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04 décembre 2014

Mr. Turner, film de Mike Leigh

Pour nous, fanatiques de William Turner comme des impressionnistes dont il fut le précurseur, ce film était une étape obligée.   Cependant, on n'y parle pas tant de peinture que de progrès, dans cette Angleterre qui connaît le triomphe de la Révolution Industrielle. Car William Turner (1775 – 1851) est un visionnaire … naturellement mal compris de ses contemporains plus épris du style « Troubadour » que sa façon atypique, donc très romantique, de peindre la nature et ses excès. On nous raconte ici les dernières... [Lire la suite]
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03 décembre 2014

Des bistrots à la mode à Paris

Découverts dans les derniers jours, deux établissements originaux et sympathiques :   John Weng, bistrot asiatique Ambiance jeune, service chaleureux, plats à nuance asiatique mais pas totalement ... On appelle ça Fusion Food. C'est un nouveau restaurant ouvert par une bande de copains qui a déjà connu le succès dans le 10ème arrondissement (20 rue du Fbg Poissonnière) qui simplifie - ou revisite - les classiques de la cuisine d'extrême orient : une cuisson précise, des portions un peu petites mais des prix restreints... [Lire la suite]
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02 décembre 2014

Moi, René Tardi, prisonnier de guerre au Stalag IIB, mon retour en France, BD de Jacques Tardi, tome 2

  Deuxième volet du journal de guerre – c'est à dire essentiellement de la captivité en Poméranie – du père de Jacques Tardi. Le retour des prisonniers de guerre dans leurs foyers se mue en épopée tragique : cinq mois d'errance à travers l'Allemagne sous les bombes alliées et la férule des gardiens de plus en plus nerveux et cruels, malgré la certitude de la débâcle imminente et la progression de l'Armée Rouge effrayante. Je rends grâce à Tardi de me permettre de situer enfin sur la carte la position du Stalag IIB,... [Lire la suite]
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01 décembre 2014

Viollet-le-Duc, les visions d'un architecte

  «Restaurer un édifice, ce n'est pas l'entretenir, le réparer ou le refaire, c'est le rétablir dans un état complet qui peut n'avoir jamais existé à un moment donné.» Ainsi s'exprimait l'architecte Eugène Viollet-le-Duc (1814 – 1879) qui sauva le patrimoine médiéval français alors qu'une grande partie de ces monuments – qualifiés de « gothiques », terme éminemment péjoratif – continuait à servir de carrières de pierres ouvertes au tout venant.     Quand nous étions plus jeunes, il convenait de... [Lire la suite]
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01 décembre 2014

Saint-Jacques à la florentine

Préparer les noix de Saint-Jacques en enlevant soigneusement les parties noires et brunes et en séparant leur partie coraillée. Les laisser à température ambiante. Passer au broyeur quelques cerneaux de noix pour obtenir une poudre grossière. Quelques instants avant de commencer la cuisson au beurre mousseux - juste 1 à 2 minutes de chaque côté puis, dans les dernières secondes seulement, ajouter le corail - poser dans une poêle une grande poignée de pousses d'épinards frais et les laisser "tomber" à l'huile d'olive juste... [Lire la suite]
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30 novembre 2014

L'hiver arrive, l'agenda accélère !

Après-midi froid et humide à Paris aujourd'hui. On ne voyait qu'à peine la Tour Eiffel. En revanche, les statues de bronze doré du jardin de Chaillot sont toujours aussi belles ... Les températures chutent, mais tout le monde est dehors ... Et pour moi, le premier impératif est de marcher, justement pour retrouver un mouvement fluide. Noël approche et je suis tout à fait en retard pour les cadeaux. En revanche, je sais où nous serons au mois d'avril prochain : Dorian célèbrera son baptême et Romane sa Première Communion. Nous... [Lire la suite]
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30 novembre 2014

Consommé de potimarron au Cantal

Inutile d'éplucher le potimarron, mais enlever soigneusement les graines qui sont à l'intérieur. Couper la chair en gros morceaux. Couper en outre trois pommes de terre de petite taille. Faire suer les légumes dans une petite quantité d'huile d'olive et les tournant pendant 2 à 3 minutes puis recouvrir complètement d'eau chaude salée. Laisser bouillir 30 minutes. Couper un morceau de Cantal (50g environ) en très petits dés et les mélanger soigneusement à l'eau en fin de cuisson. Mixer le tout jusqu'à obtenir un velouté bien... [Lire la suite]
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29 novembre 2014

Ma Romane hyper sportive ...

Tout arrive ! Romane court comme un tigre ... dans l'eau. Comme le dit si bien mon neveu Jean-François - et en matière de sport, il s'y connaît - il y a peut-être des gènes MENS de l'arrière grand-père dans ces performances ... Romane a participé à l'Aquathlon 2014 à Singapour et a terminé sa course de 1280 m soit 8 longueurs de piscine. Elle a bien mérité ses médailles. Et sa maman a bien mérité de donner l'exemple. Comme quoi, les chiens font aussi des chats parce que moi, j'aurais été bien incapable de donner ce bon exemple... [Lire la suite]
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29 novembre 2014

Un symbole de solidarité ...

  Connaissez-vous la signification de ce symbole ? C'est celui de la lettre "N" de l'alphabet arabe (le "noun"). De nombreuses personnes l'ajoutent à leur signature ou l'utilisent à la place de leur image sur les réseaux sociaux. Cela m'a intriguée, je me suis renseignée … C'est une référence à la lettre marquée par les hommes de DAECH pour signaler les maisons des chrétiens et, soit leur imposer le paiement d'un impôt spécial - le statut de dhimmi - soit de se convertir à l'Islam, sous peine de mort. Cette lettre marque... [Lire la suite]
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28 novembre 2014

Home, sweet Home ...

D'une maison l'autre, d'exactement 600 kilomètres ( à la Porte d'Orléans) éloignées. J'admire Claude qui conduit sans s'énerver ... Ici, nous sommes aussi au calme. On va ouvrir le courrier amoncelé. Pas de valises à défaire, nous voyageons léger. Quelques livres auront tout de même fait l'aller et retour comme d'habitude. Cette fois j'ai fermé tous les volets car je crains une vague de froid précoce. On ne sait jamais avec cette météo en folie ... Cet après-midi à Paris, il faisait plus de 15°
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