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24 juin 2015

Calamars à la plancha

La saison des calamars commence, il faut en profiter ! C'est délicieux et pas cher. Avec un peu de gentillesse, votre poissonnier acceptera de vous les nettoyer un peu ; ensuite, il faut séparer les têtes du corps et couper en rectangles les parties plates. Ne pas oubllier de faire au couteau des croisillons réguliers sur les manteaux. Les éponger soigneusement au papier absorbant. Eplucher des oignons et des tomates, les couper en rondelles. En plus une gousse d'ail nouveau émincé finement. Tout mélanger. Faire chauffer la... [Lire la suite]
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23 juin 2015

Calme journée d'été ...

Lecture, approvisionnement, jardinage, nage, nage .... Mes petits poissons dans l'eau ....  Un programme très chargé ! Je ne sais pas si mes petites pensionnaires ont la langue bleue à discuter sans cesse, mais nous, nous profitons du calme de la campagne. Entre hier et aujourd'hui, nous avons vu éclore les fleurs de la bignonne : dans quelques jours, les étuis rigides orangés viendront tomber avec un bruit sec sur la tôle de la table de jardin ... Bruit familier. Claude a desherbé sauvagement les plates-bandes, j'ai... [Lire la suite]
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23 juin 2015

Les derniers jours de nos pères, roman de Joël Dicker

Joël Dicker n'a que 30 ans et déjà deux volumineux romans à son actif. Celui-ci est le premier qu’il a écrit en 2010, avant le best-seller qui le fit connaître : La vérité sur l’affaire Harry Quebert. Pour ce premier roman, un thème historique : le roman d’apprentissage d’une équipe de jeunes patriotes désireux de se battre derrière les lignes allemandes, à l'appui d'une documentation fouillée ... C’est crâne ! C’est la mission du SOE (Special Opérations Executive), créé par Churchill, et un peu en marge... [Lire la suite]
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22 juin 2015

Deux pensionnaires !

Elles sont finalement arrivées - Camille et son amie, une blonde et une brune - par ce que l'on appelle ici le train "des morts vivants" qui part de Paris vers 6 heures. Et zou, cet après-midi, tout le monde dans l'eau. Sieste au soleil, jeux et rires ... Elles commencent déjà à brunir ! Gare aux coups de soleil !!!! La maison s'anime, nous avons bien de la chance !
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22 juin 2015

Confiture de cerises avec noyaux et feuilles de menthe.

La première fois que j'ai fait de la confiture de cerises, j'ai passé un temps infini à les dénoyauter ... Cette fois j'ai trouvé au marché de Fumel un producteur de très petits fruits juste cueillis du matin. J'ai donc choisi de ne pas enlever les noyaux. Je préviendrai les consommateurs. D'abord, enlever les queues. Il faut être méthodique, c'est à dire, pour les droitères comme moi, placer les cerises avec leurs queues à gauche, les saisir avec la main gauche, arracher les queues avec la droite, déposer les queues à... [Lire la suite]
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21 juin 2015

Solstice

  Le soleil inonde la vallée, la douce chaleur arrive ... demain matin, j'attends mes premières pensionnaires. Les mésanges font la fête, les grosses mouches bourdonnent, les souris se terrent dans leur trou, la maison retient son souffle. Ce qui m'étonne à chaque fois, c'est le basculement : à partr de ce matin, les jours vont imperceptiblement diminuer ... Je n'ai pas enlevé toutes les toiles patiemment tissées par les araignées, j'ai dressé les lits, inspecté les salles de bains, mis en route les chauffe-eau, pris des... [Lire la suite]
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21 juin 2015

Filet de lotte aux courgettes

Le poissonnier se fera un plaisir de vous décortiquer une queue de lotte en deux filets. Eplucher une échalote et l'émincer finement. Peler deux courgettes et les tailler en rondelles très minces. Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une sauteuse et faire prendre couleur aux filets de lotte environ trois minutes sur chaque face. Saler et poivrer, réserver. Dans la matière grasse, faire tomber l'échalote (qu'elle devienne transparente), ajouter une dosette de safran en poudre. Remettre les filets de poisson dans la... [Lire la suite]
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20 juin 2015

Un anniversaire marquant pour Florence

Pour moi aussi, une date qui fait sens : la naissance de notre deuxième fille ! Il faisait très chaud à Tours, ce jour-là. Un air poisseux, lourd, étouffant, et pour une fois, j'ai laissé faire la nature et j'ai attendu le signal .... Pas de péridurale à cette époque, en tous cas, elle ne m'a pas été proposée ...J'étais fatiguée - évidemment, quand on a déjà une adorable fillette de 3 ans, on n'est plus très fraîche en fin de grossesse - nous venions d'emménager trois mois plus tôt dans cette nouvelle ville. C'était une belle... [Lire la suite]
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19 juin 2015

Suzy Borel (1904 – 1995)

On commémore beaucoup en ce moment.     J’en profite, au lendemain de l’évocation de l’Appel du Général De Gaulle, pour parler de la première femme diplomate, Suzanne Borel. Non seulement parce qu’elle fut toute sa vie une battante – et en particulier dans la Résistance – mais parce qu’elle incarne un « cas » dans l’histoire de l’Administration française, une nouvelle brèche dans le long chemin de l’égalité professionnelle. Femme diplomate, femme de diplomate, femme de ministre, Ministre plénipotentiaire... [Lire la suite]
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18 juin 2015

Les chevaux du paradis, roman de Michel Cosem

Un roman, c'est d'abord une belle histoire. Sensible, vraisemblable ou pas, fluide, émouvante, bien écrite. Qu'importe que celle-ci soit destinée à des lecteurs à partir de 9 ans : c'est  de la vraie littérature. Pour moi qui viens de la lire sans aucun a priori, c'est simplement de la littérature. Cela se passe sur le causse, là où les hommes érigent des enclos en ramassant les pierres qui jonchent les prairies. Lequel ? Qu'importe ... Vraisemblablement celui qui se trouve au-dessus de la vallée du Célé - est-ce le... [Lire la suite]
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