Il n'y est certainement pas pour grand chose, mais ce pharmacien militaire, agronome, nutritionniste et hygiéniste (1737 - 1813) qui a montré que la pomme de terre pouvait être consommée par les humains a permis à l'humanité affamée de faire un grand bond en avant ... Par ces temps de vent et de pluie, j'aime à cuisiner pour ma famille un copieux pot-au-feu ... et je m'arrange pour qu'il en reste pour préparer dès le lendemain, un hachis parmentier. Dégraissés facilement après une nuit au frigo, les morceaux de... [Lire la suite]

  Depuis plus de 24 heures, je ne recevais plus aucun message, ni ne pouvais en envoyer  … Une boîte électronique totalement muette. Naturellement, je téléphone à mon opérateur – Orange depuis l’origine pour tout : la télé, le téléphone et l’Internet, ici et à la campagne. Il vaut mieux téléphoner aux petites heures car la ligne (3900) est vite saturée. Très gentil accueil de jeunes gens à l’accent légèrement étranger mais qui, comme toujours, sont surtout là pour répondre aux 80% des questions de base des... [Lire la suite]

De mes récentes lectures sur la Grande Guerre, j’ai toujours en mémoire le destin tragique de Mata-Hari (de son vrai nom Margaretha Gertrude Zelle), espionne maladroite qui fut exécutée en octobre 1917 et qui inspira plusieurs cinéastes. On se souvient moins du parcours criminel de Paul Bolo, dandy provincial et escroc, ami d’hommes politiques comme Joseph Caillaux et Léon Bourgeois, et un temps conseiller financier d’Abbas II Hilmy, Khédive d’Egypte (favorable à l’Allemagne) qui lui confèra le titre honorifique de... [Lire la suite]

  Ma lecture de cette nouvelle mission de Victor Dauterive sera toujours marquée par la télévision montrant en boucle les émeutiers environnés de gaz lacrymogènes et leur tentative de pousser jusqu’à l’Elysée. Car cette aventure se situe entre le 20 avril et le 2 juillet 1792 et sa scène majeure en est l’envahissement du palais des Tuileries par le peuple de Paris le 20 juin, ce jour où les émeutiers parviennent jusqu’à la famille royale et médusés devant le flegme de Louis XVI et de Marie-Antoinette, pourtant clairement... [Lire la suite]

Il aura encore fallu deux longues années pour avoir en mains le dernier épisode (le 25ème) des aventures de mes héros préférés Blake et Mortimer. Oui, je sais, la production d’une telle œuvre est particulièrement longue. Avec une nouvelle fois au scénario – Yves Sente (c'est sa 7ème collaboration à la série) – et aux pinceaux Teun Berserik et Peter Van Dongen également responsable de la mise en couleur. Car la perpétuation de l’œuvre d’Edgar P. Jacobs suit des règles strictes : le temps – nos héros ne vieillissent pas ou si... [Lire la suite]

Un plat de fête, parfaitement diététique ... Car enfin, cet automne, les cèpes ont poussé dans notre belle région du sud-ouest ! Et leur saveur se marie si bien avec les noix de Saint-Jacques de Bretagne ou de Normandie ! Pour préparer les cèpes - de petite taille et très fermes - il ne faut surtout pas les mettre dans l'eau mais les nettoyer soigneusement de tous les bris de feuilles et des grains de terre avec une petite brosse douce ou une éponge scotchbrite non mouillée. Couper le pied terreux. Les émincer en lamelles. ... [Lire la suite]

Je continue à me plonger dans les vastes débats sur les causes et conséquences de la guerre de 14-18. Au risque de lasser le lecteur, j’y trouve des constantes, hélas, et des éléments qui contribuent à la compréhension des relations internationales de notre temps.     L’historien Jean-Baptiste Duroselle (1917 – 1994) fut l’un des plus éminents spécialistes des relations internationales. Il avait publié en 1988 une biographie de Clemenceau et ce dernier ouvrage sur la grande guerre des Français en 1994, avec pour... [Lire la suite]

  Encore un dessert emblématique ! Ce proportions, c'est Cyril Lignac qui les donne et je les ai testées avec succès. Pour 6 généreuses portions : 250g de pruneaux mi-cuits, trempés dans de l'eau chaude pendant environ 30 minutes et avec leurs noyaux 120g de farine et 100g de sucre, 4 oeufs entiers et un demi-litre de lait, 15 g de beurre fondu plus de quoi beurrer le moule. Faire préchauffer le four à 180° (Th : 6). Dans un récipient à bords hauts (un broc à eau par exemple !) mélanger le sucre et la farine, ajouter les... [Lire la suite]

C'est encore le mois de la célébration de l’Armistice de 1918, et je continue à étudier les ressorts de cette période. Le colonel et docteur en histoire contemporaine Michel Goya – dont j’ai déjà apprécié « L’invention de la Guerre moderne » - analyse ici la contribution réelle de l’armée française à la victoire. Dans un style fluide et clair, il décrit à l’appui de nombreuses cartes, les options stratégiques, les tactiques, la manière dont les combats sont conjugués en opérations. Ce qui frappe en premier lieu, c’est... [Lire la suite]

    Un pull pour les grands froids - et c'est le moment ! -en 100% laine réalisé avec le fil Berlaine de Bergère de France dans les coloris Acier (9 pelotes) et Griotte (1 pelote). L’échantillon mesure 19 mailles et 25 rangs, tricoté en aiguilles n°3,5 – les bords côtes et le col sont tricotés en aiguilles n°3, en côtes 1/1. Le motif de jacquard est un dessin traditionnel norvégien « Marius ». Dos : monter 91 mailles en côtes 1/1. Tricoter 18 rangs en côtes 1/1 puis changer d’aiguilles et réaliser... [Lire la suite]