Bigmammy en ligne

13 juin 2015

Yarn and Love : la journée internationale du Tricot

C'est aujourd'hui ! Je trouve totalement absurde cette manie de décreter des "journées internationales de ...." Pas de doodle spécial sur la page de garde de Google, sans doute l'activité "tricot" est-elle considérée comme éminemment ringarde ? Pas si certain ... Car je ne connais pas de meilleur antidépresseur que de s'appliquer à un ouvrage ben compliqué, avec des diminutions, des torsades, des points innovants ; peu importe finalement si les créations plaisent ou sont remisées dans un tiroir. C'es la tricoteuse qui en... [Lire la suite]
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13 juin 2015

Filet mignon de porc en étuvée de courgettes

La clé de la réussite de cette recette réside dans l'utlisation d'une cocotte à revêtement céramique permettant de conserver l'humidité et le ruissellement. On compte un filet mignon de porc pour trois portions. Saler et poivrer la viande sur toutes ses faces. La faire colorer à l'huile neutre directement dans la poêle puis la retirer. Pendant ce temps, peler deux courgettes longues et émincer un oignon plus une gousse d'ail. Couper les courgette en rondelles pas trop épaisses. Les faire revenir ensemble dans la matière grasse... [Lire la suite]
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13 juin 2015

Remise du Prix Cyrille Bialkiewicz

C’était, au soir du 11 juin la 6ème édition du ¨Prix Cyrille Bialkiewicz", organisée par la Banque Delubac présidée par Serge Bialkiewicz. Claude y assistait ...   Ce prix est destiné à récompenser les meilleurs travaux de doctorat portant sur le droit des entreprises en difficulté (la Banque Delubac est spécialiste de l’accompagnement bancaire de ces entreprises).   Devant un public de financiers, d’hommes d’affaires et de juristes, trois lauréats, une Toulousaine, Sophie Atsarias, deux... [Lire la suite]
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12 juin 2015

La toilette : naissance de l'intime

  Une façon de surprendre une femme à sa toilette, c’est à dire nue ou à peu près, dans son bain, seule ou avec une amie, ou, plus surprenante habitude des temps jadis, en présence de spectateurs, ou plus simplement choisissant des couleurs de fards, posant des mouches, se limant les ongles …   C’est une rétrospective inédite que nous propose le nouveau directeur du musée Marmottant, Patrick de Carolis, un peu voyeuse et dans certains cas – mais nous pardonnons volontiers à François Boucher – franchement licencieuse... [Lire la suite]
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11 juin 2015

Pavé de cabillaud à la mousseline de basilic

Faire préchauffer le four à 190° (Th : 6) Cuire les pavés salés et poivrés, d'abord à la poêle dans moitié beurre et moitié huile neutre, pour juste colorer la suface des deux côtés, puis les glisser au four pendant 10 à 12 minutes, selon leur épaisseur. Dans un récpient de petit diamètre mais à hauts bords, placer une gousse d'ail dégermée émincée finement, deux cuillerées à soupe d'eau tiède avec une pincée de sel, une main de feuilles de basilic frais et une bonne hauteur d'huile d'olive. Passer au mixer plongeant - type... [Lire la suite]
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11 juin 2015

Gilet d'été top-down, taille 12 ans

  Un petit paletot sans boutons à manches au coude, en coton mercerisé, spécialement conçu pour couvrir les épaules de Romane quand elle va à une séance de cinéma trop climatisée ! Il aura suffi de 5 pelotes de fil D.M.C. "Natura" Just Cotton de 50 g et environ 155 m. J'ai donc tricoté à peu près 800 mètres et le tricot fini pèse 240 grammes. L'échantillon représente 22 mailles et  30 rangs une fois repassé, avec un jeu d'aiguilles n°3,5. L'idée de ce modèle m'a été très fortement inspirée par... [Lire la suite]
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10 juin 2015

Comment sortir de l'emprise "djihadiste", essai de Dounia Bouzar

Dounia Bouzar, anthropologue du fait religieux, musulmane et française, est une spécialiste de la laïcité. Et elle sait de quoi elle parle. Elle fait partager à tous ceux qui veulent bien ouvrir les yeux et entendre, une méthode expérimentale et expérimentée actuellement, multidisciplinaire, de « désembrigadement » des jeunes dans l’armée des troupes « djihadistes » qui attirent une part de notre jeunesse en une dérive perverse et mortifère.  A ce titre, son livre, simple, court, pragmatique et étayé par... [Lire la suite]
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09 juin 2015

La peinture italienne de Giotto au Caravage, au musée Jacquemart-André

Ou encore : les passions de Roberto Longhi  (1890-1970) ... Avant d’aller admirer les tableaux sublimes de Vélazquez, je ne me rendais pas compte de l’influence qu’avait pu exercer Le Caravage sur les artistes de son temps. Tant il est vrai que la transition stylistique entre les grands maîtres de La Renaissance florentine et la peinture baroque de la contre-réforme catholique me restait obscure … justement comme l’utilisation virtuose du clair-obscur … L’exposition du musée Jacquemart-André présente les grands noms de... [Lire la suite]
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09 juin 2015

Quiche aux blettes, thon et piment d'Espelette

A accompagner par des tomates en salade ...   Il faut d'abord préparer la pâte. Pour une petite tourtière destinée à 4 portions : 5 cuillerées à soupe de farine type 55, la moitié d'un paquet de levure chimique, une pincée de sel, une pincée de thym sec, un oeuf entier, 4 cuillerées à soupe d'huile, un peu d'eau tiède. Tout mélanger à la cuillère dans un saladier et finir de former une boule à la main, laisser reposer au frais à l'ombre une bonne heure avant d'étendre du bout des doigts au fond du moule et piquer à... [Lire la suite]
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08 juin 2015

Qui c'est les plus forts ? film de Charlotte de Turkheim d'après la pièce de Clément Koch

C’est un film sur la famille et la précarité, la sororité et la mouise noire, dans un décor digne des films de Ken Loach ou mieux, qui fait penser au Full Monty de Peter Cattaneo (1997) où le héros, chômeur à Sheffield, se démenant pour conserver l’amour de son fils, parvient à convaincre ses potes de figurer dans un effeuillage masculin. Ici, les héroïnes s'appellent Sam (Alice Pol, sublime), sa sœur handicapée Kim (Annie Lemarchand, remarquable) menacée de placement en foyer d’accueil - les services sociaux n'ont pas le beau... [Lire la suite]
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