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21 mai 2015

Dorade grise en écailles de courgettes

Une façon de faire un repas équilibré en mangeant cinq fruits et légumes en même temps ! La dorade est un poisson à la chair particulièrement fine, presque aussi goûteuse que le bar et beaucoup plus abordable. Le poissonnier la videra et l'écaillera volontiers. Il suffit de raccourcir la queue et les nageoires latérales avec une paire de ciseaux pour la faire "entrer" dans un plat allant au four. Faire préchauffer le four à 210° (Th : 7). Préparer les légumes. Par exemple, 3 pommes de terre nouvelles pelées et coupées en fines... [Lire la suite]
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20 mai 2015

Les Tudor, exposition au musée du Luxembourg

Si vous cherchez un exemple concret de travail pratique interdisciplinaire, allez visiter l’exposition « Les Tudors » au musée du Luxembourg. Car c’est un modèle du genre, qui m’a fait comprendre – il n’est jamais trop tard pour apprendre – les ressorts de la dynastie qui régna chez notre grand voisin de 1485 et 1603. Pourquoi interdisciplinaire ? Parce que si l’on présente naturellement la chronologie historique qui voit se succéder Henri VII, Henri VIII, Edouard VI, Marie 1èreet Elizabeth 1ère sans oublier sa... [Lire la suite]
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19 mai 2015

Connasse, princesse des coeurs, film d'Eloïse Lang et Noëmie Saglio

Je ne suis pas abonnée à Canal+ ... aussi je ne savais rien des facéties de Camille Cottin et de ses sketches en caméra cachée. Ce film est donc une très agréable surprise, et c'est si agréable - et si rare -  de tels moments de rire sans conséquence. Voici une série de saynettes toutes prises en caméra cachée, avec en direct les réactions horrifiées de protagonistes involontaires (une pharmacienne, un notaire, une rédactrice de revue People, des chauffeurs de taxis ...) devant les provocations de cette jeune femme... [Lire la suite]
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18 mai 2015

Les maîtres de la sculpture de Côte d'Ivoire, au musée du quai Branly

L’art intemporel des Sénoufo, des Lobi, des Gouro ou encore des Dan, des Baoulés ou des peuples des lagunes … à portée de regard. Il y a bien longtemps que les Européens sont fascinés par ces masques et ces fétiches africains. Ici, c’est une plongée dans l’art d’une région qui fut très chère à mes beaux-parents adoptifs. Ils en étaient revenus pleins de souvenirs et d’objets qui leur avaient été offerts. Nous en avons gardé quelques-uns, d’une rare beauté. L’exposition présente 40 artistes ivoiriens, dans une rétrospective... [Lire la suite]
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17 mai 2015

Tapis rouge pour le Président de Singapour !

Vous avez peut-être remarqué dès hier les drapeaux rouge et blanc qui alternent sur les bâtiments publics avec le drapeau tricolore ... Sur l'esplanade des Invalides, au fronton des ministères ... J'ai tout de suite reconnu le drapeau de la cité-Etat de Singapour. En effet, dès demain lundi, la France reçoit officiellement Monsieur Tony TAN Keng Yam, Président de la République de Singapour ! Entretiens, déjeuner, dîner officiel, contrats et accords bilatéraux ... Singapour célèbre ses 50 ans et nous célébrons avec eux... [Lire la suite]
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16 mai 2015

Panzanella toscane

Une recette typique, à l'origine immémoriale ... qui date d'avant la découverte des tomates, c'est dire ! A sa base : du pain rassis. Pas de la baguette mais un pain à mie blanche et tendre (idéalement, de la ciabatta), décroûté et coupé en gros dés. Ici, j'ai utilisé du pain d'épeautre qui avait un peu attendu. Placer les dés de pain dans le saladier et les humecter avec un peu d'eau vinaîgrée. Les laisser gonfler. Pendant ce temps, couper en tranches ultra-fines un oignon rouge, et en gros dés deux à trois tomates bien juteuses.... [Lire la suite]
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15 mai 2015

Beate et Serge Klarsfeld, mémoires

Un pavé de près de 700 pages qui se lit comme un thriller … voilà ce que je retiens des mémoires croisées de Beate et Serge Klarsfeld. J’ai abordé ce livre avec une certaine réserve, car le genre est naturellement empreint d’un souci d’autojustification, de plaidoyer pro domo. Mais ici, ce reproche n’est pas fondé : cette autobiographie - fort bien écrite même si certains chapitres en sont très techniques - constitue une double épopée individuelle doublée d’une extraordinaire histoire d’amour. La rencontre, le 11 mai 1960, sur... [Lire la suite]
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14 mai 2015

Je cotise donc je suis ...

Il paraît que rédiger la déclaration de revenus constitue une épreuve très pénible pour plus de la moitié des Français, surtout parmi les plus jeunes... Alors que nous sommes un peu moins de la moitié à payer cet impôt (ce pourquoi, sur une base aussi étroite, il appararaît aussi lourd). Pourtant, la base de la démocratie, c'est le consentement à l'impôt - par l'intermédiaire de nos représentants élus. Alors, je souhaite bien du courage à ceux qui vont s'atteler à la tâche ce week-end. Et plus encore à ceux qui le payent ... ... [Lire la suite]
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13 mai 2015

Déboutonner la mode, une expo attachante au musée des Arts Décoratifs

Il y a trois ans presque jour pour jour - comme le temps passe ! - je vous parlais ici de ma passion pour les boutons ... Pas au point à ce jour de convaincre Claude de m'emmener au musée situé à Méru (Oise) mais simplement de m'accompagner à Paris, à cette étonnante exposition sur le bouton et la mode ....que je ne pouvais pas manquer ! Quelle petite-fille n’a-elle pas rêvé devant le trésor étincelant d’une boîte à boutons ? Souvenirs de toilettes abandonnées dont on a récupéré ces accessoires, signe de bonne... [Lire la suite]
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12 mai 2015

Epaule d'agneau en navarin

Une façon de faire manger des légumes nouveaux aux jeunes enfants ... sans utiliser de vin blanc, un plat "tout-en-un" qui peut se permettre d'attendre. Une variante de ma recette de base du navarin printanier. Pour 8 personnes, prévoir une belle épaule d'agneau désossée et coupée en morceaux par le boucher. La sortir du frigo une bonne heure avant de l'apprêter. Eplucher trois carottes et les couper en rondelles fines, en biseau, cinq à six navets en gros dés, deux oignons rouges ou blonds,  3 gousses d'ail, une courgette en... [Lire la suite]
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