Bigmammy en ligne

31 mars 2019

Printemps en marche, éclosions en chaîne ...

          , Fantastique évolution de la végétation en ce printemps précoce et lumineux. On assiste à la transformation chaque jour. Après les pétales volants des arbres fruitiers viennent doucement leurs feuilles, d'un vert tendre, toutes petites. Et on vérifie que les pommiers sont roses si les cerisiers sont blancs, à l'inverse de la célèbre chanson de mon enfance. Mais les gousses des glycines ont éclaté et les premières fleurs sont sorties. Dans une quinzaine de jours, ce sera une... [Lire la suite]
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30 mars 2019

Chaud-froid de saumon fumé au Roquefort

Une entrée ou un snack léger du soir ...   Emietter un beau morceau de Roquefort à la fourchette et le mélanger avec du fromage blanc à 0% dans la proportion de 100g de fromage blanc pour 50g de Roquefort. Bien poivrer mais ne pas saler. Disposer le mélange au centre d'une tranche de saumon fumé (ou de truite fumée made in France ...) et la rouler en cigare. Il en restera une bonne cuillerée à soupe par portion. Cuire à la vapeur des pommes de terre rattes en robe des champs. Les couper en deux. Présenter ensemble les... [Lire la suite]
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29 mars 2019

La lecture : une passion, un objectif : la transmission

Dans ces lieux environnés du plus grand calme, une activité est reine : la lecture. Rien - aucun bruit, aucune visite -  ne détourne l'attention et c'est l'endroit idéal pour s'immerger dans des ouvrages de référence, les pavés de plus de 500 pages que j'affectionne particulièrement. Mon rythme quotidien est de 100 pages, quel que soit le genre : polar ou livre politique, monographie historique ou biographie. J'avoue, je suis moins attirée par la littérature ou la poésie ... Je me demande souvent pourquoi je continue... [Lire la suite]
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28 mars 2019

En attendant le jour, polar de Michael Connelly

  Mon inspecteur préféré Harry Bosch, le héros des polars de Michael Connelly dont j’ai lu toutes les aventures sur papier, étant proche d’une retraite enfin effective et bien méritée, voici donc un nouvel inspecteur de choc : la belle Renée Ballard. Née à Hawaï, athlétique (elle court les vagues du Pacifique avec son paddle), les cheveux blonds au vent, la peau mate. Toujours tirée à quatre épingles avec dans son sac, comme si de façon symbolique elle y conservait plusieurs tours, différentes tenues strictes, elle est... [Lire la suite]
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27 mars 2019

Poulet à la mode Thaï

On compte un filet de poulet débarrassé de sa peau par portion. Laisser les filets de poulet revenir à température ambiante avant de les couper en tronçons, saler et poivrer. Emincer un oignon et trois gousses d'ail dégermées. Faire chauffer une noisette de beurre et un peu d'huile d'olive dans une petite cocotte en fonte et y faire blondir les morceaux de poulet sur toutes leurs faces. Réserver à part et mettre à la place dans la cocotte l'oignon et l'ail émincés. Laisser devenir transparent l'oignon, puis remettre la viande,... [Lire la suite]
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26 mars 2019

Somptueuse nature en Lot-et-Garonne

  Par cette nouvelle journée radieuse d'hier, nous avons décidé de faire notre excursion annuelle vers le vignoble de Bergerac afin de reconstituer notre provision de vin rosé destiné en priorité à nos pensionnaires d'été. Plus précisément, nous restons fidèles au rosé du Château  "Moulin Caresse" (A.0.C. Bergerac, Cabernet-Merlot) dont le domaine de 52 ha est situé sur la commune de Saint Antoine du Breuil, tout en haut de la côte dominant la rive droite de la Dordogne. Chaque année, nous testons d'autres bouteilles,... [Lire la suite]
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25 mars 2019

A. Lanternier, la porcelaine à travers le temps

    Les objets les plus simples ont une âme, et une histoire aussi. Lorsque voici 30 ans, nous avons acquis cette maison, nous avions été un peu au-delà de nos capacités financières et il ne nous restait pas de budget pour la meubler. Nous avons donc fait appel à la famille pour nous apporter tous les meubles dont elle pouvait se passer … Ce décor de bric et de broc – au sens littéral du terme – a finalement perduré en très grande partie car se sont ajoutés, année après année, l’héritage de nos parents... [Lire la suite]
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24 mars 2019

Oeufs à la tripe florentine

Même le dimanche, on peut avoir envie de ne pas "se mettre en cuisine " .... Voici une recette traditionnelle d'origine lyonnaise ... à faire quand on n'a pas envie de sortir acheter de la viande et plutôt utiliser ce qui reste au frigo ou au congélateur. Des protéïnes pas chères, des fibres, peu de sel ... un plat plébiscité par les enfants. Faire préchauffer le four à 220° (Th : 7). On commence par cuire les oeufs durs 9 minutes (2 par portion). Laisser refroidir avant de les écaler et de les couper en deux logitudinalement. ... [Lire la suite]
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23 mars 2019

Minuit dans le jardin du manoir, polar de Jean-Christophe Portes

  Tous ceux et celles qui attendent avec impatience la prochaine enquête de Victor Dauterive seront peut-être, comme moi, un peu déçus de ce polar contemporain. Un bouquin qui ressemble à pochade, une grosse nouvelle ou un scénario de série TV. L’auteur s’amuse et même se trahit puisqu’à la page 273 il écrit : « Les événements s’enchaînaient, mécaniques, comme les cases d’une bande dessinée. » C’est tout à fait ça, sans la poésie de Georges Rémi, mais avec en plus des références littéraires – le manoir de... [Lire la suite]
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22 mars 2019

Votons pour le maché de Monsempron-Libos !

      La première édition du concours organisé par TF1 et la presse régionale pour élire le plus beau marché de France avait recueilli l'an dernier 3 millions de suffrages et porté sur la première marche du podium le marché de Sanary sur mer ... "Le marché, c'est un lieu de vie, un lieu d'échanges et de convivialité, c'est l'attachement aux produits régionaux, c'est la favorisation des circuits courts... Aller sur un marché, c'est aussi prendre le pouls de la France, sentir l'état d'esprit des gens, mieux... [Lire la suite]
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