Chouette, revoilà la saison des courgettes ! Choisir deux petites courgettes longues toutes nouvelles. Mettre le four à préchauffer à 200° (Th : 7). Laver les courgettes et les couper sans les peler en rondelles d'1 mm environ, les laisser dégorger au sel dans une passoire pendant que le four chauffe. Il faudra les éponger pour enlever l'excédent d'eau de végétation afin que le gratin ne soit pas transformé en soupe ... Faire griller à sec, dans une poêle anti adhésive, environ 100 g de lardons nature. Les éponger sur une... [Lire la suite]

Voilà un 80ème anniversaire que nous nous gardons bien de célébrer ! Celui de l’invasion irrésistible de notre pays par l’Allemagne de Hitler, surgissant à travers les Ardennes. Une guerre-éclair qui nous submergea en 45 jours (lire « L’étrange défaite » de Marc Bloch), telle une pandémie virale, bousculant toutes nos certitudes sur son passage.  "Jamais, depuis la guerre de Cent ans, ne s'était produit en France un effondrement politique et militaire tel que celui de mai-juin 1940", comme l'écrit un article du... [Lire la suite]

Je continue à piocher dans ma bibliothèque de classiques, non ouverts depuis plusieurs dizaines d’années. Le confinement a aussi ses vertus. Dans l’édition reliée cuir diffusée par le Cercle du Bibliophile en 26 volumes, j’ai pioché le tome 8 au hasard. Et, contre toute attente, il s’agit du premier roman publié en 1913 par François Mauriac, quelques pages écrites entre 1909 et 1912. Elles ne rencontrèrent pas le succès auprès du public, même si elles furent alors louées par quelques rares critiques, prévoyant là les premières... [Lire la suite]

Ainsi donc, à partir de lundi, le strict confinement auquel est encore contraint l’ensemble du territoire sera progressivement assoupli. Je ne dis pas « levé » mais simplement, en fonction de l'évolution journalière des données sanitaires disponibles et en particulier en référence aux capacités d’accueil des services de réanimation, desserré. Pour nous deux, personnes vulnérables – plus de 70 ans, et naturellement atteints de pathologies dues à l’âge – des précautions  élémentaires devront nous obliger à rester... [Lire la suite]

J'ai testé cette recette parue en fiche-cuisine de ELLE à table, en respectant scrupuleusement les proportions ... Mais j'ai prolongé d'un quart d'heure la cuisson ... Le résultat est conforme à l'attente, mais je pense que je referai avec des proportions un peu différentes ... plus de lardons, plus de sel ... Mais c'est une recette idéale pour utiliser des restes de pain rassis. Décroûter 200g de pain rassis et l'émietter dans un saladier, ajouter 30 à 40 cl de lait et laisser tremper le temps nécessaire (au moins 30 minutes) en... [Lire la suite]

  La vengeance, le sexe, l’argent …. Les mobiles les plus fréquents du crime. L’histoire que nous raconte John Grisham les entremêle et nous fait mariner pendant 495 pages avant de nous dévoiler le nœud de l’intrigue. Il nous donne à réfléchir aussi sur le niveau maximal de souffrance, physique comme morale, auquel un être humain puisse résister avant de craquer, la plus cruelle n'étant pas celle à laquelle on pense a priori … Ce secret que Pete Banning, planteur de coton du Mississipi et héros de guerre revenu tout couturé... [Lire la suite]

    On ne parlera jamais assez des découvertes culturelles rendues possibles depuis le confinement ... Pour ma part, j'ai souscrit un abonnement (2,99€ par mois et les 3 premiers mois gratuits) à l'offre streaming de l'INA. Ce n'est pas dans mes habitudes puisque je ne suis cliente ni chez Canal+, ni chez Netflix ... mais là, j'ai craqué. A l'origine, je recherchais une diffusion de la série historique culte réalisée par Stellio Lorenzi, Alain Decaux et André Castelot dans les années 60 : "La caméra explore le temps". ... [Lire la suite]

Il convient de préférer des petites côtes de porc, laissées attachées ensemble, mais de demander au boucher de prédécouper la partie "charnière" pour faciliter la découpe. Laisser le carré de porc revenir à température ambiante. Bien éponger la viande. Faire préchauffer le four à 160° (Th : 5+) Tartiner le carré de porc à l'aide d'une spatule avec le fromage à l'ail et au persil, sur toutes les faces. Le poser dans un plat légèrement huilé. Saler et poivrer. Laisser cuire une heure à 160° (ici pour un carré de 3 petites côtes... [Lire la suite]

C’est le deuxième ouvrage de Michel Houellebecq que je lis, paru en 2010. Un roman d’anticipation qui a reçu le prix Goncourt, sans doute car il est – disent les critiques – plutôt plus "modéré" que ses précédents romans. Il figure même au programme de la classe de Première … Difficile, dans ces conditions, de produire une critique, mais je vais m’y essayer. Son titre me rappelle un souvenir datant de 1988. Je venais d’intégrer une nouvelle entreprise et j’y entendais une sorte de mantra, déclinée par les commerciaux venant de... [Lire la suite]

    « Un mal qui répand la terreur, Mal que le Ciel en sa fureur Inventa pour punir les crimes de la terre La Peste (puisqu’il faut l’appeler par son nom) Capable d’enrichir en un jour l’Achéron,            Faisait aux animaux la guerre. » Ainsi commence la fable de La Fontaine. Il faut dire qu’à l'époque du délicieux fabuliste, les pandémies comme celle que nous traversons aujourd’hui n’étaient pas rares. Jusqu’au choléra de 1832 qui coûta la vie à Casimir... [Lire la suite]