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03 septembre 2016

Le Clos basque, restaurant à Biarritz

Autre généreuse adresse, mais infiniment plus modeste, à Biarritz : Le Clos Basque. Et en plus, le restaurant est situé à seulement une dizaine de mètres de notre hôtel, enchâssé dans une terrasse ombragée ... C'est un des melleurs rapports qualité/prix que je connaisse. Le cadre est très agréable, avec sa salle aux murs de pierres apparentes - comme chez moi, pardi ! - le linge traditionnel (comme à la maison, encore une fois !), des gravures des années 20 tout à fait étonnantes, un personnel véloce, efficace et charmant,... [Lire la suite]
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03 septembre 2016

L'appel de l'aube ....

à 6 : 58 ce matin, sur notre pelouse bien roussie par la grande chaleur de la fin d'été, un cri étrange : la voix du chevreuil. C'est la première fois que nous voyons le mâle (on dit le brocard), seul, qui affirme ainsi son emprise sur cette partie de clairière. Cela ressemble à un aboiement, sec, profond, moins rauque que le brâme des cerfs vus dans les documentaires animaliers de la télévision. On doit effectivement dire que le chevreuil aboie. Complètement sidérée, je n'ai pas eu le temps de saisir cette image... [Lire la suite]
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02 septembre 2016

Etes-vous petits carreaux ou carreaux Séyès ?

  Nous savons tous que c'est Charlemagne qui a inventé l'école, mais savez-vous qui et quand a été inventée la réglure de cahiers dite "Seyès" ? Merci Wikipédia qui nous apprend que cette forme très française de lignage de nos cahiers d'école est due à Jean Alexandre Séyès, un libraire-papetier de Pontoise qui a inventé ce type de réglure en 1892 et dont il a déposé le brevet. À partir de son invention, l'Éducation nationale a généralisé la réglure Séyès pour tous les cahiers français : des carreaux de 0,8 mm de côté,... [Lire la suite]
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02 septembre 2016

La table des frères Ibarboure

Le cadre est absolument sublime, mais il faut le trouver - merci le GPS - dans les collines de l'arrière-pays entre Biarritz et Saint Jean de Luz, derrière l'autoroute, dans un coin bien caché au coeur d'un parc aux essences somptueuses ... Un déjeuner sous les ombrages de la terrasse (de frémissantes feuilles d'érables ?), en cette dernière journée du mois d'août ... c'est une expérience à vivre au moins une fois. Bien entendu, il faut y mettre le prix, ce sera un repas de fête. Mais on y goûte essentiellement la valeur ajoutée... [Lire la suite]
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01 septembre 2016

A l'année prochaine, Biarritz !

Nous avons bien profité des promenades dans la ville basque, du matin jusqu'au soir ... Mais nous sommes revenus à notre point d'ancrage. Le coucher de soleil hier soir, au-dessus de la mer si calme, était somptueux.   Biarritz est vraiment une ville attachante, et nous y reviendrons certainement l'an prochain. Mais quel plaisir de retrouver notre maison si fraîche alos qu'il fait 30° dehors !
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01 septembre 2016

Deuil interdit, polar de Michael Connelly

  L’action de ce roman se déroule juste après « Los Angeles River ». Moins de 3 ans après sa décision de prendre sa retraite du LAPD et de s’établir en tant que détective privé, Harry Bosch réintègre la police, récupère son badge et son arme de service. Le jour même de son arrivée, il est affecté au service des affaires non résolues (Cold Cases) et retrouve son équipière habituelle, Kizmin Rider.  On leur signale qu’une correspondance ADN a été décelée sur un morceau de peau et une goutte de sang retrouvés... [Lire la suite]
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31 août 2016

Biarritz, matin ennuagé au Plaza ...

Il fait toujours beau à Biarritz ... à un moment ou à un autre. Aujourd'hui, la journée a commencé par une chape de nuages, assortie d'une température très douce. Nous avons poursuivi notre visite par la route qui surplombe la Côte des Basques et sa falaise. Peu de surfeurs dans l'eau car peu de vagues à marée montante. Toujours des villas délirantes. Le soleil a déchiré la couche nuageuse autour de midi et ensuite, il a triomphé. Nous en avons profité pour déjeuner sur une terrasse idyllique dans une auberge... [Lire la suite]
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31 août 2016

Grimpette jusqu'au phare ...

En plein soleil, avec le bruit du ressac incessant, notre longue promenade d'hier, sitôt après notre arrivée à Biarritz, nous a permis de détailler les villas cossues perchées sur l'éperon qui domine la conque de la Grande Plage. Les plus caractéristiques sont en pierres claires taillées grossièrement mais jointoyées soigneusement  au mortier de même couleur. Avec un festival de boiseries tantôt en style basque, ou hispanisant, ou même normand. Certaines sont opulentes, d'autres plus modestes quoiqu'annonçant... [Lire la suite]
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30 août 2016

Week Middle au Plaza

Pour Claude, il n'est pas d'été sans Biarritz, et pas de Biarritz sans un mini séjour au Plaza ... Une lumière absolument unique, la douce chaleur d'un été indien bienvenu, un coefficient de marée relativement élevé - la roche plate est complètement submergée à pleine mer - un vent soutenu avec de petits nuages  typiquement aquitains - donc : une journée sublime. Une promenade partant du Palais d'Eugénie jusqu'au phare, puis retour par la Grande Plage ... on admire les villas fin de siècle. On se... [Lire la suite]
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30 août 2016

Foie gras frais poêlé aux raisins

Couper le foie gras frais de canard en escalopes d'1,5 cm de large. Saupoudrer légèrement les tranches - débarrassées éventuellement de toute trace de vaisseaux sanguins - de farine sur toutes les faces et les placer un quart d'heure au congélateur. Pendant ce temps, blanchir de gros grains de raisin de type "Italia" dans une casserole d'eau bouillante, 3 à 4 minutes seulement, puis les égoutter. Faire chauffer une poêle antiadhésive à sec. Placer les escalopes de foie gras et les faire revenir environ 3 minutes de chaque... [Lire la suite]
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