Bigmammy en ligne

22 décembre 2017

Honte à notre cécité collective ...

Une fois n'est pas coutume, je suis d'accord avec Anne Nivat*, la belle reporter de guerre - épouse de Jean-Jacques Bourdin. Elle relaye l'indignation de petites soeurs des pauvres qui "maraudent" pour soulager la détresse des sans-abris et migrants dans la cité d'Evreux La Madeleine. On pourrait faire bien plus, collectivement, pour accueillir les sans-abris durant l'hiver, dans des tas de locaux inoccupés. Oui, je sais, cela coûte cher, on ne veut pas créer d'"appel d'air", mais notre attitude, entre cécité et indifférence,... [Lire la suite]
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21 décembre 2017

Pull à encolure "bateau" au point de blé (taille 42)

Après le petit pull identique destiné à Apolline, sa maman m'a commandé exactement le même pour elle. Rien de plus facile que d'extrapoler sur la taille adulte un modèle aussi simplissime ... Je ne l'ai enfilé que pour la photo. Pull recto/verso en fil "Twisté" rose-jaune (52% laine, 48% acrylique) de Bergère de France, confectionné avec des aiguilles n°4 pour les bordures côtes de la base et des poignets et n°4,5 pour le point de blé. 14 pelotes ont été nécessaires. Echantillon non repassé au point de blé : 18 mailles et 22... [Lire la suite]
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20 décembre 2017

On ne meurt pas la bouche pleine, polar d'Odile Bouhier et Thierry Marx

« La cuisine est une arme de destruction lascive. » Pour moi qui ai lu avec bonheur les trois polars d’Odile Bouhier et qui suis fan de la culture nippone, ce livre ne pouvait pas m’échapper. Avec en plus la caution gastronomique de Thierry Marx que j’apprécie non pas pour avoir goûté à sa cuisine – je n’en ai pas les moyens – mais pour son action en faveur de l’emploi des jeunes des cités. Voici donc un nouveau et sympathique héros de polar : Achille Simmeo, 57 ans, commandant de police féru d’art asiatique et... [Lire la suite]
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19 décembre 2017

Terrine de cabillaud à la carotte

Ce fut ma première recette réalisée avec le Thermomix, toute seule, comme une grande. J’ai utilisé un grand dos de cabillaud (600g) coupé en gros dés, 2 gousses d’ail, un gros oignon, une belle carotte (à la place de crevettes décortiquées, de langoustines ou, pour Noël une queue de langouste surgelée ...), 100g de chapelure, 4 œufs, 120g de crème fraîche entière liquide, quelques pluches de coriandre fraîche, sel, poivre, une pincée de piment d’Espelette. Faire préchauffer le four à 180° (Th : 6). Commencer par broyer la... [Lire la suite]
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18 décembre 2017

Délicieux moments en famille

On avait commencé la journée avec le record du tour du monde à la voile de François Gabart, et on termine avec le suspens et la victoire finale des Bleues au Championnat du monde de Hand ball ... Quelle merveilleuse journée que ce dimanche !     Je termine mon gros rhume par une toux rebelle, comme d'habitude. Cela ne m'empêche pas de profiter de mes petits-enfants, laissés exceptionnellement en consigne par leurs parents. De toutes façons, mes emplettes de Noël sont terminées et ce n'est pas vraiment le moment de... [Lire la suite]
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17 décembre 2017

Communions populaires

    Dans la même semaine, nous aurons eu deux occasions de nous retrouver tous ensemble en un consensus populaire au sens noble du terme : les obsèques de Johnny Halliday et l'élection de Miss France ! A l'heure de l'omniprésence des réseaux sociaux, nous éprouvons aussi le besoin de partager, classes sociales, âges et niveaux intellectuels mêlés dans une seule culture franchouillarde en diable. J'avoue, j'ai suivi à la télévision les étapes de la cérémmonie consacrée à Johnny, même si je n'ai jamais été... [Lire la suite]
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16 décembre 2017

Le cinquième témoin, thriller de Michael Connelly

  Mickey Haller est un avocat de la défense qui ne se préoccupe pas de savoir si son client est coupable ou pas. Son travail est de bâtir une défense qui, au minimum, introduit auprès des jurés un doute raisonnable qui les empêchera de condamner l’inculpé. Peu importe la vérité … Le combat s’installe entre le procureur et le défenseur, sous l’arbitrage sourcilleux du juge. J’ai fini par adopter le second héros de Michael Connelly, demi-frère d’Harry Bosch, ce Mickey Haller qui préfère la plupart du temps travailler sur la... [Lire la suite]
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15 décembre 2017

Noix de Saint-Jacques à la vapeur sur lit de poireaux

  Une nouvelle recette de Saint-Jacques, alors que ma liste sur ce blog en comporte déjà 23 ! Celle-ci m'a été livrée avec le Thermomix, et elle en illustre toutes les fonctionnalités : émincer, cuire à la vapeur plusieurs éléments en même temps, brasser, mixer pour émulsionner une sauce. Donc, on peut la réussir sans l'appareil si on dispose d'un bon couteau à émincer les légumes, d'un cuit-vapeur à étages et d'un mixer plongeant de forte puissance. Je résume : il faut des blancs poireaux bien nettoyés et émincés, deux... [Lire la suite]
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14 décembre 2017

Déflagration, par Patrick Stefanini avec Carole Barjon

  Ce livre nous entraîne à travers les arcanes d’une élection imperdable … et pourtant perdue : celle de François Fillon dès le premier tour de l’élection présidentielle. Après son succès inattendu lors de la primaire de la droite et du centre, chacun pensait en effet que la droite française bénéficierait de l’alternance tant attendue après un quinquennat décevant … Mais c’était sans compter sur les querelles d’égos des uns et des autres, les scandales opportunément révélés, l’émergence d’une volonté populaire de... [Lire la suite]
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13 décembre 2017

Quiche sans pâte

C'est une des recettes basiques du Thermomix, qui vous guide pas à pas dans un processus finalement assez simple. Mais rien n'empêche de la réaliser sans l'outil-miracle... L'idél est de préparer à l'avance les ingrédients nécessaires pour un moule à tarte de 24 cm de diamètre et 4 belles portions. Commencer par faire préchauffer le four à 180° (Th : 6) et graisser au beurre le moule à tarte. Mélanger vivement 3 oeufs entiers, 1/2 litre de lait, 100g de farine, un peu de sel et de poivre. Répartir sur le fond du moule des... [Lire la suite]
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