Un plat complet, roboratif, léger, idéal en ces temps de déluge ... J'entends en effet ce matin les trombes d'eau s'affaler sur les toits de Paris, je déplore le jour gris de fer qui nous environne ... Vraiment, je n'ai pas envie de me lever ! Les meilleurs spaghetti, selon moi, sont ces pâtes coupées "à la cithare" que je trouve chez mon italien de la rue Delambre. Je compte 100 g par personne. Ils sont vendus dans des boîtes plates, sur du papier sufurisé et leur cuisson dure à peine 5 minutes dans l'eau bouillante salée. ... [Lire la suite]

C'est avec le coeur serré que j'ai regardé les images inouïes de l'orage qui s'est abattu samedi soir sur la ville de mon enfance. Cannes, c'est là que ma maman est née, elle habitait dans le quartier populaire de la République (c'est la rue que l'on voit ici !), et mon père habitait à La Bocca. Ils se sont mariés en 1932 à Notre-Dame de Bon-Voyage (un présage pour le futur destin de mon père, courrier diplomatique ...) Je me représente parfaitement les flots furieux dévalant dans la nuit le boulevard Carnot jusque dans la... [Lire la suite]

Je l’avoue humblement, de Paul Bert, un des plus célèbres scientifiques de son temps, j’ignorais tout, malgré une certaine connaissance des grandes figures de la Troisième République.   Patriote pétri de l’esprit de revanche, libre-penseur, docteur en droit, sciences et médecine, anticlérical acharné, promoteur de l’école laïque gratuite et obligatoire, partisan de l’éducation des filles, artisan de la création dans chaque département d’un école normale d’instituteurs, mais aussi coloniste professant des convictions... [Lire la suite]

Le jeu vidéo sera-t-il l’art dominant le XXIème siècle ? L’exposition proposée au musée de l’art ludique n’hésite pas à comparer les studios de création de jeux vidéo aux ateliers des peintres de la Renaissance. Et sans aucun doute, le processus créatif de ces jeux où le spectateur devient acteur, choisissant la suite de l’histoire, entrant dans la peau de multiples avatars, est similaire.     Il faut créer un univers, des héros, un décor, une époque, un monde, les différentes techniques s’interpénètrent :... [Lire la suite]

Tailler des médaillons dans une tranche épaisse de lotte, saler et poivrer, passer légèrement dans la farine Emincer finement un oignon et une échalote et les faire tomber dans une casserole avec une noix de beurre. Quand l'oignon est transparent, saupoudrer d'une demi-cuillerée à café de curry. Bien mélanger. Saisir rapidement dans une poêle antiadhésive, avec un peu d'huile, sans les cuire, les médaillons de lotte pour leur faire prendre couleur sur toutes les faces. Transférer les morceaux de lotte dans la casserole avec... [Lire la suite]

  C'est un peu une course sans fin : il restait deux pelotes du cardigan destiné à Hugo, trop peu pour un nouvel ouvrage. Donc, j’en ai commandé deux autres, et il me reste maintenant plein de bouts … Il me faudra tricoter un bonnet. Ce débardeur très classique (je pense que j'en tricote un chaque année pour Benjamin ...) est tricoté en fil «Jaspée» de Bergère de France, coloris «Vague» – 20% laine peignée et 80% acrylique – avec 4 pelotes. L’échantillon, au point de blé donne, avec des aiguilles n°3,5 : 20 mailles... [Lire la suite]

  Encore une opportunité d'utilisation du mini-hachoir qui s'avère idéal pour les herbes fraîches. Car il faut commencer par concasser pas trop finement une botte de feuilles de persil plat, un oignon blanc, une échalote. Réserver une partie du persil à part pour la décoration final. Compter 500 g. de moules bretonnes (petites)par personne. En principe, les moules sont commercialisées après avoir déjà subi un nettoyage. Il faut cependant les vérifier une à une pour en arracher le petit bout de ficelle grâce auquel elles sont... [Lire la suite]

Le musée Dapper sort (de) ses réserves … Voici les trésors amoureusement collectionnés par son fondateur Michel Leveau (1930- 2012), auquel cette magnifique exposition rend hommage. Ces témoignages de la richesse de la culture africaine m’enchantent à chaque visite. Car le musée Dapper (Olfert Dapper, humaniste hollandais du XVIIème siècle, sans avoir jamais quitté son pays, rassembla une énorme documentation puis rédigea une Description de l’Afrique publiée en 1686, synthèse de récits de voyages de commerçants arabes et européens... [Lire la suite]

Un peu moins d'une année après la parution en français du dernier épisode, je me régale à nouveau avec le tome 11 de la saga de Cesare Borgia.   Une période s'achève avec le passage prématuré de vie à trépas de Laurent le Magnifique, en cette année 1492. Le pouvoir passe aux mains de son fils aîné, Piero, qui est loin d'avoir son envergure. Giovanni, le cadet, n'a que 17 ans. Il vient de subir avec succès les dernières épreuves de l'université de Pise et reçoit le chapeau de cardinal, avant de pouvoir être nommé légat... [Lire la suite]

On nous matraque chaque jour une publicité pour le package des services du Crédit Mutuel "prix de véhicule négocié+assurance auto+contrat d'entretien" où Hervé, celui qui ne croit pas à l'excellence de l'étabissement financier, vient ratifier le choix de sa fille et constate que tout a été déjà négocié. Sa fille l'embrasse et répond à sa question "Et je sers à quoi, moi ?" ..."Toi ?... T'es mon Papa !" A chaque passage de cette pub, je repense à mon papa, et encore plus aujourd'hui car c'est son anniversaire de naissance.... [Lire la suite]