Bigmammy en ligne

17 février 2015

Des petits qui récupèrent ...

Super journée en prévision, vive le jardin ! Hugo et Apolline occupent toute la maison et pour nous, le temps passe ultra vite. Hier, j'ai cassé une clé dans une serrure et j'attends le serrurrier. Flo aura compris qu'il s'agit du verrou de "sa maison" où j'allais chercher un papier ...
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17 février 2015

Cassoulet express !

Oui, express, il faut le dire vite, car il convient de se décider au moins la veille pour laisser tremper toute la nuit les haricots secs ... Pour 6 à 8 personnes, prévoir une boîte de confit de canard contenant au moins 4 cuisses. Une petite boîte de concentré de tomates, un oignon et une carotte émincés, du thym, du poivre et du piment d'Espelette, un mètre de saucisse de Toulouse fraîche. Blanchir les haricots à l'eau froide quelques minutes et jeter la première eau avec son écume. Nettoyer la casserole, la sécher. Y... [Lire la suite]
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16 février 2015

Vacances en famille ...

Le brouillard nous a enveloppé toute la matinée ... Dense, pas trop froid mais pénétrant. Les petits peuvent tout de même jouer dehors, mais avec des bottes car tout est humide. Hier après-midi, les jeux d'intérieur s'imposaient : Hugo sait à présent bien jouer aux échecs - il a appris à l'école durant les "ateliers bleus" organisés par la Ville de Paris les après-midis. Il défie sa maman et l'étonne par l'étendue de ses connaissances ... Quant à Apolline, actuellement en classe de Grande section de maternelle, elle découvre le... [Lire la suite]
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16 février 2015

Carré de porc laqué

Un plat familial par excellence ! Choisir un "train" de côtes dans le filet, le boucher aura donné quelques coups de scie entre chaque côte pour faciliter la découpe. Le sortir du réfrigérateur au moins une heure à l'avance. Pour 6 personnes, le morceau pesait ici 1,5 kg.Mettre juste un peu d'huile neutre au fond du plat et saler et poivrer la viande sur toutes ses faces. Enfourner à four froid à 180° pendant 1 heure. Pendant ce temps, préparer la "sauce". Mélanger dans un bol 1 cuillerée à soupe de miel liquide de bonne... [Lire la suite]
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15 février 2015

Comment les grands de ce monde se promènent en bateau, roman de Mélanie Sadler

Un conte des mille et une nuits : voici une histoire à dormir debout dans laquelle on entre comme à la suite d’Indiana Jones ou du Professeur Langdon … Cependant, les héros contemporains ne ressemblent en rien ni  à Harrisson Ford ni à Tom Hanks : binoclards, rats de bibliothèques, ils enseignent et font des recherches, fureteurs fatigués dans les monceaux poussiéreux de vieux grimoires, pas dotés pour deux sous ni d’un fouet véloce ni d’une force musculaire leur permettant de s’extraire des pires situations. Et... [Lire la suite]
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15 février 2015

Astuces pour une quiche lorraine réussie

D'abord, choisir une tourtière qui répartisse bien la chaleur ... en porcelaine ou en faïence. Ici, j'ai cuisiné pour 6 personnes comme plat principal du soir, servi avec une salade verte. Le four est préchauffé à 180° (Th : 6). La pâte est une pâte brisée : 7 à 8 cuillerées à soupe très bombées de farine type 55, un jaune d'oeuf et une pincée de sel, 3/4 d'un sachet de levure chimique, 5 à 6 cuillerées à soupe d'huile neutre, un demi verre d'eau. On mélange sans trop pétrir. Pas de problème si la pâte reste grumeleuse dans... [Lire la suite]
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14 février 2015

Attention, voie d'eau ...

On dit que les voies de Dieu sont impénétrables ... Alors, restons zen comme ce papillon resté piégé dans la maison et qui étalait ses merveilleuses ailes devant notre fenêtre ... Surprise pour Claude ce matin en allant, comme chaque matin, faire le petit-déjeuner : une grande flaque d'eau claire brillante come un miroir ... C'est merveilleux comme dans une maison qui marche par intermittence mais intensément chaque fois, on peut avoir de surprises. Quelle est la source ? Car il y a plein de systèmes "ouverts" dans cette cuisine :... [Lire la suite]
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14 février 2015

Ma maison en costume d'hiver ...

Il faisait grand soleil hier, avec une température de 15° quasiment printanière ... Pas besoin de roses pour la Saint Valentin ... sous nos climats, elles se préparent ! J'ai fait le tour de ma maison, comme chaque fois que j'en reprends possession ... A moins que ne soit elle qui ne nous possède depuis 28 ans. Je me préoccupe des arbres, en particulier du grand noyer qui trône entre deux bâtisses. Il n'a pas l'air de bien se porter, il perdait beaucoup de ses branches à l'automne dernier. Comme les autres troncs et branches de la... [Lire la suite]
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13 février 2015

Vive les économies !

Ce qu'il y a de chouette, ici dans notre campagne, en plus de la douceur du ciel, c'est qu'on y fait des économies ... Pas ou peu de cinéma, encore qu'il y en ait un de qualité tout proche avec plusieurs salles et qui passe des films d"art et essai", pas de soirée au restaurant impromptue, des hypermarchés qui se font la guerre des prix, des légumes produits dans les jardins des environs, pas très bien calibrés mais délicieux ... On devient facilement locavore. Donc ici, même avec la perspective de plusieurs bouches à nourrir... [Lire la suite]
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13 février 2015

Cuba Libre, BD d'après Jacques Martin, une aventure de Guy Lefranc (n°25)

Désolée, mais cette fois-ci, rien ne va plus. J'avais déjà été déçue par le dernier album "L'enfant Staline" mais là, c'est le bouquet, je regrette mes euros. Je n'achèterai plus un tel ersatz. C'est déjà dfficile à une nouvelle équipe de reprendre les personnages d'une BD culte ... Pourtant, c'est ce qui a été, de mon point de vue, une réussite pour Blake et Mortimer. Mais s'ingénier à dessiner des personnages qui ont réellement existé, c'est mission quasi impossible. Là, c'est un ratage complet ! Le scénario est totalement... [Lire la suite]
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