Bigmammy en ligne

07 octobre 2015

Nikola Tesla (1856 – 1943) : grandeurs et misères de la science

On en apprend tous les jours .... Jusqu’à samedi dernier, vous m’auriez demandé ce qu’évoquait pour moi le nom de Tesla, je vous aurais immédiatement cité, tout fièrement, une marque américaine de voitures 100 % électrique qui envisage de s’implanter en Europe … Mais c’était sans compter sans notre petit-fils Jean-Baptiste qui nous a parlé du fameux inventeur du courant alternatif, bien oublié aujourd’hui, Nikola Tesla. On dit pourtant de lui qu’il fut le plus grand génie inventif des temps modernes, à l’instar de Léonard de... [Lire la suite]
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06 octobre 2015

Un petit tour au Musée Guimet ...

  Dimanche, c'était le premier dimanche du mois d'octobre, jour où les musées nationaux sont gratuits ... Le Musée National des Arts Asiatiques de la place d'Iena est un endroit calme, lumineux, plein de merveilles si nombreuses que lors de chaque nouvelle incursion, on a l'impression de le visiter pour la première fois. C'est bientôt l'année de la Corée en France et il s'y tiendra à partir du 14 octobre une exposition intitulée "Tigres de papier" sur 5 siècles de peinture en Corée. ... [Lire la suite]
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06 octobre 2015

Spaghetti au thon

Un plat complet, roboratif, léger, idéal en ces temps de déluge ... J'entends en effet ce matin les trombes d'eau s'affaler sur les toits de Paris, je déplore le jour gris de fer qui nous environne ... Vraiment, je n'ai pas envie de me lever ! Les meilleurs spaghetti, selon moi, sont ces pâtes coupées "à la cithare" que je trouve chez mon italien de la rue Delambre. Je compte 100 g par personne. Ils sont vendus dans des boîtes plates, sur du papier sufurisé et leur cuisson dure à peine 5 minutes dans l'eau bouillante salée. ... [Lire la suite]
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05 octobre 2015

Cannes sous le déluge : un désastre ...

C'est avec le coeur serré que j'ai regardé les images inouïes de l'orage qui s'est abattu samedi soir sur la ville de mon enfance. Cannes, c'est là que ma maman est née, elle habitait dans le quartier populaire de la République (c'est la rue que l'on voit ici !), et mon père habitait à La Bocca. Ils se sont mariés en 1932 à Notre-Dame de Bon-Voyage (un présage pour le futur destin de mon père, courrier diplomatique ...) Je me représente parfaitement les flots furieux dévalant dans la nuit le boulevard Carnot jusque dans la... [Lire la suite]
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05 octobre 2015

Paul Bert - l'inventeur de l'école laïque, par Rémi Dalisson

Je l’avoue humblement, de Paul Bert, un des plus célèbres scientifiques de son temps, j’ignorais tout, malgré une certaine connaissance des grandes figures de la Troisième République.   Patriote pétri de l’esprit de revanche, libre-penseur, docteur en droit, sciences et médecine, anticlérical acharné, promoteur de l’école laïque gratuite et obligatoire, partisan de l’éducation des filles, artisan de la création dans chaque département d’un école normale d’instituteurs, mais aussi coloniste professant des convictions... [Lire la suite]
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04 octobre 2015

L'Art dans le jeu video, l'inspiration française, exposition au musée d'art ludique

Le jeu vidéo sera-t-il l’art dominant le XXIème siècle ? L’exposition proposée au musée de l’art ludique n’hésite pas à comparer les studios de création de jeux vidéo aux ateliers des peintres de la Renaissance. Et sans aucun doute, le processus créatif de ces jeux où le spectateur devient acteur, choisissant la suite de l’histoire, entrant dans la peau de multiples avatars, est similaire.     Il faut créer un univers, des héros, un décor, une époque, un monde, les différentes techniques s’interpénètrent :... [Lire la suite]
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03 octobre 2015

Lotte au curry

Tailler des médaillons dans une tranche épaisse de lotte, saler et poivrer, passer légèrement dans la farine Emincer finement un oignon et une échalote et les faire tomber dans une casserole avec une noix de beurre. Quand l'oignon est transparent, saupoudrer d'une demi-cuillerée à café de curry. Bien mélanger. Saisir rapidement dans une poêle antiadhésive, avec un peu d'huile, sans les cuire, les médaillons de lotte pour leur faire prendre couleur sur toutes les faces. Transférer les morceaux de lotte dans la casserole avec... [Lire la suite]
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02 octobre 2015

Débardeur col en V pour Benjamin (taille 7 ans)

  C'est un peu une course sans fin : il restait deux pelotes du cardigan destiné à Hugo, trop peu pour un nouvel ouvrage. Donc, j’en ai commandé deux autres, et il me reste maintenant plein de bouts … Il me faudra tricoter un bonnet. Ce débardeur très classique (je pense que j'en tricote un chaque année pour Benjamin ...) est tricoté en fil «Jaspée» de Bergère de France, coloris «Vague» – 20% laine peignée et 80% acrylique – avec 4 pelotes. L’échantillon, au point de blé donne, avec des aiguilles n°3,5 : 20 mailles... [Lire la suite]
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01 octobre 2015

Moules à la marinière basquaise

  Encore une opportunité d'utilisation du mini-hachoir qui s'avère idéal pour les herbes fraîches. Car il faut commencer par concasser pas trop finement une botte de feuilles de persil plat, un oignon blanc, une échalote. Réserver une partie du persil à part pour la décoration final. Compter 500 g. de moules bretonnes (petites)par personne. En principe, les moules sont commercialisées après avoir déjà subi un nettoyage. Il faut cependant les vérifier une à une pour en arracher le petit bout de ficelle grâce auquel elles sont... [Lire la suite]
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30 septembre 2015

Chefs-d'oeuvre d'Afrique dans les collections du musée Dapper

Le musée Dapper sort (de) ses réserves … Voici les trésors amoureusement collectionnés par son fondateur Michel Leveau (1930- 2012), auquel cette magnifique exposition rend hommage. Ces témoignages de la richesse de la culture africaine m’enchantent à chaque visite. Car le musée Dapper (Olfert Dapper, humaniste hollandais du XVIIème siècle, sans avoir jamais quitté son pays, rassembla une énorme documentation puis rédigea une Description de l’Afrique publiée en 1686, synthèse de récits de voyages de commerçants arabes et européens... [Lire la suite]
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