus de temps auprès de ses malades et pourtant, il trouve aussi le moyen d’écrire à la fois pour le grand public – Les maladies cardiovasculaires pour les nuls aux éditions First – ou pour les amateurs d’art – Naissance de l’humain en peinture. Et récemment ce livre de philosophie de la souffrance et de la maladie. Un essai très dense  d’épistémologie appliquée*. A prescrire avant tout aux professionnels de la... [Lire la suite]

En réalité, ce n'est généralement pas le poisson qui a besoin d'une sauce, mais le plus souvent son accompagnement, riz blanc ou pommes de terre .... Pour deux portions, compter le jus d'un demi citron non traité, 5 à 8 cl de crème fraîche liquide entière, une noix de beurre (10g), une petite cuillerée à café de moutarde forte, une pincée de fines herbes, sel et poivre. Faire fondre puis mousser le beurre dans une petite casserole sans qu'il devienne noisette, déglacer avec le jus de citron, saler et poivrer.  Donner un... [Lire la suite]

  « Après la guerre, parfois, la guerre continue. Silencieuse, invisible … » Bordeaux, fin des années cinquante, la belle endormie s’est fait une nouvelle virginité avec son maire issu de la Résistance (celui qui grimpe quatre à quatre les marches des palais ministériels … ) : ses rues bordées de fiers hôtels du XVIIIème siècle encore bien noirs, ses ruelles où s'alignent les échoppes, les quais brumeux, les pavés glissants ... Seulement quinze ans après la fin de l’Occupation allemande dont les plaies sont loin... [Lire la suite]