Sombre anniversaire que ce 3 septembre 1939 ! C'est le jour où la Grande-Bretagne à 11 h. puis la France à 17 h. honorent leur engagement de défendre la Pologne contre l’envahissement de ses deux voisins, l’Allemagne et l’Union soviétique. Cette déclaration commune de guerre à l’Allemagne - après maintes tervgiversations - est le point de départ du second cataclysme mondial. Juste quelques jours après la signature du pacte germano-soviétique, Hitler, qui s’y prépare depuis plusieurs mois, submerge sans déclaration de... [Lire la suite]

C'est le grand jour pour 3433000 collégiens et 2666000 lycéens aujourd'hui. Les enseignants - ils sont 866000 - ont fait leur prérentrée hier ... Une nouvelle année scolaire commence. Quand j'étais petite, j'adorais ce moment : les vacances duraient trois mois, j'avais hâte de retrouver mes camarades, j'appréciais de découvrir nos livres neufs - de mon temps, dans le secondaire, il fallait acheter les livres et mes parents les achetaient toujours neufs - les couvrir soigneusement ... J'aimais l'école - sauf les maths. ... [Lire la suite]

Rien de plus simple ... Un filet mignon de porc convient pour deux ou trois portions. Commencer par faire préchauffer le four à 160°. Choisir un moule à bords hauts et étroits et en graisser légèrement le fond. Tartiner généreusement le filet mignon avec le fromage frais à l'ail et aux fines herbes (type Tartare ou Boursin), sur toutes ses faces. Le placer dans le moule et le glisser au four. Laisser cuire une heure environ. La cuisson à basse température ne déssèche pas la viande qui peut ensuite être détaillée en... [Lire la suite]

J’ai pourtant déjà lu une foule d’ouvrages sur l’ascension et la chute d’Hitler mais je reconnais aujourd’hui, dans le travail de William Shirer (1904 – 1993), des qualités d’analyse d’archives et de synthèse, et surtout son originalité puisqu’il s’agit du témoignage direct d’un correspondant de Presse présent à Berlin, Munich et Vienne jusqu’à son expulsion en 1940. Je culpabilise de n’avoir pas lu cet ouvrage plus tôt car j’y apprend une foule d’éléments passionnants. Bien des études ont depuis approfondi le sujet, je pense en... [Lire la suite]

C'est chaque année toujours aussi surprenant, le silence soudain dans la maison presque vide ... Il faut bien que nos enfants devenus parents et leurs enfants fassent leur rentrée. Florence a été la dernière à nous quitter hier soir. Et nous préférons voyager en dehors du rush de fin des vacances. Nous n'entendrons plus les cris de joie des joueurs de Tarot, de Loup Garou, de Scrabble (nous y avons initié Apolline) qui fusaient la nuit sur la terrasse, ni les splashs dans la piscine. Les trois cousins se sont entendus à... [Lire la suite]

Un classique des après midis de vacances et surtout, une manière d'utiliser des blancs d'oeufs. Commencer par mettre le four à préchauffer à 130°. Les proportions sont, pour 12 gâteaux : 4 blancs, 170g de sucre en poudre et un sachet de sucre vanillé, une pincée de sel pour les blancs, une pincée de canelle en poudre et 200g de noix de coco râpée. Monter les blancs en neige bien fermes avec le sel puis incorporer successivement les sucres, puis la noix de coco. Etaler une feuille de papier de cuisson sur la plaque à... [Lire la suite]

Alors que j’entre dans la dernière semaine de notre séjour d’été, j’entreprends les derniers rangements afin que, si d’aventure, des enfants ou petits-enfants souhaitaient venir occuper la maison pour les vacances scolaires, elle soit en capacité de les accueillir. Chaque meuble, chaque ustensile, chaque lithographie m'évoque des souvenirs. Il est évident que cette grande maison a été « meublée » à l’origine presque exclusivement avec des objets de récupération. Ce qui ne convenait plus tout à fait à Paris, nous le... [Lire la suite]

Un dessert léger et qui change des tartes ... Parfait pour l'été indien. Préchauffer le four à 180°. Faire bouillir 3 CàS d'eau de fleur d'oranger et 3 CàS de miel liquide pendant 1 minute. Enlever les noyaux des nectarines (6) et les couper en quartiers relativement fins. Les poser (en vrac ou en rosace) dans le fond d'un plat à gratin. Les saupoudrer 3 CàS de poudre d'amandes et 3 CàS de pignons de pin. Arroser du sirop de miel et de  fleur d'oranger. Glisser au four pour environ 30 minutes. Servir tiède, éventuellement... [Lire la suite]

  Florence a décidé de rendre les deux pièces qui lui sont dévolues dans notre maison de vacances plus confortables, selon les techniques mises en lumière par Stephane Palza* pour mieux vendre des biens immobiilers.   Sauf que dans le cas présent, il ne s'agit que de rendre plus agréables à l'oeil des espaces parfois négligés, et bourrés de trucs peu utiles et/ou moches, échoués là au gré d'héritages ou de débarras, dont il convient de se séparer sans regret, ou d'utiliser ailleurs. Cela a commencé par un nettoyage à... [Lire la suite]

Les uns s'en vont, certains autres reviennent ... chargés de friandises en provenance directe du pays basque.  La maison résonne de voix d'enfants - oh surprise, ils ont mué - et les plus jeunes ont grandi de plusieurs centimètres. Le soleil est pour une fois (et enfin) de la partie mais la chaleur est des plus supportables. Les soirées à discuter sans fin, à jouer aux cartes - entre autres - à recevoir des amis, à préciser le rooming - qui dort dans quelle chambre et avec qui - les repas de tribu, les sacro-saints... [Lire la suite]