Pour changer de la crème Chantilly ! Laver et équeuter les fraises, les couper si elles sont trop grosses, ajouter des framboises et des mures, les saupoudrer de cassonnade et d'un demi jus de citron jaune. La crème de mascarpone se compose de 3 jaunes d'oeufs, 200 g. de sucre et 200 g. de mascarpone. Fouetter le mélange afin qu'il augmente de volume (d'abord le sucre et les oeufs, puis le fromage), le placer au réfrigérateur une heure ou deux. Verser sur les fruits ...

Des adresses de nos "étapes" gourmandes à Bordeaux :   Le 7, restaurant panoramique de La Cité du Vin Sans crainte de vous faire "essorer", vous pouvez arriver à la Cité du Vin et commencer la visite par un déjeuner léger au restaurant gastronomique - il existe aussi un snack au rez-de-chaussée. On commence à "boire" la vue à grande goulées, sur le fleuve et le fantastique pont "Jacques Chaban-Delmas" qui se relève pour laisser passer les grands navires.   Les plats sont délicats et les formules accessibles, le... [Lire la suite]

  Thème classique de la littérature policière : l’ancien flic fait valoir ses droits à la retraite et prend une licence de détective privé. Harry Bosch – qui avoue 53 ans – s’attèle à résoudre l’affaire du meurtre d’une jeune assistante de production suivie d’un hold-up sanglant, perpétré sur un plateau de cinéma, irrésolue depuis quatre ans et qui lui est restée en travers de la gorge. Il reprend l’enquête pour son propre compte, en solo. C’est le cinquième opus de Michael Connelly que je dévore depuis cet été. Et je ne... [Lire la suite]

  La pluie a remplacé la chaleur aujourd'hui en Lot-et-Garonne ... Un temps à se souvenir avec plaisir de notre escapade à Bordeaux et de notre charmante nuit passée dans un minipalace. En fait, nous n'avions pas vraiment décidé de dormir à Bordeaux mais simplement emporté de quoi passer la nuit, au cas où ... et puis, décidément, la déambulation dans la ville fut irrésistible et nous avions envie de nous faire plaisir, combler un peu cette solitude après les rires et les jeux de nos petits-enfants .... Qui nous... [Lire la suite]

C’était le but – et le prétexte -  de notre petit voyage à Bordeaux : visiter la Cité du vin, ouverte depuis le mois de juin en bordure de Gironde, sur le quai Bacalan.   Dans un secteur en pleine restructuration, au milieu des chantiers de logements sociaux et de surfaces de bureaux, s’élève cette étrange construction en forme … de cep ??? Je ne suis pas tout à fait convaincue. La référence est cependant explicite : on songe aux ouvrages de Franck Ghery de Bilbao ou de la Fondation Vuitton …... [Lire la suite]

Juste un aller et retour dans la superbe capitale de la Grande Aquitaine... Histoire de retrouver une ambiance de luxe, d'admirer les façades de pierre blanche, finement ciselées, de flâner dans une vraie librairie (MOLLAT, à l'angle de la rue Vital Carles et de la Porte Dijaux). Une mer de badauds dans la rue Sainte-Catherine, presqu'oppressante (un jeudi après-midi, qui donc travaille ?), les merveilleux immeubles du quai de la douane, les chantiers en plein travail sur les anciennes friches industrielles du nord - rive... [Lire la suite]

Jean-Christophe Rufin sait de quoi il parle. Médecin de formation, il a beaucoup travaillé dans l’humanitaire et fait carrière dans la diplomatie, notamment en Afrique, tout en poursuivant avec brio une carrière d’écrivain qui lui ouvre les portes de l’Académie française. Profondément marqué par le tragique assassinat de touristes français en Mauritanie en 2008, il en a tiré le début de ce roman d’aventures que l’on peut rattacher au genre « espionnage ». L’action se déroule après l’élection de Barack Obama – que... [Lire la suite]

  Il est tout près d'ici, ce château formidable ... Chaque année, nous allons lui faire une petite visite, soit avec les enfants, soit pour le festival. Un rituel de la fin des vacances. Juste pour constater que l'intérêt de cet ouvrage - jamais vaincu - est toujours aussi fort. Construit entre 1250 et 1510, sa caractéristique est d'avoir été obsolète sitôt sa dernière pierre posée : les perfectionnements apportés se référaient aux techniques du Moyen-âge, alors qu'on était déjà passé aux techniques de combat de la... [Lire la suite]

,Etonnant : jamais je n'avais cuisiné un tel entremet !   Cette première tentative était tout à fait savoureuse ... mais je n'ai pas réussi à démouler le truc. La prochaine fois, je procéderai autrement : je verserai la préparation dans des ramequins ... et sans doute j'essaierai de cuire le gâteau au bain-marie. J'aimerai bien que quelqu'un me dise quelle est la bonne technique. L'important, c'est le choix du riz : il le faut rond et non long, comme pour un rizotto et compter 200 g. pour 6 à 8 portions. Rincer le... [Lire la suite]

Le chemin du Château de Chambert, nous le connaissons bien puisque nous y achetons du vin, rituellement, chaque année, depuis près de 30 ans ... Nous souhaitions aussi tester leur bistro, ouvert tous les jours en juillet et en août dans une ancienne grange à haute charpente, avec sa toute nouvelle terrasse, récemment ouverte sur la mer de vignes, impeccablement alignées : une partie des 65 hectares de la propriété traitée en biodynamie.       Ce n'est pas à proprement un restaurant puisqu'on vous y propose... [Lire la suite]